[中式食譜] 補身杞子炒雞丁

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材料
- ~; A9 c! _6 f: G杞子（浸水） 1湯匙、夏威夷果仁 76克、雞髀肉（去皮） 2塊、甘笋（切粗條） 1條、鮮冬菇 6隻、蒜（切碎） 3粒、葱（切段） 3條、薑（切粒） 2片、葡萄籽油 2湯匙醃料：鹽/糖/生粉各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許
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+ t6 R; E, e1 t3 p* Z7 f$ S做法
9 \5 Z6 R' ]1 ]8 t1.將雞髀肉切粒，加入豉油、糖、生粉、鹽和胡椒粉拌勻，再加入橄欖油醃 15分鐘備用。
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6 b5 M1 N" r6 T2 ^2.甘笋放入滾水中灼 5分鐘至熟，撈起備用。' B+ J. K: B6 Z

; W+ r" D4 T: c+ {# vtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊，下葡萄籽油，用蒜茸、薑粒和葱起鑊，加入雞肉以大火炒 2分鐘，再加入冬菇及甘笋略炒。
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( F: N7 X5 B0 o( p4.最後加入夏威夷果仁和杞子炒 3至 4分鐘即可。 0 C* s% k9 }0 A+ m6 a. c2 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M* L4 {+ L# ~) V' y

( O5 g- f# Y7 l- p! I" D: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。怕雞髀肉切得太大塊煮不熟，可在加入冬菇及甘笋後加 1湯匙水，加蓋稍為焗一焗再繼續炒。公仔箱論壇* T: n; k7 i. @- S0 a: ~, @! ]

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