材料
7 k( S8 S5 t* I3 q. f' jtvb now,tvbnow,bttvb星斑球 180克、珍珠菇 120克、小棠菜（去葉） 4棵、蟹粉 30克、上湯 30毫升、雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb/ j$ _# L4 y; e: j
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星斑醃料
8 {' l/ Y. `- _# t+ D5.39.217.76雞粉/鹽各 1/6茶匙、胡椒粉少許、生粉 1/2茶匙蔬菜tvb now,tvbnow,bttvb1 `) _, h: i9 a$ E' p& F6 u5 g- R
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調味公仔箱論壇! a% R% z4 A8 R3 t
雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]" R# a) U! W, T+ X) S9 _
1.煲滾水，下雞粉、鹽、糖，加入小棠菜和珍珠菇一起烚 2分鐘。
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2.將星斑球，加入雞粉、鹽、胡椒粉、生粉撈勻，放入 90℃油中，以中火炸 1分鐘至七成熟撈起備用。
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$ }9 l0 }8 c) @6 t) S5.39.217.763.開中火燒熱鑊下上湯，加入蟹粉、雞粉、糖、鹽煮勻，下珍珠菇、星斑球回鑊炒勻，以生粉水埋芡上碟，最後放上小棠菜裝飾即成。
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如想經濟些，可以桂花魚代替星斑，煮出來同樣美味。 公仔箱論壇 a. W3 B7 `4 A7 g
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發表於 2010-9-30 06:34 AM
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發表於 2010-9-30 07:17 AM
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