[西式食譜] 芒果雜菇牛肉反卷

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牛肉 2片、靈芝菇 25克、金菇 15克、冬菇（切條） 10克、芒果 2片、紫菜 1片、壽司飯 150克、鹽/即磨黑胡椒各 1/2茶匙
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做法# d" J8 g8 o) z  f- v: c
1.開大火燒熱鑊掃油，放靈芝菇、冬菇、金菇炒勻，加鹽、黑胡椒調味，撈起備用。
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6 T  z2 d5 x# Q+ a& y  @) n! c公仔箱論壇2.燒熱鑊掃油，放入牛肉薄片煎香，灑黑胡椒調味後，放入雜菇，捲起牛肉片，撈起放凉，第二片牛肉做法一樣。
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8 f. L8 p( D, S$ v& \3.壽司蓆上放紫菜，鋪入壽司飯後，反轉將飯向下，放牛肉卷，慢慢將蓆捲起成為反卷。公仔箱論壇3 e$ W$ I8 r: O* w$ H* i! o$ s

; @! `! T+ H. q, z4.芒果片放上反卷上，再用蓆壓實後，切小件上碟，即成。

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