材料
2 M5 K2 X3 H6 j: x4 s4 D6 ^2 d# f5.39.217.76鮮淮山 150克、紅蘿蔔/瘦肉各 250克、銀耳（淨重 10克） 1朵、蜜棗 2粒、南北杏 20克、水 1800毫升、鹽適量
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做法公仔箱論壇% F' a: @( M2 w [. E0 w
1.鮮淮山、紅蘿蔔去皮洗淨，切件。* T) U9 j; a6 C: z: k
! j3 u" k5 y* w公仔箱論壇2.銀耳浸水發透約 2至 3小時，去除硬頭後撕成小塊，汆水後盛起備用。
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3.瘦肉汆水，用冷水洗乾淨。
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4.大火煮滾水，煲內放鮮淮山、紅蘿蔔、瘦肉、蜜棗、南北杏、水，煮至滾起後轉中慢火煲 2小時，再加入銀耳煮 30分鐘即成，飲用前可加鹽調味。
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8 ^/ A! w( V0 @ Z公仔箱論壇貼士
. r/ u/ I5 b* c鮮淮山易氧化，切好後如不立即使用可泡在淡鹽水中。
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發表於 2011-12-8 07:14 AM
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發表於 2011-12-8 11:21 AM
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