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材料: tvb now,tvbnow,bttvb: u3 P4 z% h5 l2 Z$ R, K- Q
羊扒1磅、蒜蓉1湯匙、洋蔥碎半隻、豆豉1茶匙（切碎）、黑椒碎1茶匙半、香芹碎2湯匙、指天椒2隻（切碎）、金不換半杯（切碎）、雞湯1又1/3杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、淡奶2湯匙
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調味醃料：
, d0 s& F# N3 @3 O* z魚露2茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油2湯匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb0 i' J3 X( L! L3 q6 h9 N/ Z
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$ w( x- e% ?9 [$ j( _+ ~ rtvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb! x+ T- W: h! H9 g8 J* x$ Z
1. 羊扒洗淨抹乾身，與醃料充分拌勻醃20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# _! o, Z$ Y; [6 r. W% p! E2 y
W, Z5 a# j* s! P& u9 k: Q8 L2. 羊扒上拍些生粉，放入鑊中半煎炸至金黃僅熟，取出隔油備用。
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3. 以中火炒香蒜蓉、洋蔥碎、豆豉、香芹、指天椒及黑椒碎，加入雞湯、魚露、砂糖及淡奶煮3分鐘至煮滾，收濃汁料，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-4-23 06:32 AM
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