[中式食譜] 日式咖喱牛肋條

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材料. m1 n' K( `" r
牛肋條肉 500克、洋葱（切粒）/甘笋（切粒）/薯仔（切粒）各 1個、日式咖喱磚（切碎） 1盒、砂糖 1茶匙、清水 1公升0 s* {/ D& U4 ]* |# V' V( |3 T1 l
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$ g5 x+ ], T$ Y, j4 F1 H做法
- N1 R. e" d. L! j* h. Q( t6 C6 R+ ^公仔箱論壇1.牛肋條肉切成丁粒備用。
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2.高速煲下油，調校為慢煮高溫，燒熱鍋後先放入牛肋條肉煎至轉色，盛起備用。
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3.原鍋加入洋葱、砂糖炒至軟身，加入甘笋、薯仔炒勻，放入牛肋條肉，加清水至七分滿，加蓋後調校至高壓，設定時間至 12分鐘。
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* L9 o% }1 F. q. n' ^0 C9 [$ atvb now,tvbnow,bttvb4.待高速煲加熱完成及降壓後，加入咖喱磚碎拌勻即成。
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爆炒洋葱時，加上砂糖可加速洋葱軟化及滲出甜味。
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