， 描述： 补血和血，健美养颜，润肤祛斑，安神助眠
 | | 光鸡：一只 |
 | | 金针菜：50克 |
 | | 木耳（干）：一把（约15克） |
 | | 香菇（干）：6个 |
 | | 姜：4片 |
 | | 葱：1根 |
 | | 水：8碗 |
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做法：# U( w8 S0 N5 M4 ~6 H. v- j( V
1. 光鸡洗净，斩成大块，汆水去腥味；tvb now,tvbnow,bttvb8 I2 Q+ ]1 K8 m9 E$ W
2.金针菜和木耳先分别用清水泡半小时；摘去金针菜硬梗，洗净后挤干水；木耳洗净去蒂，撕成大小适中的块状；公仔箱論壇8 n4 S3 ] ~; Q7 z
3. 香菇去蒂用水冲洗，稍加浸泡至软，切成两半；葱洗净切成粒；
8 ~; {9 Y0 ]3 L7 {" ^% ~4 U5.39.217.76 4. 煮沸清水，放鸡、香菇和姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，再放入金针菜和木耳煲半小时，撒入葱粒，接着下盐调味即可食用。2 s, r) T, T# R9 A
功效
" l% q9 }2 n& L: K2 H 补血和血，健美养颜，润肤祛斑，安神助眠。
y% w/ M' ~4 X, k4 Y9 e 特别适合病后、产后体虚贫血，缺乳，神经衰弱的人士饮用，但感冒发烧期间不宜食用。5.39.217.76+ A8 f; R, c) k& c+ W" q
& w& u5 y) ` ?/ Q5 X公仔箱論壇 ●靓汤心水
+ W* M T: m, p5.39.217.76 1. 优质的干木耳整耳收缩均匀，干薄完整，手感轻盈，拗折脆、易断，互不粘结，有清香气；取少量木耳用手捏易碎。3 |3 n) [* q6 r: D: C
2. 煲汤用的鸡最好选市场卖的，超市里的冰冻鸡通常已经冷藏一天以上，只适合红烧或烧烤，煲汤的话会很腥。
8 ^( q9 q+ E. _/ f" B* [" t z- E* V5.39.217.76 3. 香菇泡太久会失掉香味，因此稍泡软即可。
& |- T- f( C. M9 ~. N公仔箱論壇 4. 金针菜泡好后要挤干水分，否则会有涩味；无需太早放汤里，不然容易煮得过烂。 |
發表於 2009-2-21 12:05 PM
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