材料公仔箱論壇# B& Q! s8 V4 d4 K/ B3 t% H2 }* u
牛仔膝 300克、洋葱 1個、西芹 2條、紅蘿蔔 1條、番茄肉（去皮） 400克、玉米粉 200克、水 750毫升、鹽/番荽/橄欖油各少許、麪粉 2湯匙、有氣白酒 70毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q% G1 d) G. j& N+ _ E* F6 D
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做法
1 b4 \% ?! @& m D- n8 N" [5.39.217.761.將洋葱、西芹、紅蘿蔔切細粒。5.39.217.768 e& ?1 T" z$ D3 z& a6 ~- E
# N, U6 e" u& ^4 C: R( m: c9 a2 I2.將牛仔膝洗淨後吸乾水，撒鹽及薄薄撲一層麪粉。
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3.燒熱壓力煲，下橄欖油，放入牛仔膝每面煎 2分鐘，灒白酒，下番茄肉拌勻，蓋上煲蓋，滾起後收細火燜 15分鐘。- z0 U8 Q+ |" B
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4.將玉米粉加水下鹽，以細火不斷攪拌約 15分鐘至糊狀上碟，上面放牛仔膝，撒上番荽即成。 5.39.217.76+ U9 a6 y" y0 C. k! q& _/ f
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發表於 2010-10-2 06:36 AM
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