[中式食譜] 蒜心炒鮮魷

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l! a9 t4 A+ |4 \$ @5 S2 I
鮮魷、蒜心（切段）、蒜頭2粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片、乾蔥1粒（切片）
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! ]7 O$ N( G4 _6 y2 d調味醃料： 5.39.217.76$ q8 Z5 e, z( y$ t
食鹽1/3茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb5 A2 P+ G+ D. b1 m$ n2 G7 B

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汁料：
8 ^/ K9 K% z$ {$ s" T5.39.217.76上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許5.39.217.760 \( @8 I- b, O0 B- G7 @4 S
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做法:     
& n2 F1 ?5 e' t/ ]' m) j/ s1 [! P1. 鮮魷?淨去皮，在內層表面切花，然後切大件，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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2. 鮮魷放入乾鑊中，以中火乾烘到轉色及剛熟，取出放涼備用。
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3. 炒香蒜片、薑片、甘筍片及乾蔥片，放入蒜心炒至七成熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P* |( L! Y  U) `$ M; r, W

+ L! L9 X. \# W- m0 ?6 R5.39.217.764. 放回鮮魷，加入汁料兜勻炒合即成。