[中式食譜] 蒜心炒鮮魷

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6 o) c% d$ _3 N- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     5.39.217.76) q5 Q. a+ D" E$ A. ]
鮮魷、蒜心（切段）、蒜頭2粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片、乾蔥1粒（切片）$ Y. C0 O1 W" ^* j7 r; W3 U
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調味醃料：
6 J# P0 X- X9 C' z& {5 s( z  F公仔箱論壇食鹽1/3茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 6 R. a1 G, Y8 n1 |

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汁料：
2 u% r5 ^( g5 m% N5.39.217.76上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許! J5 F1 N- K: `: j# m% j' _* \! w9 b) Z
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做法:     5.39.217.769 k6 f: K1 ]# _$ i' N: i
1. 鮮魷?淨去皮，在內層表面切花，然後切大件，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。9 q9 W7 Y; S, {& G$ u

1 q1 `4 v1 |1 W& Atvb now,tvbnow,bttvb2. 鮮魷放入乾鑊中，以中火乾烘到轉色及剛熟，取出放涼備用。公仔箱論壇) N4 J/ I( c% p; [1 s

" }7 N4 C6 `' G# a9 o1 W公仔箱論壇3. 炒香蒜片、薑片、甘筍片及乾蔥片，放入蒜心炒至七成熟。9 G8 j, c1 b  T2 K0 j' _% r9 j
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4. 放回鮮魷，加入汁料兜勻炒合即成。