呢期來自台灣的宅男女神郭書瑤（瑤瑤），風頭一時無兩，這邊廂向 o靚模下戰書，另一邊廂正準備下月來港舉行fans抱抱大會，這天偷空來到銅鑼灣一間懷舊「大牌檔」大啖 36頭鮑魚仔，慘被七十年代壞蛋icon垃圾蟲搶先一親香澤。記者︰黃家欣攝影︰梁細權瑤瑤一見 36頭鮑即好 cute地話：「好大的鮑魚！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H6 L ?5 X; v" G
5 u, g$ s: a( P# Y: J. i
碗仔翅像佛跳牆
* T* h, ]- x! x# s TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X- \5 k, w5 f, F9 H% R1 W
5.39.217.76; _* X6 o! L8 w( l
雖然瑤瑤已非第一次來港，但就抱怨沒有嚐過甚麼美食，每次都因工作排得密麻麻，被迫食飯盒，今次終於有機會一試地道美食。新開張的「香港大排檔」裝修成六、七十年代大牌檔與舊冰室模樣，菜式亦是根據當時風味，加入新式食材製作，懷舊得來有新意，如由乾燒伊麪變奏出來的乾燒叉燒蝦子麪，伊麪換上爽身的蝦子麪，更具嚼勁，配自家燒製的叉燒，皮香肉嫩。此店招牌菜之一是鮑魚撈飯，一鍋一隻 36頭鮑魚仔，用鮑魚汁老雞湯熬足4小時，一打開蓋瑤瑤都話：「很香！」咬一口即用廣東話大讚：「好食！好食！」瑤瑤見到碗仔翅更嚷着要試，「還以為味道好像台北的阿仔魚翅，原來是用粉絲，而不是真魚翅，口感像真度頗高，味道濃郁，材料豐富。」大廚先將肉絲、冬菇絲用上湯煨腍，食落特別入味，難怪瑤瑤食唔停口。
a+ q D7 R$ w: C5 f, }3 Q
* g U: `) b4 p公仔箱論壇懷舊碗仔翅$14 5.39.217.76% _4 E0 }3 ]: O
 & q' I) L# F, m$ p6 ], [, z
湯底夠濃，木耳、肉絲、冬菇絲等先用上湯煨腍入味，加入笋絲、粉絲，食落有咬口。
; g/ `7 H7 A; R9 u; ^, [5.39.217.765 B$ v. e3 n. o1 D
鮑魚撈飯$88
5 t8 X. j" d9 \1 U. i; H1 H tvb now,tvbnow,bttvb/ r; R! S3 w5 b. B
每鍋一隻 36頭鮑魚仔，用老雞湯加鮑魚汁、冬菇汁，以大火熬上 4小時至軟腍入味，一打開蓋即鮮香撲鼻。
* p5 K6 t; v9 x- }- ]2 K3 \& |' C* q5.39.217.76公仔箱論壇) N! i# h' d: r, D: \) ~3 m
清湯蘿蔔牛腩麪$28 9 Y4 u; Z4 A1 R( M6 l( t
3 M0 p+ n+ G) `1 n6 S/ b公仔箱論壇牛腩用香料吊足兩個半鐘至入味，鬆化不會起渣，味道濃郁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K7 v8 y: |: @5 b' H
- I; t6 J; E \- T2 d乾燒叉燒蝦子麪$35 公仔箱論壇+ [ g/ S0 N* p8 k
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W' j$ X }, o# B, k5 _' g/ T* S
改用更有嚼勁的蝦子粗麪，叉燒用脢頭肉，皮脆肉鬆化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s0 l1 ]! c4 G$ p
& S5 q; N- O _8 p6 n7 u公仔箱論壇比劉德華更紅的 icon
1 M0 |3 D3 h' F& Q% `: F - B) s8 \) g2 {
■瑤瑤對比她高兩個頭有多的垃圾蟲大叫新奇，還要來個抱抱。* _; J& S6 G m0 K# j. T
3 e: I3 _0 H3 W$ H8 l( E5.39.217.76想不到才19歲的瑤瑤，原來也愛懷舊，「在台北經常去一間古董餐廳，座椅都是從古董車拆出來，不過像這種舊式大牌檔餐廳，還是第一次來，好新奇！」見店內擺着一架人力車，瑤瑤更興奮：「以前只在電視劇中見過……有沒有人給我拉？」餐廳樓高三層，每層有不同主題，第一層是大牌檔，放置木枱凳，掛滿舊式塑膠燈。二樓是冰室，紙皮石地磚、綑黑邊的卡位，窗外還貼上舊屋邨的相片、被魚骨天線勾住的紙鳶，模擬的舊景色，幾可亂真。三樓是尚在裝修的私房菜館，走摩登簡約路線。首次踏足舊式大牌檔瑤瑤感到非常雀躍，尤其見到樓梯轉角放着比她高兩個頭的垃圾蟲公仔，助手告訴她這是七十年代最紅的icon，比劉德華更出名，瑤瑤高興得即時與垃圾蟲來個熱情抱抱！
2 p/ [9 H+ I- H- s5 G
& o3 ^. a5 V) t" ~1 A2 i; o
1 t5 z7 c9 E, B; O7 ?5.39.217.76■店內有一可拉動的人力車，瑤瑤頭一次坐，還問現場：「有沒有人給我拉？」5.39.217.764 ^/ m9 U$ q x1 S0 o3 ^8 H: ~
5.39.217.76. T4 O1 d% i, |5 D4 L" B
 5 a6 J1 K, t% \
■店內舊擺設如信箱等均特別從各地搜羅回來。公仔箱論壇& f& F# o9 h2 l- f! C2 ?
; q- p% w) G( d Z; q泰式椰汁冰、泰式青檸梳打各$26
9 \% G' I1 C6 K/ f
( o/ ^6 k9 \0 R0 m公仔箱論壇椰汁冰加入鮮椰肉及忌廉，啖啖果肉。梳打用泰國青檸，加入薄荷葉碎很清新。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y1 g; ?* M3 l9 Z! e4 v$ v, K6 V8 K
1 ?7 D& M. o5 d大排檔紅豆冰$20
$ ^/ j2 x! d' }2 @0 M5.39.217.76 公仔箱論壇6 H) Q! s! Q5 g& [
紅豆糖水甜而不膩，軟綿帶豆香，面層用碎冰，入口很輕身。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _ q3 a/ n2 A
# e2 H, ^+ Z6 J- b5 p/ P 5.39.217.767 a3 \- [( X7 D
■二樓冰室窗外裝有舊屋邨景色的佈景板，像真度高。5.39.217.76) s) s5 B+ v9 e# N3 b
tvb now,tvbnow,bttvb, K! G4 h9 C0 n* F
香港大排檔(銅鑼灣謝斐道)5.39.217.76! H- q- ~/ c1 p6 l
tvb now,tvbnow,bttvb7 ^+ H! V1 x& [- w1 G; ]
( L/ f5 r+ F3 d) @/ { [2 G: r1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-10-27 06:09 AM
| 
發表於 2009-10-29 10:24 PM
| 
乾燒叉燒蝦子麪