煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!
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& X4 X/ k5 x) u8 u6 b+ C公仔箱論壇材料：
) c- w; Z% \% i1 ^2 i, ^- \, h9 L5.39.217.76馬鈴薯 約 200 g
# K, I) i5 M& T) [1 a牛乳/豆乳 2 大茶匙公仔箱論壇 I4 H, W0 i0 Z1 o; f5 [( i
栗米粉 2 大茶匙
3 Y. L) n; c' F( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士片 1-2片 (切成小塊)
) v$ g: b+ \0 Z' V- ^, n b5.39.217.76鹽 少許
& b# c8 K4 [3 }, u' R" ^ O蔥粒 少許7 ^7 q3 f+ U+ J% d
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$ e1 _0 U0 x# ^- Y' L4 ttvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 |' i3 s% G+ |6 j0 a/ T
STEP 1
& P& }! A* a" Y4 S馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。
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STEP 2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R8 M( f1 m1 d, s0 ^
薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。
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- A- B1 A( @0 l9 n5 ~tvb now,tvbnow,bttvbSTEP 3
+ R( H# }& L0 O9 I公仔箱論壇加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。公仔箱論壇* |) H* G( `: ?
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STEP 4
, h( U% @4 ^* X ?5 G% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。公仔箱論壇. d! a2 I+ e' j# U, q# X
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% T- R' W7 f' Y, p2 J oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP 5
2 A6 E I; O1 _+ U8 y& H$ y5 c洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。
' Y& z4 Q5 t/ u/ s3 ?7 D( S( atvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k6 h) i* z/ [9 |8 w
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STEP 6
5 i6 H! i" c jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。) S( e6 Q+ A" m6 S3 D. N3 a
: u6 M" _# A" E/ c8 |6 E* g& [+ p% V X公仔箱論壇5.39.217.764 k% ?+ H l% j* j5 O
; K* |: n) q: L/ h1 ?- p/ I, [- q- V公仔箱論壇STEP 8
5 T/ C6 e8 A: X. {4 J2 S" c+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。
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FINISH…tvb now,tvbnow,bttvb! I. ~, {8 Q3 S! c4 N# X2 E
金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！
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1. 牛奶可以豆奶代替。公仔箱論壇+ V7 f3 w( l5 d( M+ J" D* p
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2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。
! A# d: K$ H$ j: w, X! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-4-24 05:15 PM
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