重豆味的豆腐花，配合糖水或黃糖，平凡之中帶來珍貴的味道。豆腐花是所有豆製品中最難做的，石膏和豆漿的份量要相當準準，太稠和太稀也不能，若見到一層層（俗稱：起雲），就不夠滑溜，而且撞至凝固時亦考功夫，講究師傅的經驗。夏天吃凍豆腐花感覺清凉，熱食則能吃到真正的豆味。吃豆腐花，不用山長水遠到郊外，在鬧市仍可以找到古法製豆腐花。 5.39.217.76% D' R6 y9 v- ^* l
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廖同合荳品廠滑過絲襪奶茶
# C$ W! v- }, r$ ]' T: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在旺角鬧市五十多年、已傳至第三代的廖同合荳品廠，前舖後工場，堅持人手做豆品，天未光舖頭已開始運作，每日分三段時間出產，每次做七轉，用古老石磨機將黃豆磨成漿，經過隔渣、於大鐵鑊煮沸等程序，最後用密過沖絲襪奶茶的布袋，隔出來特別嫩滑，入口自動滑進喉嚨。
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廖同合荳品廠 . i: r/ p/ v; V
旺角廣東道
6 L. \7 v) k0 Q9 Q3 h& h I4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: V) f7 |# g& E3 K2 a7 z' t
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豆腐花，$85.39.217.76; s6 O1 i2 V9 t( ~# l' i
7 q- M- I, J _0 `6 ], \2 @+ L義香荳腐食品 獨特焦香味
* _$ h5 `: }/ h( t6 s公仔箱論壇義香豆腐花和豆漿最大特式是帶微微焦味，重豆味，皆因以石磨磨豆和明火烹煮，牆上有溫馨告示。店已有五十年歷史的老店，此店兼賣碗仔翅、涼粉等小食，推介煎釀三寶，為自家手打鯪魚肉，彈牙夠天然。
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6 W" Z, K7 L" K; a s7 C. u4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義香荳腐食品
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8 J' c# Q$ n& S' o1 Stvb now,tvbnow,bttvb公和荳品廠區內人氣店 tvb now,tvbnow,bttvb' J& }7 W, t0 e6 o: k/ U: h
假日能夠賣上八百至九百碗的公和豆腐，是區內人氣店，有超過百年歷史。古法製作的豆腐花，至今保持手磨原汁原味。店內選用加拿大黃豆，沙石較少不會磨壞石磨之外，豆味亦較濃郁。推介為熱豆腐花，才能吃到真正的豆味。
6 \3 @/ x+ Y- l" l1 T/ q. t3 i公仔箱論壇9 x. x4 z: `' }- q# k7 W2 \9 P3 c4 B
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- w5 U# T+ s* W! x5.39.217.76做豆腐花，最考工夫是要把石膏和豆漿混合，份量要相當準確，太稠和太稀也不能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K! s% D v \2 C4 o, n
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公和荳品廠3 N' }" S9 B6 B* z
深水埗北河街 |
發表於 2015-5-29 05:13 AM
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