獨居。空虛、寂寞和凍我都可以忍受。唯獨是缺少了媽媽住家湯水，身心俱dry，零時十分，只得我顧影自憐。
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3 a, Q! v" o$ S4 F幸好有餐廳夠貼心，天天供應無味精老火足料例湯。一啖靚湯落肚，非但像久旱逢甘露，滋潤身心；更是窩心得像心靈雞湯，慰藉心靈。
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所謂例湯，就是常喝又便宜的湯水，一般以豬骨或豬肉為材料，常見的包括青紅蘿蔔豬骨湯、南北杏西洋菜豬骨湯，亦有餐廳夠心思，會按時令而轉換用料，例如夏天煲羅漢果、竹蔗馬蹄；冬天則煲菜乾、雪梨。
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" H9 _7 F# T9 c4 p以下五間餐廳，都有供應老火例湯，不含味精，湯多料多，有如媽媽出品一樣。 5.39.217.76) z! @( o2 Y6 e4 q- I
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阿鴻小吃- R* o& ?9 c3 X; p" X( X
米芝蓮星級餐廳的例湯，水準極高。一星期七日的款式都不一樣，按季節而變。夏天的湯一般清淡些，例如清補涼、牛蒡、海底椰、冬瓜；冬天則濃一點，如粉葛、花生眉頭雞腳。夜晚先熬好豬骨，第二朝再加料煲六小時，又濃又潤。" `( H' w4 D2 h7 z v) ~
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地址：觀塘鴻圖道東瀛遊廣埸; U' H6 R: C: t, l. y* Q& z ~! j
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再興燒臘飯店$ R d1 j/ q0 o- m
例湯天天煲，按時令不同，現在夏天大多煲西洋菜、節瓜，冬天則有粉葛湯。例湯不含味精，煲足五至六個鐘頭，火候十足，而且湯料甚多，每次堂食都必喝一碗。3 c3 a0 R0 N9 h# [; V6 f% |( K
& J$ W$ s! G M }公仔箱論壇地址：灣仔軒尼詩道
" @5 W& k- X( s+ o0 m3 F: q2 q* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G, }: b' m' n, f( b: e# Q' E
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永合隆
( z, x/ s- y4 l _4 g* f; jtvb now,tvbnow,bttvb一年都晚只供應一款菜乾豬肺豬骨湯，卻是百喝不厭。用店內燒豬剩下來的大骨來熬湯，特別的香。豬肺都洗得乾乾淨淨，加上菜乾的香甜，滋味十足，才賣$10碗，而且渣多，既是湯，也像餸。" j0 \9 A# j, S8 @: J5 V
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地址：太子砵蘭街
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雷公子海鮮串燒大排檔
5 n- W' m, @' q- s9 V* n% p6 p九龍城一間吃串燒和小菜的餐廳，每位客人坐底都會先奉送例湯一碗。雖然免費，但有口皆碑，說味道濃、用料足又不會口渴，而且款式甚多，一時雪耳木瓜、一時老黃瓜、一時雞腳湯，在細節中得人歡心。公仔箱論壇/ Y' E' s) a( q( [
+ H6 ~- o; v0 K7 J公仔箱論壇地址：九龍城城南道龍城大廈$ C: A3 p ^( R, ]/ M$ S- ]
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牛記茶室
( a# v3 q0 Q) g% ^5 [6 F W從前在中環以吃小菜聞名的牛記，搬到柴灣之後依然人氣。例湯只在晚市供應，天天款式不一樣，現在有青紅蘿蔔、冬瓜、老黃瓜等等，才$12碗，抵飲！三五知己來點個四菜一例湯正好。
% _8 G0 S! D# }* Q4 v地址：柴灣道高威閣東港城 |
發表於 2015-5-26 05:18 AM
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