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低筋麪粉 100克、牛油（室溫） 60克、糖粉 40克、糖粉（裝飾用）適量5.39.217.76. M" r) Z1 v2 g9 F$ k+ G# w- d/ P
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( L0 m1 A- n; b" y6 B% d& {5.39.217.76做法tvb now,tvbnow,bttvb0 H' m. I/ X) y. q# H: a5 V
1.麪粉過篩後置焗盤，放入已預熱 170℃焗爐，略烘至淡色，其間可取出略為翻動，使色澤更均勻，取出放凉備用。
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4 O1 x: ~2 u ?$ {4 _tvb now,tvbnow,bttvb2.牛油打成稠身，加入糖粉拌勻，放入已放凉的麪粉，快速混合成麪糰。tvb now,tvbnow,bttvb3 H% t E$ t1 C
1 v: m, B, L% @6 j0 K3 f* A3 z3.麪糰包上保鮮紙放入雪櫃冷藏 1小時。
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4.取出麪糰後，用擀麪杖輾平至 1cm厚，之後用圓模吸出餅形，再用隔篩薄薄灑上一層糖粉。
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& L0 L! y, h; }公仔箱論壇5.將餅放入已預熱至 170℃焗爐，焗 25分鐘，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M4 c0 P9 E( X/ q
) g$ A5 v9 S ~) T起源於西班牙的餅乾，所用的牛油份量比較少，更加不用落蛋黃等材料，出來的口感相當酥脆，面層出現乾紋裂痕的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l6 S: L3 P `! i j. l
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發表於 2010-8-21 06:39 AM
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