原料：水发蚕豆2/3碗、韭菜150克辅料：生姜末1小匙、糖、盐各1/2小匙、料酒1小匙、葱蒜末各1/2小匙、香油1小匙、水1/2杯. m/ R( p+ t6 _
做法：5.39.217.76# N- m5 M; m* S$ [6 H8 U. ~5 C( ~
1 蚕豆剥去外壳、韭菜洗净沥干后切段备用。+ E! \% A! [4 U, [5 G3 U4 i& f
2 起油锅加油3大匙，放入生姜末爆炒至金黄色。
6 F) e. Y* @* `3 v/ ~: l/ w; \3 将蚕豆放入锅中并加水1/2杯炒至熟软。[美食中国]* ]) h. t9 h9 c
4 最后加入韭菜、其余调味料拌炒片刻即成。
+ |0 K6 @: i! j; ~1 G' O公仔箱論壇Tips：1.本道菜亦可清蒸，最后将调味料淋上即可，功效相同。
6 ]" g9 e, S- ^- G& }0 R2.偏好食辣者，可加入适量辣椒末调味。公仔箱論壇0 m6 [% P4 z: p+ j; m' x7 f
3.可酌量加入枸杞，可增美观 |
發表於 2010-10-25 08:51 PM
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