[中式食譜] 上湯腐皮卷

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材料:     
3 s! V) i; f7 g, v! T2 a  b; p瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量
& N9 G& ^4 p9 w8 h' @1 l) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( u& Q$ G" j  Z8 p
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調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K) [. y4 U, `
生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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- n0 r: p" ]% d8 X做法:     
% r$ ^2 R0 l$ T; V$ y0 ^tvb now,tvbnow,bttvb1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。公仔箱論壇' |4 i/ M. W9 v; W2 @

2 z$ H9 \; m- @5.39.217.762. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。
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1 Q% x( d/ D1 V- T/ b+ u: _% M( Y3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。& I% b6 M- A- E( @) p8 {+ V0 L

0 g% q1 r# ]$ }+ T3 x( B1 g5.39.217.764. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。
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