材料
6 i2 \/ \& a' n1 {2 T7 v低筋麪粉 100克、牛油（室溫） 60克、糖粉 40克、糖粉（裝飾用）適量/ k- D7 @" r# I% ?9 m1 s
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3 G4 T) q! l) ^7 f做法
7 d; K6 z( {( H, G, x$ r/ btvb now,tvbnow,bttvb1.麪粉過篩後置焗盤，放入已預熱 170℃焗爐，略烘至淡色，其間可取出略為翻動，使色澤更均勻，取出放凉備用。
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& P7 n0 [% c3 j; Y" x- j; Ktvb now,tvbnow,bttvb2.牛油打成稠身，加入糖粉拌勻，放入已放凉的麪粉，快速混合成麪糰。公仔箱論壇* K" t* @! w- U8 ]! T
6 y2 U/ b# z5 ?$ H4 L; L3.麪糰包上保鮮紙放入雪櫃冷藏 1小時。5.39.217.76) Y, G# L% y3 T/ v- j& ~1 `) v
+ b/ l2 t3 W1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取出麪糰後，用擀麪杖輾平至 1cm厚，之後用圓模吸出餅形，再用隔篩薄薄灑上一層糖粉。公仔箱論壇6 Q F, O( {) `) z. [
P" _5 U" u& L6 i7 F5 n7 V5.將餅放入已預熱至 170℃焗爐，焗 25分鐘，即成。
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3 t) q. D/ b6 p4 ~+ |起源於西班牙的餅乾，所用的牛油份量比較少，更加不用落蛋黃等材料，出來的口感相當酥脆，面層出現乾紋裂痕的效果。
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發表於 2010-8-21 06:39 AM
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