[中式食譜] 蒜心炒鮮魷

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R/ e1 S4 \6 v) H
鮮魷、蒜心（切段）、蒜頭2粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片、乾蔥1粒（切片）6 g% f6 Y! P* J5 [/ U
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調味醃料： 5.39.217.76# q1 F5 W& d# L: i( P! c7 T" N
食鹽1/3茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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汁料：
+ ]. o- p- S& q  A7 m. U+ B上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇: k0 D5 W: F) {  [/ f! |
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d) N/ z$ Q) X; y: @
1. 鮮魷?淨去皮，在內層表面切花，然後切大件，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。5.39.217.76& g" C) K( j7 a" x, u5 |* k

) o6 M3 V" t5 C( w3 f2 ^  J+ v% Y. D公仔箱論壇2. 鮮魷放入乾鑊中，以中火乾烘到轉色及剛熟，取出放涼備用。
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3. 炒香蒜片、薑片、甘筍片及乾蔥片，放入蒜心炒至七成熟。
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/ [5 q0 `$ ~7 I+ P1 O. @5 L" l) rtvb now,tvbnow,bttvb4. 放回鮮魷，加入汁料兜勻炒合即成。