煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!
6 J) i$ d! H0 V2 G- n) K
8 u( `3 y4 Q9 h% gtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb0 f" h$ p! x3 m
2 v# w- \0 C- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 s, \2 }. G+ _4 E& ^/ @6 Etvb now,tvbnow,bttvb材料：2 D8 Z, _( e! v$ S" m/ h# ]+ d
馬鈴薯 約 200 g
/ A1 |& m: l( y9 t- ?公仔箱論壇牛乳/豆乳 2 大茶匙5.39.217.76: k1 |& w6 J" L0 V5 I' V( ]9 C! \; W9 U
栗米粉 2 大茶匙5.39.217.76+ b8 a* R4 v& E: p: l
芝士片 1-2片 (切成小塊)
2 e) w" j+ f! F4 l$ a3 n1 h5.39.217.76鹽 少許5.39.217.76- E/ d- v/ ~- j3 E
蔥粒 少許公仔箱論壇* `: }! c0 V" c6 U) U$ c
公仔箱論壇- |$ f h% u4 H7 w5 C# E
. j! l# e8 f6 Z/ k. z V
1 n' E2 X4 D d6 Q" C1 x; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ G/ e) X" O) l& O公仔箱論壇
% s" o6 l. o0 W: g) l: x) j- R做法：9 y. X5 ~4 N0 j* l; b3 y
STEP 1
2 x" C, i: C4 h$ z- E, B8 ]' I! c) stvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。5.39.217.76) ]8 r/ a& K8 @1 S" o- `3 ?
9 K5 z6 {, d+ b+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 h& s4 Y$ g9 I
& F, \% T1 }2 w6 r% o; }% I5.39.217.76
+ L b7 w% e- K/ P4 k5.39.217.76STEP 2
7 v R: s) y5 f- Q) h p) C8 q4 o薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。
4 M, T+ |( u! J/ }- g4 O TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o) S6 u0 g. X; n1 s5 |9 I4 M
公仔箱論壇. U- y; n! V6 y* Q0 ]4 E
$ J9 c6 ~+ H: u, K1 ^2 ^% }) VSTEP 3( J* z3 t6 v. U% ~7 o
加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。
- k6 P, Q8 o7 c( \- U$ r) H) c公仔箱論壇 7 [ x6 e3 R7 R' g
5.39.217.76: @( M$ }( {9 c) W" B0 n
, w8 ~: C' Z6 C# P$ Q( | Ptvb now,tvbnow,bttvbSTEP 4
8 N A/ i) j; a' k! |5 N灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。/ b9 M ?! W! A5 T; j
 5.39.217.767 q$ F' Z1 k$ N- j1 y! h7 w- Z
% [" P7 u$ D% \3 P
5.39.217.764 z \% X6 I) K7 X0 {/ k
STEP 5tvb now,tvbnow,bttvb4 k% Y9 y Z- i; ]
洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。8 W) w8 C1 W& [% Q" u% z
 9 X! a3 |! @! E, A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e9 t' K3 C b5 D7 D
2 l9 W8 b$ Y6 y
STEP 6) W, j1 A% m+ p" P; h
再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。- d/ m, D8 R1 p9 J$ L) V) T, f
( y! |7 W0 p5 y! g. K公仔箱論壇
/ y" b. l! G) Y9 |+ m
& f' b5 L7 c. ^6 P: @5 k公仔箱論壇STEP 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [8 Y C* w3 J
薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。
; F% h4 L0 g9 Q# B( v9 k+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.769 |% V) a- g4 I& y( E: H
tvb now,tvbnow,bttvb' i% Z; k3 c$ q* }# N" U1 V$ A m
( P6 D% h4 U! X; ytvb now,tvbnow,bttvbFINISH…
1 ~+ n* e; k! T, t& |# U: h1 B金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！7 H: E: y9 I5 {2 E5 a g
3 R5 r% j, x% q8 C
8 B- R# m& W( ?6 R3 J- t5 Z. f4 q5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @" d7 @" y' }/ d
POINT：
$ R! I# ~8 N9 O" t7 X+ M1 X公仔箱論壇1. 牛奶可以豆奶代替。公仔箱論壇) Z* Z8 l9 k% w% b, Q! v' l
* C, S2 R( @* v" Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。
5 O6 Y7 p) [& C8 Y+ u9 \( n; f* g' M公仔箱論壇 |
發表於 2015-4-24 05:15 PM
| 