材料
) X1 b" K7 ~, F" Z日本南瓜 80克（切件）、甘笋 50克（切件）、秋葵 4條、糖少許+ i$ d( m4 R# x! i9 E/ [7 F, z
+ i. F1 Z# f" ]3 y; P; J% w' e6 G5.39.217.76昆布湯材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O$ J, |7 z& @
昆布 15克、味醂 100毫升、清水 1.3公升、淡口醬油 100毫升
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; b* ] k3 Y: G# }; E" w/ p2 Q做法: ?3 K! n" G, P% @" V0 W2 H$ c) m2 G
1.將昆布放入熱水中略浸，夾起放入凍水中浸洗乾淨。然後放入水中，以大火煲 10分鐘，熄火浸 3分鐘，取出昆布後，下味醂、淡口醬油，以大火煮成 1分鐘成昆布湯。5.39.217.76( o' s2 W# b+ [# x
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2.將南瓜放入煲，注入 1/3份量的昆布湯，以細火煲 15分鐘至腍身，下糖拌勻，拿起煲置冰水中冷凍，避免南瓜浸過腍。
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3.將秋葵去蒂，放入煲，注入昆布湯浸過面，以細火煲 3分鐘，原煲置冰水中冷凍以防變色，把放凉後的秋葵切段。公仔箱論壇3 {; x0 [6 I2 Z: `
* H# ]: [$ p, Y8 M H4.另將甘笋放入煲，注入其餘昆布湯浸過面，以細火煲約 10分鐘至熟，拿起煲置冰水中冷凍。5.39.217.763 K& ]) q: L. i
- M$ d4 ]* q3 {8 I. [6 ^. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將南瓜上碟，再放上甘笋、秋葵，將煮過南瓜的昆布湯再淋於面即完成。5.39.217.761 ]. e" L/ N* X5 f
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發表於 2010-9-9 03:54 PM
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