雞胸很快熟，味淡，煮得耐就會柴，今次這樣煮會較滑和入味公仔箱論壇/ i3 V" w( S$ g. P
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U* W; r3 m: o$ p6 {) h
去皮雞胸肉4塊、薑片20克、紅、綠辣椒各半個切片
+ Q0 a3 ^ V0 B, P" \4 M5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76/ _# N- O9 V9 f2 d: S, z
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醃肉料：- A$ H: `* ]2 b7 t" X) I
全蛋液1顆、米酒1茶匙、鹽1茶匙、粟粉1大匙7 X: L4 K2 m- ]) X
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3 r1 E5 v) ^& e# ~4 Y* O$ [: l& D調味料：
0 A; Z+ s! T7 I: n) T' U i糖1茶匙、桂花醬100克、麵包糠2杯5.39.217.769 _, c7 \9 z2 B
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做法：
5 q& \2 ~9 h5 @3 k9 h1 n1.雞胸肉去根切條狀，加入全蛋液1顆、米酒1湯匙、鹽1茶匙、粟粉1湯匙抓醃入味後0 p7 B W/ M- ?0 ]/ e) r& Z
1 }: ` G( d2 L' N3 p2.把雞柳條，均勻沾裹麵包糠
1 C& |6 J, [- |, t! F5.39.217.76公仔箱論壇& \) \- x6 @1 B6 y9 L! r, j
3.起中高温油鍋，取雞柳放入油鍋炸至金黃香酥後，取出瀝油備用。
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4.燒熱鍋加入1湯匙油，放入薑片、紅、綠椒。 Q. B) \$ B, D7 E1 E
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5.椒末爆香後，加入桂花醬、糖1大匙、水50c.c* B, p: v# \1 @. C# {
9 h/ r; ]* M* Z" d$ `6 v5.39.217.76滾煮，起鍋前放入雞柳條炒勻後即可盛盤6 W6 N: P1 Z) `. A$ i
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發表於 2015-4-23 01:12 PM
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