[西式食譜] 輕熏鰻魚香脆豬肉

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材料tvb now,tvbnow,bttvb# f1 b* v1 n8 g. d! f" h
急凍煙鰻魚柳（去骨） 1份、法式麪包 1塊、豬肉（烚熟） 8片、新鮮辣根（磨碎）半塊、細香葱碎 30克、法國第戎芥末醬 3茶匙、水 2茶匙、粟米油 4茶匙、沙律菜 100克、檸檬香醋/鹽/胡椒粉各適量公仔箱論壇+ I: ?; y4 X% v9 k
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! k, J0 {9 q4 \5 k7 C5.39.217.76做法9 s" W$ U# T2 ^9 L/ l
1.沙律菜用檸檬香醋調味，備用。
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/ }: W" v# y0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.法包直向切成 15厘米薄片，放豬肉、鹽和胡椒粉。
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3 q- n+ V1 N- e0 _* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱平底鍋，加 2湯匙粟米油，放麪包煎至兩邊脆黃，灑上辣根碎、細香葱碎，切 16件。
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! r  Z, U1 }! N! C公仔箱論壇4.鰻魚切成 16塊，放入預熱至 150℃焗爐，焗 20秒至滲出油脂。
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1 _" B/ e! Z* T( B8 O4 ~- ~& ^+ r公仔箱論壇5.芥末醬和水混合，加入餘下粟米油、鹽和胡椒粉，放碟底，上放鰻魚、脆豬肉麪包及沙律即可。公仔箱論壇8 \; V6 b$ o* O4 s' a
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8 r) y) r! d7 q  B- K5.39.217.76豬肉片以豬頭肉烚至腍身，冷藏成糕狀再切成薄片，煎起會更酥脆。
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fatgor

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