煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G% r# P) ]. I
2 y; y6 G$ k& w8 l, R; xtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇2 E5 m3 E& p. S, ~) Z1 C7 M" T
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( T8 E( H( d6 }# ]材料：
- @, p) U! J4 h6 G0 e9 R8 b8 Y9 x3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯 約 200 g
2 V9 G4 g( l" `, ^% A2 W- g5.39.217.76牛乳/豆乳 2 大茶匙
# B0 D5 L9 q6 P3 y: O1 v$ K& R& C: C栗米粉 2 大茶匙
! f, B. p* z( m# C1 O! Q" @tvb now,tvbnow,bttvb芝士片 1-2片 (切成小塊) _4 R+ A* a/ ]$ K3 t2 m4 H& n. J5 w
鹽 少許
" B4 Y* A2 C L/ w9 V/ i蔥粒 少許
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* E: N0 c, @/ e. I, S* B/ ~6 i公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 i6 A" {1 D5 F* c! J
STEP 1
% T2 {* l$ w, a馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。公仔箱論壇( T5 g& x' Z4 z+ S+ O
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1 j8 M: D: t' C- E5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N6 Z3 _& c* o/ S# F
STEP 2tvb now,tvbnow,bttvb: |( n1 O2 B$ C+ u: _6 B
薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @ o0 W$ |! j- p
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STEP 3
) ~5 p; @ E* ?( t# o8 _) g g& a加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。tvb now,tvbnow,bttvb/ T( x; \ y. J- T8 x
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X+ |8 u" v4 b- [
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! T2 Q* p8 `2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP 45.39.217.760 k4 H2 t9 i( k0 a
灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。
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STEP 5# m R. I+ m, ^& o8 u3 L" P
洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。
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7 z' |/ r7 E! Z, {: ~# c5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP 6
3 e! m# ^* E# u' c) R再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。
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STEP 83 ~' B6 N. V0 S. m- z9 _# V' h
薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。
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F+ N4 i4 w2 u% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。FINISH…5.39.217.768 p" l0 e2 Q4 t8 j, @
金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！
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POINT：
, i: X5 U' m* V" ?% @8 @公仔箱論壇1. 牛奶可以豆奶代替。
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) r% E7 Y- k9 Z' Rtvb now,tvbnow,bttvb2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。tvb now,tvbnow,bttvb9 `- q3 p9 l J' X; L) t) `4 L
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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