「詩畫合一」聽得多，原來蛋糕都可以「餅中有畫，畫中有餅」。天后大坑一帶賣 Mousse Cake、Tiramisu的餅店多的是，新開張的如意竟以朱古力漿作墨， Mousse Cake當紙，大玩國畫crossover西餅，認真可以畫餅充飢。
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國畫 crossover西餅4 z2 |2 t1 p b! g* a9 Y0 l
0 R$ `9 H# X) `■ Michael即席教 Model在碟上畫花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r o8 j/ X- d9 E6 S8 w, `
$ Y/ [. O N! \5 D0 U! V; [: L走過如意這餐廳門口，見一個一米高的美女像陳列出來，有誰知道這是一件真蛋糕？店內擺放着西式枱椅，高樓頂垂下水晶吊燈；但牆上卻掛着嶺南派國畫，充滿中西fusion味道。叫一小件 Tiramisu，碟上那朵朱古力桃花，與牆上畫作同一風格，原來此店餅師Michael曾跟嶺南派大師學水彩畫，又在富豪酒店集團做了十多年餅，現在如願把國畫crossover西餅。除水彩畫，卡通人物和西畫圖案也難不倒 Michael，難怪開業一個月已有不少宴會蛋糕生意。5.39.217.76; l+ Q2 Q9 {4 e, e6 I) x$ W8 H2 ?
7 g% ]: [% x5 M5 X' D e9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。眼見 Michael駕輕就熟，5分鐘便畫好蛋糕上的桃花，不過若客人想看他在碟上畫花就要看他的心情。他說：「腦中早已有概念如何畫，如果廚房夠凍，我就可以把花和樹枝做成立體，不只是平面畫。」再美的蛋糕還是應該放入口，推介有芒果慕絲蛋糕，慕絲用忌廉加入芒果茸，再加魚膠和蛋白糖做成，最重要是把忌廉打至幼滑柔軟，不留下芒果肉渣，味道濃淡適中。蛋糕焗成桃花形，有四層，由自家製海綿蛋糕和慕絲梅花間竹叠上。除了慕絲蛋糕，還有Tiramisu、芝士蛋糕等餅，而晚餐由曾在怡東酒店工作多年的廚師負責，有牛柳、燒羊架、日本和牛等等。
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9 ~' e% b3 E( Z. l2 |( {+ P9 N■人形糖霜蛋糕模仿 Christian Dior 2007年高級時裝系列的服飾。
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! ~: v& R7 j, V9 [: K2 `6 j顧客 Sam：國畫蛋糕很有美感，我來這裏買生日蛋糕給女兒，還畫了 Melody公仔。
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芒果慕絲蛋糕（大）$268
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海綿蛋糕和芒果味慕絲梅花間竹叠上，滑溜細軟，淡淡果甜清香。
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朱古力慕絲蛋糕$32 公仔箱論壇0 q0 p3 D1 L" I! A% y: c' M3 J
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朱古力味濃重甘味，入口即溶，少少黏口，久久留有甘香。公仔箱論壇. M% z* A9 ~1 A
- i+ X$ K; @/ T N8 ]tvb now,tvbnow,bttvbTiramisu意大利芝士蛋糕（大）$268 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q& y8 S1 I5 Y8 ]+ [
) [2 y1 O+ E U2 i% ]5.39.217.76Mascarpone芝士味香濃，質感軟綿，特意減輕 Rum酒味。5.39.217.76/ s6 \! c1 \% |, E
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烤拿破崙牛柳$298
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採用美國安格斯牛柳，輕煎表面鎖住豐腴肉汁，伴青椒辣椒汁，甜辣開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r6 }# U( H/ j) @
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YU-E Cake+Cafe(天后永興街)
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" B, p3 `. C% P5 Q1 f j: i+ k( ^$ {5 v公仔箱論壇IFC免費甜品 Buffet 5.39.217.767 l7 C! Q# o6 N# _2 Y! ^
去IFC的 H one預了高消費，晚餐食個意粉都要兩百多元，不過最近餐廳慶祝3周年推出優惠，客人惠顧任何晚餐可免費品嚐價值$138甜品自助餐。甜品櫃上每晚都有不同甜品，包括朱古力心太軟、法式班戟、迷你梳乎厘、Tiramisu等等，其中脆焦糖蛋糕最抵食，因平日單叫一小件也要$30。用蛋白糖打成的軟綿糕身加入脆卜卜的焦糖，甚有口感。對於愛吃心太軟的女士，這裏的心太軟用上 70%Valrhora朱古力，濃烈得來有份獨特酸味。餐廳更另有3周年誌慶盛宴，菜式包括頂級中西部牛扒及鮮味生蠔等。甜品自助餐供應時間： 6:30pm-10:30pm
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/ A$ a" [5 R T. A5 c9 a; N公仔箱論壇脆焦糖蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb" ~4 s0 {+ f4 k* z, Z: q
/ @( g, s+ Z! L8 _' Otvb now,tvbnow,bttvb採用脆身焦糖，加入泡沫般鬆軟的蛋白糕身，有咬口層次感。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K$ r, F& n2 E( x. k4 w7 `3 ] `
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Cherry Jubilee8 M. f* J9 h5 g
; w/ [5 w+ z: [$ o/ p! l# p黑車厘子、糖、肉桂籽煮成的果醬，面頭加奶味雪糕，中和甜味。
$ o! m, |7 m" V- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D5 T2 l9 q8 O( k- a4 k; a( N6 e
Tiramisu
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採用 Mascarpone芝士，特別用三種酒混咖啡，酒味濃而軟綿。& L$ M* D9 O1 q2 v1 `( K* j
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H one (中環國際金融中心商場四樓)
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發表於 2009-11-24 06:00 AM
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發表於 2009-12-5 06:44 AM
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