[中式食譜] 補身杞子炒雞丁

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材料
" c4 c* U" J( w% J6 ?* e杞子（浸水） 1湯匙、夏威夷果仁 76克、雞髀肉（去皮） 2塊、甘笋（切粗條） 1條、鮮冬菇 6隻、蒜（切碎） 3粒、葱（切段） 3條、薑（切粒） 2片、葡萄籽油 2湯匙醃料：鹽/糖/生粉各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許公仔箱論壇2 Z! o, d9 |, c5 c0 Q

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1.將雞髀肉切粒，加入豉油、糖、生粉、鹽和胡椒粉拌勻，再加入橄欖油醃 15分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q. y5 N7 w# S0 m7 a7 \( d8 P
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2.甘笋放入滾水中灼 5分鐘至熟，撈起備用。
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3.燒熱鑊，下葡萄籽油，用蒜茸、薑粒和葱起鑊，加入雞肉以大火炒 2分鐘，再加入冬菇及甘笋略炒。tvb now,tvbnow,bttvb& p$ D4 v% L* v; ^4 a7 [

1 u- e3 C2 {; ^9 W& d5 G$ \5.39.217.764.最後加入夏威夷果仁和杞子炒 3至 4分鐘即可。
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, L0 J: ]' w' m2 }5.39.217.76怕雞髀肉切得太大塊煮不熟，可在加入冬菇及甘笋後加 1湯匙水，加蓋稍為焗一焗再繼續炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |  p: t" ~% f) \6 j4 r" R

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