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鮮淮山 150克、紅蘿蔔/瘦肉各 250克、銀耳(淨重 10克) 1朵、蜜棗 2粒、南北杏 20克、水 1800毫升、鹽適量5.39.217.76$ v" q) K- Y4 m/ }1 J' G+ v3 a0 D" A6 G
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做法$ ~) e# c# Y. A6 t7 `7 ]$ I6 D
1.鮮淮山、紅蘿蔔去皮洗淨,切件。
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2.銀耳浸水發透約 2至 3小時,去除硬頭後撕成小塊,汆水後盛起備用。
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3.瘦肉汆水,用冷水洗乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb d f3 I7 ~5 ~: ?- K8 F# b/ B
& c5 \7 E+ t, q5 R' R公仔箱論壇4.大火煮滾水,煲內放鮮淮山、紅蘿蔔、瘦肉、蜜棗、南北杏、水,煮至滾起後轉中慢火煲 2小時,再加入銀耳煮 30分鐘即成,飲用前可加鹽調味。
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鮮淮山易氧化,切好後如不立即使用可泡在淡鹽水中。 ) o1 W9 B2 N* N: C9 B1 A) g* n
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