雖然過了農曆年做蘿蔔糕高峯期，但一年四季我都愛吃蘿蔔糕，自己整沒有添加沒有味精，又好味又健康。
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臘腸、冬菇、蝦米切小粒。燒紅鑊，先放蝦米爆香，再落冬菇臘腸，炒香後放一旁。
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蘿蔔一半刨絲一半切粗條備用。
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& r! x/ y2 A0 `* x8 S$ y5 V5.39.217.76蘿蔔落鑊煮到微滾，熄火，落調味料、臘腸、冬菇、蝦米，拌勻。 粘米粉及澄麵過篩，分3至4次慢慢加入蘿蔔糊內，拌勻至沒有粉粒。糕盤掃油，把蘿蔔糊倒入，隔水蒸約40分鐘即成。
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d7 h& E1 s1 ]- y
白蘿蔔 3斤tvb now,tvbnow,bttvb y% {, y. V' E r7 c9 }
粘米粉 280g
6 t% d9 v% { g$ p, U1 v; p3 u9 G) h4 ftvb now,tvbnow,bttvb澄麵 90gtvb now,tvbnow,bttvb, ^8 d M2 ?0 i6 f
胡椒粉 2茶匙5.39.217.76( R) @/ r: i0 l% E6 ~
盬 2茶匙
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水包括蘿蔔水、瑤柱水、冬菇水 720ml
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貼士：
2 _! ]2 X# t+ N9 v4 N: y: o8 ?7 Mtvb now,tvbnow,bttvb水份可能要看蘿蔔情況而加減
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. @! ~2 } U3 A3 @5 X3 D% T蒸好放涼，煎香配辣醬更好味
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發表於 2015-4-23 01:11 PM
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