# p2 f2 w6 D5 g# p
" c4 P" t |4 m+ l: [0 o4 T4 v公仔箱論壇【雜錦卷物串燒】用豬腩肉捲住食材來燒，是博多串燒的正宗做法，像鵪鶉蛋卷串（$28）、迷你青椒卷串（$33）、芝士紫蘇葉卷串（$28）等。
& g4 F" w5 ^; L9 j. q公仔箱論壇 公仔箱論壇7 [8 | R/ x) Y1 l
串燒店在香港漸見普遍，當中質素參差，多數屬港式或東京style。最近尖沙咀有家正宗博多串燒屋Yayakiya登場，主打博多風串燒，絕對有別於東京style以雞肉和大蔥作主打。
0 _ O, I1 W! z. j! X& h3 o& x) {公仔箱論壇
! H' Y( B' F) v" W6 l; K, b( Ptvb now,tvbnow,bttvb博多串燒以豬肉為主，通常用豬腩肉捲住配料一齊燒，中間更會串着洋蔥，吃來更香甜惹味。最特別是串燒下墊着椰菜，以小盒子盛載，賣相美觀之餘，椰菜可吸走多餘油份，口感卻不油膩。
6 S# Q0 Q- K1 G2 l0 `# J2 O公仔箱論壇公仔箱論壇& q6 W3 c" T- {
堅持用九州黑豚公仔箱論壇& w/ ?7 {5 O) F% P9 R( ~: F
主理串燒的日籍總廚Shinji Tomori，曾任田舍家大廚，堅持用正宗方法炮製串燒。像捲着配料的豬腩肉便堅持用九州黑豚豬，脂香油香十足，邊塗秘製醬汁邊用炭火燒，風味一流。配豬的材料有十多種，像鵪鶉蛋、青椒仔、芝士紫蘇、露筍等，十分豐富。嗜牛者在這裏也有選擇，像和牛壽喜燒，用澳洲M7和牛，捲住麵筋、水菜和金菇燒香，吃時蘸蛋黃漿，又濃香又滑溜。
# V/ {; H: L3 O* F( |: l% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 C# A- V, G: b" ]tvb now,tvbnow,bttvb除了串燒，這裏也有一品料理供應，最特別是威化壽司，威化盒子內有魚生、日本米和冬菇蓉，外層脆卜卜，內裏超鮮味。別以為串燒吧只有sake和啤酒，這裏亦有不少日式雞尾酒，推介Apple Sabi，以sake、檸檬汁、wasabi、蘋果甜酒等調製，先嘗到酸甜味，後帶芥辣辛香，還可加入wasabi和爆炸糖一齊飲，好刺激。
* l6 K6 j8 W4 ?5.39.217.76
! b8 _. A- N1 a; |" c' d公仔箱論壇至於裝潢，這裏走摩登路綫，滿室紅磚牆，以金屬燈罩點綴，富有工業味，設計風格比日本地道串燒屋有看頭。店子開至凌晨一兩點，以後宵夜又有好去處。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^) `' ~" }: L" M: C/ [6 n
7 f, G( A9 J6 w; s s( o7 c3 q8 s$ s5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Yayakiya
, ]" h+ b) W' U; b! R, n" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：尖沙咀漆咸道南TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j5 s, @/ i: I1 ~
平均消費：$250
4 T1 ^ c* {5 U4 c5 C- l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& p; u2 z1 G* F0 h
$ x. O0 M- _, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【Apple Sabi $128/壺、$88/杯】附上wasabi、爆炸糖讓客人加入酒內，舌頭超級刺激。 * Z6 C$ ~, Y! U
- p' \* \/ r0 Q# v
 tvb now,tvbnow,bttvb7 W: V' ~6 \9 c1 e) G
【海膽威化壽司，$45】從日本訂購的威化盒子，裏面夾滿海膽、冬菇蓉和飯粒。
+ T x5 k* Z9 o* G1 D5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E- J, {0 h9 |% l ]4 u9 w
5 S1 G& H. u8 K D+ {# E3 D' U公仔箱論壇【和牛壽喜燒串，$55】澳洲M7和牛內捲住麵筋、水芋、金菇，入口充滿脂香。 ( ?3 k" k4 P' y& D
5.39.217.76! T; B2 x" S: p0 q8 n8 p( _0 @
 . z4 O* B4 V9 h, B( o
紅磚牆加上金屬燈罩和LED燈，裝潢帶工業風。 公仔箱論壇8 D7 U% D" U6 |4 W) \
4 U: a: B" s8 ? O
|
發表於 2015-5-28 05:02 AM
| 