雖然過了農曆年做蘿蔔糕高峯期，但一年四季我都愛吃蘿蔔糕，自己整沒有添加沒有味精，又好味又健康。公仔箱論壇9 |- D. b5 y5 h7 a0 c p4 j
: p7 ]5 I% A( i9 G; @6 etvb now,tvbnow,bttvb臘腸、冬菇、蝦米切小粒。燒紅鑊，先放蝦米爆香，再落冬菇臘腸，炒香後放一旁。, E- z9 a/ \; K$ c
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蘿蔔一半刨絲一半切粗條備用。
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1 V; |3 c, ]4 z& o5 e5.39.217.76蘿蔔落鑊煮到微滾，熄火，落調味料、臘腸、冬菇、蝦米，拌勻。 粘米粉及澄麵過篩，分3至4次慢慢加入蘿蔔糊內，拌勻至沒有粉粒。糕盤掃油，把蘿蔔糊倒入，隔水蒸約40分鐘即成。
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材料：公仔箱論壇9 f7 t4 n0 k2 C( r A
白蘿蔔 3斤
$ r5 \# z; G7 y, x5.39.217.76粘米粉 280g# j* _+ X( O9 F l( s" i1 X% X
澄麵 90g
, c& R2 Q' V2 p& z4 J5 s ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 2茶匙公仔箱論壇3 R/ r- j: Z, ?) u% ]* F% y/ W
盬 2茶匙
2 y! O) l- F( L5 u; t8 D蠔油少許
3 F! I' B8 ]8 q3 \水包括蘿蔔水、瑤柱水、冬菇水 720ml5.39.217.76( x. J/ a- W! q( @0 [: z& D& Z& Q, |
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# r( ?; ~) u U) M5.39.217.76貼士：
! u/ w0 k: i; | O8 g水份可能要看蘿蔔情況而加減
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8 a8 K5 t+ k( `. f9 ]) s: x6 B; s6 H蒸好放涼，煎香配辣醬更好味
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發表於 2015-4-23 01:11 PM
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