煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!5.39.217.76: I8 c. b, S/ B9 g2 J
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V4 U1 E4 W0 Mtvb now,tvbnow,bttvb材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O! j0 l D% ~& C x+ U
馬鈴薯 約 200 g
; ?7 b0 F# b; v% Q. a- `牛乳/豆乳 2 大茶匙
1 T5 k" ~3 \! t! ?% ^. P( y* f% O公仔箱論壇栗米粉 2 大茶匙
8 C' T+ F+ i' ]: l& U: Ctvb now,tvbnow,bttvb芝士片 1-2片 (切成小塊)
4 L3 Q9 L- ~+ T6 p: |公仔箱論壇鹽 少許
5 H2 v. W# A' W公仔箱論壇蔥粒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \' w3 u' U$ Z, N9 i( S& W
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做法：
/ y# X6 a1 V. otvb now,tvbnow,bttvbSTEP 1
* q4 T$ m; d: U; `: d公仔箱論壇馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。
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, L4 t* Y2 R% T! J+ `, C公仔箱論壇STEP 2
9 D6 j& @0 k: Q r3 ?$ r: _薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u9 d0 P# `2 R& |9 s C* R
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STEP 3
8 M4 _6 B, \5 n. z' w" e- `4 e V加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。
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! `. I0 l C4 C& g公仔箱論壇STEP 4
. A6 m4 t! ^0 R灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。
1 N% ^7 g" ~; m2 Y* X公仔箱論壇 5.39.217.76% w2 N) }6 a. m3 ~8 H7 R ?6 Z9 A
: Y4 }8 u7 ~! f( f1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 T/ T6 t: R4 D0 d9 J1 p/ m5 l6 {; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP 55.39.217.76% y. c, O* F1 P; { k4 @
洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。tvb now,tvbnow,bttvb" K# d7 p, o& F; U& o; g. L: B9 d
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STEP 6
% X0 H0 t$ V2 e5 q8 K公仔箱論壇再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o+ f. K& {8 m- _* U
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薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb& I$ N& R* i* x c
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FINISH…
6 T& ~- f& S2 A5 o金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！
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POINT：
& F7 P' J |- N6 n: e" Rtvb now,tvbnow,bttvb1. 牛奶可以豆奶代替。5.39.217.769 i% d4 ]. t/ I2 P
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2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。5.39.217.766 w: L( P" ?* x
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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