材料! D4 O) V6 p6 R( F# W: Q4 z5 \+ z
牛仔膝 300克、洋葱 1個、西芹 2條、紅蘿蔔 1條、番茄肉（去皮） 400克、玉米粉 200克、水 750毫升、鹽/番荽/橄欖油各少許、麪粉 2湯匙、有氣白酒 70毫升5.39.217.76* w" R0 f: U1 e8 m
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做法5.39.217.762 B1 [% C2 P M" Y4 w4 J! U9 ?( k
1.將洋葱、西芹、紅蘿蔔切細粒。
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2.將牛仔膝洗淨後吸乾水，撒鹽及薄薄撲一層麪粉。
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3 [3 w) v& t) w4 A3.燒熱壓力煲，下橄欖油，放入牛仔膝每面煎 2分鐘，灒白酒，下番茄肉拌勻，蓋上煲蓋，滾起後收細火燜 15分鐘。
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5 G2 I5 |, u, G6 k/ {公仔箱論壇4.將玉米粉加水下鹽，以細火不斷攪拌約 15分鐘至糊狀上碟，上面放牛仔膝，撒上番荽即成。 6 y. c8 m# q0 \
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發表於 2010-10-2 06:36 AM
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