[中式食譜] 黑醋汁脆皮香蕉海參

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材料公仔箱論壇0 c& \; S9 y: P
香蕉 2條、海參（浸發好切條） 6両、黑醋汁/芝麻各適量脆漿材料：麪粉 1斤、生粉/發粉各 55克、水 150毫升、油 100毫升
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' h; S! `7 B/ |0 O9 R6 I2 D1.麪粉、生粉、發粉和水拌勻，再加油，攪拌成脆漿。香蕉切厚片備用。
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2.把沾上脆漿的海參條先放入油鑊，再加入沾上脆漿的香蕉片，用大火炸脆。
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6 L* ]% T4 b+ p6 d3 ]公仔箱論壇3.用大火將黑醋汁煮 3分鐘，加入炸好香蕉片及海參條略煮，撈起。
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4.在香蕉和海參表面撒上芝麻，冷卻一會便可上碟。+ U. s8 T# i4 P, n
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3 l* L% y, t( M5 R: ?% d$ P4 ]公仔箱論壇海參較易出水，所以一沾上脆漿後便要立即拿去炸，不要放太久。
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