[中式食譜] 補身杞子炒雞丁

nt1972

材料
  c) R  z$ c6 z/ {公仔箱論壇杞子（浸水） 1湯匙、夏威夷果仁 76克、雞髀肉（去皮） 2塊、甘笋（切粗條） 1條、鮮冬菇 6隻、蒜（切碎） 3粒、葱（切段） 3條、薑（切粒） 2片、葡萄籽油 2湯匙醃料：鹽/糖/生粉各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許' L. M; j5 H# h  ?9 |3 `/ p* R% Q
tvb now,tvbnow,bttvb& W# j$ y) P, C' l/ z5 C! p: t4 z

1 k6 U. R" i; G; j! o: ?做法
* g7 {3 X/ H: m6 {) `5.39.217.761.將雞髀肉切粒，加入豉油、糖、生粉、鹽和胡椒粉拌勻，再加入橄欖油醃 15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 o6 ?" s+ e$ I, y3 W9 t

, U* F& V  Z1 z( b2.甘笋放入滾水中灼 5分鐘至熟，撈起備用。
  d# Q* |: ~4 P+ P公仔箱論壇
' @5 D, G; D+ `5.39.217.763.燒熱鑊，下葡萄籽油，用蒜茸、薑粒和葱起鑊，加入雞肉以大火炒 2分鐘，再加入冬菇及甘笋略炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J$ I8 S  H$ C0 t; b  L- {

; c1 j  c! ^7 s: I公仔箱論壇4.最後加入夏威夷果仁和杞子炒 3至 4分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r2 T  b: y: `" G5 g" @

, i5 o7 g0 Y6 I2 |$ J6 k: v% J4 `2 V" {! q' t
怕雞髀肉切得太大塊煮不熟，可在加入冬菇及甘笋後加 1湯匙水，加蓋稍為焗一焗再繼續炒。公仔箱論壇6 y% O* l! @% I9 Q3 C. N* f+ f9 ?

hippy_123

謝謝分享。