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材料:
n3 n. T1 B6 ]+ h5 [( s( itvb now,tvbnow,bttvb墨西哥遼參 250克、乾昆布 1整塊、炒香白芝麻 1湯匙、木魚花 1量杯、薑蓉 2茶匙、薑片 2片、麻油 1茶匙5.39.217.76; K6 m+ [* E3 Q! M) [, P0 {$ b
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/ W+ J2 H- z6 e- Z. p$ c$ R調味:
8 Z, a9 J0 G/ e f( Z3 @$ c3 j b日本紫魚豉油 40毫升、味醂 20毫升、白醋 40毫升、砂糖 10克5.39.217.76- f7 h3 h% c7 d$ Q; o
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做法: 公仔箱論壇% }" B( B' d: h" N6 |( \5 ?
1. 用布抹去昆布上白灰，以1000毫升清水浸軟身，切長粗條，再打成結，汆水至軟身，取出放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb* k. ?% I7 f2 t
, S S$ N/ Q+ K4 ?- I2. 遼參切成斜片，放至昆布水中浸泡，加入薑片後，煮至軟身，取出放涼備用。
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3. 將調味與昆布、海參拌勻，放入雪櫃2小時。然後昆布、海參取出，放入深碗中，淋上麻油。# j2 l' F3 Y# t! K
7 _9 N1 ]/ ^4 `2 G1 U, H0 y公仔箱論壇4. 最後放上薑蓉、木魚花及白芝麻即成。
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發表於 2015-4-23 06:31 AM
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