材料1 t0 L! W4 }. {" V# H) @' \9 T
日本南瓜 80克（切件）、甘笋 50克（切件）、秋葵 4條、糖少許
8 J- e0 ~3 ?% D8 ^% V5 t+ l& K5.39.217.76
0 v+ P0 Y/ B& t" r* s$ x昆布湯材料公仔箱論壇$ [8 S \) u6 y: j. S: v) ~
昆布 15克、味醂 100毫升、清水 1.3公升、淡口醬油 100毫升' i0 E0 H0 \/ L' i
% t" ]' Q% F2 f( \7 y: O" Z; ^) K8 b; d5 P' o
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k; }6 U: z$ S" q$ A( W2 _: @
1.將昆布放入熱水中略浸，夾起放入凍水中浸洗乾淨。然後放入水中，以大火煲 10分鐘，熄火浸 3分鐘，取出昆布後，下味醂、淡口醬油，以大火煮成 1分鐘成昆布湯。5 ?! i9 x$ [0 \5 D) I) B( \+ \' t
7 g# w! V/ A5 x/ k' l" h3 F% `tvb now,tvbnow,bttvb2.將南瓜放入煲，注入 1/3份量的昆布湯，以細火煲 15分鐘至腍身，下糖拌勻，拿起煲置冰水中冷凍，避免南瓜浸過腍。公仔箱論壇5 `/ E" v. Y" B$ G, Y
公仔箱論壇. `* b1 w5 w5 R9 C! I
3.將秋葵去蒂，放入煲，注入昆布湯浸過面，以細火煲 3分鐘，原煲置冰水中冷凍以防變色，把放凉後的秋葵切段。) V& a& U2 T9 g& X
1 V7 ?5 C: Z; N% L) a: J7 [4.另將甘笋放入煲，注入其餘昆布湯浸過面，以細火煲約 10分鐘至熟，拿起煲置冰水中冷凍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j2 P4 d$ ^' s4 r. n; ~
& j, P+ [0 J W- a \
5.將南瓜上碟，再放上甘笋、秋葵，將煮過南瓜的昆布湯再淋於面即完成。
. y4 w. S! ~; X6 @$ [" L Wtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-9-9 03:54 PM
| 