[中式食譜] 參巴醬炒豬頸肉

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材料:     
% u' c) W# ?! j7 h7 f% P- Wtvb now,tvbnow,bttvb豬頸肉10安士、洋蔥片1隻、紅西椒（切角）1杯、翠玉瓜（切粗條）1杯半、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、金不換1杯、參巴醬2湯匙、椰漿1/3杯、魚露2茶匙5.39.217.76% _' j5 k% @0 m, s0 U+ A
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: Z; P7 u: t# k" h& o* J) ~4 ^. J2 ~) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：
2 ?; [3 h) j; Q6 P/ i9 Y公仔箱論壇魚露2茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `% m+ D; y. k, L  @4 b- |

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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb/ A6 h! h" M* `
1. 豬頸肉洗淨、切長片，吸去多餘水分，與醃料拌勻醃20分鐘。7 `5 E6 P2 v! G. m
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2. 豬頸肉拍上生粉，放入鑊中先煎香後炒熟，取出隔油備用。
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0 J$ b! c/ w% w1 [( }  G4 F3. 下蒜蓉、薑蓉起鑊，加入洋蔥片、紅西椒及翠玉瓜，以中火炒熟。
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4. 放回豬頸肉，加入參巴醬炒勻，加入椰漿及魚露煮至收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。
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