 / S9 b F3 p* ] p& ]# ?
【1 Meter Cold Cutand Cheese Platter，$368】足有一米長的拼盤集五款芝士包括epoisse、comte、emmental、brie和Tete de Moine，另有五款ham及自家製pork pate。
) [6 [- l4 k: [0 a' F/ O; }
7 e1 N) p+ J ptvb now,tvbnow,bttvb
! R3 l# R1 U1 Atvb now,tvbnow,bttvb以往型格的餐廳多紮根在港島，想不到在尖沙咀也有一間走工業風格的法式bistro進駐。Scarlett Cafe & Wine Bar在北京及曼谷均設有分店，近日則以平價姿態進軍本港開店。tvb now,tvbnow,bttvb& P' b$ n* X8 h* d, h2 N
公仔箱論壇 M! B+ ^* N# E( S2 [* q
新店佔地兩層，設計明顯走Raw Industrial風格，黑板餐單、金屬點綴、鎢絲燈、高木枱，帶出bistro的輕鬆氣氛。菜式方面由總廚Emmanuel主理，他雖然是中國人，卻曾在法國多間米芝蓮餐廳工作，熟悉當地的烹調技巧，因此菜式以法式家鄉的樸實style為主。必點招牌一米長的platter，端上來橫跨兩張枱，視覺效果已經滿分。芝士、ham各有五款，另加一款自製pate及乾果，足夠四至五人分享。不能錯過的還有煎封鴨腿、慢煮豬腩肉等。
+ E2 I/ m; g* {" y* V' q9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~0 u% m" ?) A K
法國芝士 有個性5.39.217.76& N% e( Y4 D6 O8 D; p
tvb now,tvbnow,bttvb4 W$ t2 X$ C! J; d9 n& I7 P
在尖沙咀區加上這種裝潢下，心中已盤算好菜式的定價肯定不菲，一看menu卻大跌眼鏡。拼盤只需$368，主菜大部分由$78至$200不等，而且由朝早7點開始，供應不同的早餐選擇。像法國運來的牛角包只需$8，甚至egg benedit都只是$36，比茶餐廳還要抵。現時流行的tapas，$78已可選三款，蒜片蝦、青口、三文魚統統任選。雖然平但用料絕不將價就貨，芝士來自法國一個小品牌，全由人手做，味道更有個性，還有澳洲和牛、法國春雞、西班牙黑毛豬腩等，比一般大餐廳更講究。5.39.217.76. C' X u& o* ]2 y g
5.39.217.76% P. i4 X" s2 M' v
店內的葡萄酒全以法國入口，部分是香港少見，難得價錢也便宜，最平二百蚊有一支，想淺酌的也可點一杯，四、五十蚊有交易。何解店子可以定出超抵價？原來它隸屬Residence G，因此舖位租金極低，可把更多資金投放在食材上。
1 J) D7 {* ]+ K: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ M5 }& C3 f8 S9 q$ d& M7 X tvb now,tvbnow,bttvb4 f* ?1 D }8 L' W- ^( ]( m
【Pike Fish Dumpling，$108】法國pike fish起肉加濃cream、鮮帶子低溫煮，啖啖肉又鮮甜。 tvb now,tvbnow,bttvb z* k8 x( i" O1 m# ]# a
3 V2 b3 o2 ^+ R' H d) O
3 S2 E6 N; o) K# e: C m# e; a- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【Roasted Baby Chicken，$98】雞肉嫩滑，雞皮香脆，質素超班。 8 d0 S& p( U; w* C8 D8 W. a1 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z3 W' @0 }2 c% o
 公仔箱論壇$ j+ c8 h; W7 P1 a- {6 d
【Braised Pork Belly，$138】豬腩肉以66°C慢煮20小時，切片煎香，軟腍得入口即化。 # \% k ] ^5 n8 ?7 c& z0 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P$ Q4 o. `5 N. Y; B H* j
 5.39.217.764 C L/ ?3 M, r3 K& m# P
& v$ o1 S0 p6 U5 L$ x J
Scarlett Cafe & Wine Bar
* Y/ n& b: {& ^; I% \$ xtvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙咀柯士甸路
, |1 c8 m6 U) d5 b4 N平均消費：$250。 |
發表於 2015-5-26 07:02 AM
| 