煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!公仔箱論壇/ ] g' m! r3 ~- Q6 s9 L/ k5 a
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( }2 P8 ?8 c6 `: v5 O5.39.217.76材料：5.39.217.762 j# M0 x% c8 b0 `* F9 B
馬鈴薯 約 200 g
. F: A" | E* t, J! ~" U5.39.217.76牛乳/豆乳 2 大茶匙
9 l/ D9 x9 W! i: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗米粉 2 大茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z& }+ S# }& j0 u8 R# R, B
芝士片 1-2片 (切成小塊)
, P, J7 L$ w+ C7 \8 m8 Z1 [鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K& v& G. Z4 z& m
蔥粒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g2 M( u1 J c' g& W( y
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做法：
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馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。tvb now,tvbnow,bttvb6 U `; K$ h8 e3 F2 ?% G
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STEP 25.39.217.76% u% U$ K8 K [# h8 F
薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。公仔箱論壇. M3 |: O/ b1 z7 }& G' T. w* m
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STEP 3tvb now,tvbnow,bttvb+ f$ ^6 v3 g% [9 r
加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。公仔箱論壇9 M. g2 Y2 k5 C
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STEP 4
- ^5 I/ q2 L( _3 {$ E灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。$ \& m* K4 `9 e- i, u
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STEP 5
4 d, m4 O, J4 e: u+ C& d洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。tvb now,tvbnow,bttvb9 o- w, p) f& J. k
2 h% {& h# z0 R Ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" E% D9 {5 _$ `
) G6 k% ^ f; y `: itvb now,tvbnow,bttvbSTEP 6
& O# A4 B8 ^1 A& C: w- V. j8 b再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。公仔箱論壇# s7 l7 t/ O3 B
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STEP 8" n! _0 a$ h( C1 ^. y5 p' n% Z! h
薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。5.39.217.763 B" @- a4 G) l" N
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a9 C# s! v3 m1 g# q; y0 w# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。FINISH…
# e& w2 ~( d# L. W9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }- e$ i# j1 {2 C# w
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POINT：
9 g1 j! [+ Q1 m3 wtvb now,tvbnow,bttvb1. 牛奶可以豆奶代替。* }9 m2 i* c$ a- @& n4 j1 _
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2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。2 a6 |+ J) P6 \! H9 E
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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