[中式食譜] 回鍋肥牛片

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材料:     6 k6 p" T, ~  d5 H
肥牛肉片150克、椰菜150克（切粗條）、青椒半個（切件）、紅椒1隻（切件）、蒜頭適量（切片）、蔥適量（切段）; K# b7 F9 u4 r' Z
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生粉1茶匙、水1湯匙 芡汁（一）： 豆瓣醬1湯匙、磨豉醬1湯匙、黃酒2湯匙 芡汁（二）： 水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙公仔箱論壇9 Q( |* y3 Q1 i3 g4 f6 Z! m- C

0 P4 I7 O0 H+ x7 b# m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x" l8 Q: {9 _5 n+ X# l1 ?
做法:     5.39.217.76, o) g7 n0 i1 C) Y7 j% W. P
1.肥牛肉片弄鬆；燒1湯匙油，爆炒牛肉，然後取出。剩下1湯匙油，先加椰菜炒勻，煮片刻至軟身，再加入青、紅椒炒勻，取出。3 o/ ]; }+ U4 X3 f& L1 t8 \, j
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2.燒1湯匙油，爆香芡汁（一），加入配菜及芡汁（二）煮至入味。
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8 W7 a1 Z$ s( x/ e1 j- t! s- C; x3.最後，將牛肉回鑊，用適量生粉水埋芡。
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