[中式食譜] 金不換鮮茄滑蛋海花膠

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材料:     
' _0 v9 o  b2 s9 L. p0 l, U5 H急凍海花膠220克（洗淨隔水）、番茄200克、雞蛋2隻、洋蔥60克、金不換15克（摘淨）、茄汁4湯匙
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+ w/ ~: \2 R7 x% ]$ b公仔箱論壇調味:     5.39.217.76# k( i* s" R4 f  I6 F# N
豬骨湯250毫升、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
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& `+ H+ @8 J9 [) P5 m! F9 Dtvb now,tvbnow,bttvb做法:     
. }6 P. `2 r) a0 G' ?1. 番茄下滾水中焯30秒，取出放入清水中，除去番茄皮，切開4瓣，去籽備用。
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: F+ G" N; E9 {& o% otvb now,tvbnow,bttvb2. 雞蛋加入少許食鹽及胡椒粉拌勻，下鑊煎熟，切件備用。5.39.217.76. J- h3 A  V- Q+ Q/ e, B5 W" B
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3. 洋蔥下鑊炒香，加入番茄及茄汁炒勻，下豬骨湯、魚露及砂糖煮滾。
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4. 加入海花膠，以中火煮5分鐘至腍身，加入蛋件及金不換，以生粉水埋芡即成。
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