煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!tvb now,tvbnow,bttvb& `/ @. e* I1 i
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3 b4 ~; \. f5 S& k* O5 @- W/ q材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^6 T! T' T9 i% }0 p% Q
馬鈴薯 約 200 g: g' U2 ]- x" \0 c
牛乳/豆乳 2 大茶匙) a0 F0 l' `' H
栗米粉 2 大茶匙公仔箱論壇, R* a! ^0 ^. U5 P- S
芝士片 1-2片 (切成小塊)
8 g( X1 b( J# _ G3 V5.39.217.76鹽 少許
& a+ a9 S& `4 m; }5 J; _8 f. v2 ?; T蔥粒 少許tvb now,tvbnow,bttvb4 O- ~ C" g( l8 _4 G: i4 m
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+ j, Q+ N5 ~% |7 c+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q! u9 x. I# Q: y
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" {+ g- Z- I8 v做法：
6 |5 C2 U; _- }5 g5.39.217.76STEP 1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H" T2 R3 p) w5 b& L U1 u
馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。* O* s; [% X' v1 M( E
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H7 [6 H1 G% _/ X, U9 Ktvb now,tvbnow,bttvbSTEP 2
% c# [! g$ _+ p2 L5.39.217.76薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。5.39.217.76% a9 D6 R5 l( _5 o1 L. i; P
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1 t/ P9 ^, w9 r3 M; k2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP 3
\7 k3 G0 d( M: V* z加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。tvb now,tvbnow,bttvb3 C7 V/ S5 O2 K$ X) H2 {! H
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9 R$ A# S; {, Q2 q- Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?- e# J: j9 x( I+ j* ^
STEP 4
5 F. E( |3 N2 k5.39.217.76灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。% p$ V5 l+ c0 R2 q0 ^! {
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) V- b0 W! h& r$ s; F5.39.217.76STEP 5
! [5 N: q$ c) i% d3 @" a洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。公仔箱論壇1 I: D/ T$ k8 K1 S+ D
& q* y) b" S0 | y3 p* w4 Z4 I公仔箱論壇公仔箱論壇1 V; H4 s( t: N' o b$ o+ U: B
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STEP 6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @, W1 h: O+ e1 _. G) ?
再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。
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2 u: [' a7 n# l$ ~) h5.39.217.76STEP 8公仔箱論壇. ~- Z1 @( |- E' i2 F6 ?
薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。7 ~+ o. T3 n2 ]$ A& D! J5 i
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1 Z' `5 O: F1 e6 X/ R+ K$ K5.39.217.76FINISH…
; |/ {4 |( `3 x5 G0 T5.39.217.76金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！
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POINT： 公仔箱論壇0 P( [+ l! `6 ^4 p9 c! N$ F# l
1. 牛奶可以豆奶代替。/ i6 N' [, D$ N& B* ~ m- @
w& N# i0 s# g, B8 ftvb now,tvbnow,bttvb2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d( Z' S! p7 }
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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