最近曾特首一招慳電膽券政策，引發民憤，更令小記非常懷念前事頭婆。建議大家一嚐近日再度回歸香港的蘇格蘭牛肉，來睹物思人，或化悲憤為食量。這種牛肉大有來頭，正是英國皇室的御食牛肉，優質、矜貴。% b) ? s2 s$ c* O5 f( }3 M) B2 }6 e" q
3 C$ Q( u4 d! L D* a2 T9 b長於蘇格蘭草原% P$ [6 z! a. ~" T8 q( s
8 [3 u( I. V+ r& I5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J/ m ^ t+ E a5 w! C
香港是牛魔王的天堂，隨時都吃到世界各地的牛肉，又以美國、日本、澳洲最普遍，想吃得更刁鑽，要試試 Jimmy's Kitchen於11月引入的蘇格蘭牛肉。潮流愛吃穀飼牛，蘇格蘭牛卻相反，沒有粟米當飼料，吃的是蘇格蘭草原的鮮草。蘇格蘭多優質草原，空氣又清新，牛隻經自然飼養，吃大自然鮮草，令到肉味濃烈，油花分佈比例均勻，肉質軟熟。懂得吃這種牛肉的必定是識貨之人，其中一個就是英女皇。
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皇室授命供應商公仔箱論壇: i8 }# K9 p" H+ Q2 e* n' f
Jimmy's這次引入的頂級蘇格蘭牛肉，千禧年前曾有段時間供應過，但自瘋牛症一役後便停止入口，今次是再度回歸。屬純種鴨巴甸安格斯牛，貨源來自 ScotchPremier，是家擁有英女皇授命狀的英國牛肉供應商，負責供應皇宮內的牛肉貨源。這種蘇格蘭牛肉就是英女皇的御用牛肉，品質自然受到許可。分發來港的也講究，供應商特地安排專人為 Jimmy's揀選優質貨色，到港後，牛肉會於自家風乾櫃作 21日風乾處理，牛肉味因而更濃郁。公仔箱論壇# R0 j! G; a2 W0 b) f
2 ^' q# N- I$ g; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇格蘭牛柳$700（ 12oz）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J1 R* m* W6 ]0 Y* e# D. C+ _
2 k& e3 c' {- S# M5 c6 D8 [蘇格蘭牛柳煎香，肉質細嫩，肉心鎖住肉汁，牛肉味道香濃。
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0 ?! `9 s% o2 F9 z0 V公仔箱論壇蘇格蘭肉眼扒$620（ 14oz）/ u( b+ u1 E0 v6 L
5 h0 y! Q# c6 T6 V, S( r' l4 {5.39.217.76揀選蘇格蘭牛肉的肉眼扒部份，油份充足，肉質偏腍身，味道帶帶淡淡甘香。
j+ V0 |8 `" U, N2 {5.39.217.76公仔箱論壇$ H8 M5 J$ X8 u! T' G' k
蘇格蘭西冷$620（ 14oz）
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- x2 Q/ W' A$ |西冷扒加鹽煎香，保留原汁原味，西冷肉質軟熟，牛肉香濃，咬落很 juicy。 5 ]( N& A" s) F! i" P% I. z
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Steak Diane$600tvb now,tvbnow,bttvb d1 \9 }# ^' a2 c1 j
2 ?% ^' [; A( q3 T; o牛柳肉以焗爐煮過，再加干邑慢火煎香，以乾葱吊味，醬汁香濃，質感相當軟熟。
) i. b9 ?$ y0 O+ `$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 P4 h' k Z+ {. P7 F. W& |公仔箱論壇Jimmy's Kitchen (尖沙嘴亞士厘道九龍中心)
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溫莎皇宮豬專人按摩# d* _* l* u7 I# u) J- y3 h
英女皇吃牛要選蘇格蘭牛，皇室成員要吃豬更誇張，索性在皇宮內自家飼養。這種多年在溫莎皇宮內飼養的伯克夏豬（Berkshire），在香港很少地方有售，但在麗景酒店的樂醉西餐廳就有供應。這隻歐洲名種能夠成長在皇宮，過的生活比起一般農場的豬甚至一般人都奢華得多。首先，飼養方法可說與和牛看齊，每日有專人為牠們做按摩，定時餵飼共四餐，還有專人定時帶同豬隻跑步去脂，所以不會太肥，油花比例更加均勻。此外，在健康方面也很照顧周到，豬隻一旦生病就會送往醫生處治療，維持豬隻身體無菌健康，那大家也自然吃得健康。# O. s! R9 M6 E: `) w5 v; R& I! |+ u
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鰻魚豬漢堡$228
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; d7 g: Q; r. |公仔箱論壇以免治方法處理豬肉，再加入雞蛋後煎香，漢堡扒肉味濃郁，加上鰻魚更帶出豬味。漢堡包烘焙過，很脆口。
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煎豬 T骨配芹菜頭茸$328TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y+ R% g! D: Y6 K* R
* r, b7 ?8 h8 X9 N! K/ M豬肉厚切，咬落爽口有肉汁，伴上蘋果、乾葱和芥末籽，很香口。
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燴豬 T骨配南瓜無花果$298tvb now,tvbnow,bttvb, J* @1 i$ L, x& i- _- F& X6 o
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加些利酒以平鑊煎香，肉質爽，煮得入味。再吃加有辣肉腸碎的南瓜茸，增加口感。, o9 ~1 p9 U' Y/ L6 b5 R: `
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註：以上菜式全部須預訂
! y# e) ?' Y: T: d% M- y# }; D# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。樂醉西餐廳(尖沙嘴赫德道麗景酒店)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m/ X" z9 {, N, F3 k5 k
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發表於 2009-11-3 06:08 AM
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發表於 2009-11-7 03:32 AM
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