[中式食譜] 上湯腐皮卷

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  y: c  U$ \3 @+ y% s5 W材料:     5 O) e' x; a* G
瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量
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& s: N0 H" A6 v- p1 ~4 E& @公仔箱論壇調味:     
! ]! J  {7 a" A. k7 i* X: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許5.39.217.76% |4 `4 e& W. B$ l
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1 ]0 f( V+ R5 }, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
' c/ W- x% z2 _: U0 L7 z7 ttvb now,tvbnow,bttvb1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C: q8 k9 w: Y2 `6 \$ k) |

4 @9 l8 ~4 z1 Y3 }0 P$ }2 M. I公仔箱論壇2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。公仔箱論壇% P" A1 T$ w) h* K* B
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3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。公仔箱論壇/ X7 p- y' d. J+ I7 M
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4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。
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