[中式食譜] 參巴醬炒豬頸肉

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材料:     公仔箱論壇+ k! R& x( q% A- h$ z7 }6 }8 F
豬頸肉10安士、洋蔥片1隻、紅西椒（切角）1杯、翠玉瓜（切粗條）1杯半、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、金不換1杯、參巴醬2湯匙、椰漿1/3杯、魚露2茶匙公仔箱論壇7 f5 y% `$ c+ M% ~, i1 P% |

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調味醃料：
( X: X9 G2 k% ^7 x; y( i5.39.217.76魚露2茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許2 x3 J0 c; W/ w# {+ ?
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做法:     公仔箱論壇3 @( \! n" |8 R! V3 v. c
1. 豬頸肉洗淨、切長片，吸去多餘水分，與醃料拌勻醃20分鐘。5.39.217.761 t# R8 R1 H9 [. M( l  T8 W0 ?. h
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2. 豬頸肉拍上生粉，放入鑊中先煎香後炒熟，取出隔油備用。公仔箱論壇$ J/ ~+ u( J# n8 `: `
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3. 下蒜蓉、薑蓉起鑊，加入洋蔥片、紅西椒及翠玉瓜，以中火炒熟。
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  k! r$ T2 v0 e( F( t4. 放回豬頸肉，加入參巴醬炒勻，加入椰漿及魚露煮至收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb) Q& n0 w: P4 S$ h/ h4 w
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