[中式食譜] 蒜心炒鮮魷

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材料:     
# I2 j2 u0 F. p7 E3 |4 L4 Q鮮魷、蒜心（切段）、蒜頭2粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片、乾蔥1粒（切片）5.39.217.76( J- s' C' j* }% [7 R

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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb. U9 w, R& X$ v7 [
食鹽1/3茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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7 k+ ?7 Y/ I8 d4 O5.39.217.76汁料：
  A9 P& f# {! E+ z; U# }9 Qtvb now,tvbnow,bttvb上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb) M; B' }" f, n4 ^

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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb: N5 k9 f6 L: j3 I; P( b& V
1. 鮮魷?淨去皮，在內層表面切花，然後切大件，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。/ z. ]4 K! s0 ]% \, `8 T8 A' R
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2. 鮮魷放入乾鑊中，以中火乾烘到轉色及剛熟，取出放涼備用。公仔箱論壇7 h) M; p- M" {) L. E& j  t

- ?, K2 H( c% U% y* t: X. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 炒香蒜片、薑片、甘筍片及乾蔥片，放入蒜心炒至七成熟。tvb now,tvbnow,bttvb6 |) O9 X! D, f* i
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4. 放回鮮魷，加入汁料兜勻炒合即成。