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胡椒粉1/4小匙
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6 f! k! ]4 C! p& G, T i公仔箱論壇【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb- ]/ g) }. S; a9 y
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1.小排骨沖水洗去血水，瀝乾備用。
9 E9 ?7 D/ B1 d% X2 G2.作法1的小排骨加醃料抓麻後，加太白粉抓勻。, T) e: Q2 ]& ~
3.地瓜粉加麵粉加水混合成粉漿備用。
0 W, v3 |2 Y, ]公仔箱論壇4.作法2的小排骨均勻裹上作法3的粉漿後備用。
! I8 }& M" z j, L+ U$ j5.起油鍋，油熱至180℃，放入作法4的小排骨，以小火炸至金黃色，撈起備用。5.39.217.762 S) e$ P1 O" r! ~! X. b
6.作法5鍋中留少許油，加入所有調味料煮沸後熄火。1 ^. ^+ x0 p/ w* z, g( j. e& H* b
7.加入作法5的小排骨及白芝麻拌勻即可。
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發表於 2011-10-31 11:56 AM
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