[中式食譜] 番紅花海鮮湯

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材料
; |( _; d5 U) U橄欖油 100毫升、洋葱（切粒）半個、蒜頭（拍碎） 2瓣、意大利芹菜葉 1茶匙、茴香（切半） 1小個、乾葡萄酒 90毫升、番茄（去皮去籽切粒） 4個、海鹽適量、鮮蝦 200克、番紅花 1克、蜆 10隻、蒜茸包適量公仔箱論壇/ H. G0 |- `5 |7 b6 l% F! ~- e
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魚湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]# I+ Q) N/ @
水 1公升、魚頭及魚骨 500克、洋葱半個、蘿蔔（切半） 1個、芹菜莖（切半） 1條、海鹽適量
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做法
' J& g' F7 x% c2 _- U! H5 ]( |1.乾葡萄酒下番紅花，浸約 1至 2分鐘，備用。公仔箱論壇6 n+ O4 g! s* _* _& T% }

7 H$ v$ }1 I& T! P. \5.39.217.762.做魚湯，將所有魚湯材料放入鍋中煮滾，轉細火煮 30分鐘，隔渣備用。
; R% C7 v) g' w" n* F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K, e( @, S+ E( Y7 U1 W$ w' w
3.以細火燒熱鑊下油，加入洋葱、蒜頭、茴香、芹菜葉及蜆略炒 3分鐘，加入（ 1）煮至完全揮發，再放番茄、海鹽、魚湯及蝦，加蓋煮 10分鐘，盛起上碟，伴上蒜茸包即可。5.39.217.76" t4 ^/ A. H. p" W