材料
9 [% y* J( |/ k/ x7 x* ?星斑球 180克、珍珠菇 120克、小棠菜（去葉） 4棵、蟹粉 30克、上湯 30毫升、雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉水適量
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星斑醃料
2 B! D% w) |9 ~雞粉/鹽各 1/6茶匙、胡椒粉少許、生粉 1/2茶匙蔬菜9 X" j+ B% D W* x+ Z' z% O
8 t# a3 E3 \6 C& b調味
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C. J7 i% ~3 x! y- A7 i' y
1.煲滾水，下雞粉、鹽、糖，加入小棠菜和珍珠菇一起烚 2分鐘。
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2.將星斑球，加入雞粉、鹽、胡椒粉、生粉撈勻，放入 90℃油中，以中火炸 1分鐘至七成熟撈起備用。
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) T: V4 D$ Q' L) ~7 ]0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開中火燒熱鑊下上湯，加入蟹粉、雞粉、糖、鹽煮勻，下珍珠菇、星斑球回鑊炒勻，以生粉水埋芡上碟，最後放上小棠菜裝飾即成。
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7 d+ W6 \$ N* K2 G' G公仔箱論壇如想經濟些，可以桂花魚代替星斑，煮出來同樣美味。 5.39.217.76* Q' e" i/ F9 S1 ~
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發表於 2010-9-30 06:34 AM
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發表於 2010-9-30 07:17 AM
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