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材料:
- u2 i8 o: A, x( j6 S% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。石斑腩、冬瓜（去皮、切件）、冬菇4隻（浸軟、蒸透）、蒜子10粒（煎香）、薑片4片、甘筍片8片、蔥段2/3量杯5.39.217.767 A4 d- f5 S9 o {6 k; b9 K
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調味: 公仔箱論壇- E1 r" v1 g* m! _ s& u# ]5 X. l
魚露2茶匙、上湯250毫升 $ i1 d. Q2 k1 x' {" |2 M. @# F0 a1 l
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# d6 k; W" | l9 X8 y6 F; l公仔箱論壇醃料（石斑腩）：
) T& G$ N. K" k) q公仔箱論壇食鹽1/4茶匙、檸檬汁2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 {7 l& C- p3 W2 n) K5 H4 w
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做法: 7 Y$ }4 _* Y4 I8 T" |
1.斑腩斬件，充分洗淨、抹乾身後，與醃料拌勻醃10分鐘後，拍上少許生粉，下鑊以中火半煎炸至香黃，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |8 K& o3 g0 M. ^
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2.將薑片、甘筍片、冬瓜及冬菇放入鑊內，灒下燒酒，合上鑊蓋以慢火焗煮至透身。
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3.注入上湯，魚露及1半份量的蔥段煮滾，放回煎香的斑腩件、蒜子，燜煮約10分鐘至軟身、入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D' m7 W7 @6 n. C0 f3 B
8 m1 c7 j- M& z% i4.用生粉水埋芡，放回餘下蔥段即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _3 ~3 A; Z; {- h9 m i& h
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發表於 2015-4-23 06:31 AM
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