煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!
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5 j$ F+ X" C: e, x; L. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " r6 d* l, U6 W x; c
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% }; g) k" Z1 E$ V4 n' O* `8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
7 n% M' @- y* a* j馬鈴薯 約 200 g5.39.217.76- S8 {" |# p* x, d2 b" n" F# b
牛乳/豆乳 2 大茶匙
& W. z1 [. `; X8 k: ^/ atvb now,tvbnow,bttvb栗米粉 2 大茶匙
, n- W/ }; j4 a, i芝士片 1-2片 (切成小塊)
( ?& A) `2 p8 \鹽 少許
! P( x/ Z: |9 L' o6 m公仔箱論壇蔥粒 少許
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! H! B% M' ^5 U/ Q5 f$ k公仔箱論壇8 C6 k5 \( b# Z
做法：
- F# J8 M7 K# n t' `tvb now,tvbnow,bttvbSTEP 1
% @6 N' f, i0 a1 q: _7 Ttvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。
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STEP 2
1 J7 b. v6 q0 v, c: ?6 T6 m1 j ?* R7 T公仔箱論壇薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; H. u! ~3 W9 F
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0 e5 O$ ~, o- S' e9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s& ?& Q1 I. e. Q
STEP 3tvb now,tvbnow,bttvb1 c/ T0 Q, w. `
加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。
- B4 R4 [) f4 o/ q( etvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇/ j8 Y' O: N- b* Y3 e
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STEP 4
f# _( G- Q& x0 }: r' {tvb now,tvbnow,bttvb灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。
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STEP 5+ @5 r$ j% Z: `' b6 ? ~7 O
洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。
' \$ s- c5 _( c# w8 e% c9 V% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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s/ D- ?; m5 g公仔箱論壇5.39.217.76% B+ O+ p# s7 t$ g! ?
STEP 6
! l5 k- f$ `$ t" l5.39.217.76再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。
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8 w" E; o, e+ L" HSTEP 8
% L2 T0 g/ j$ @0 u' I薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。
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FINISH…TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q6 [8 j; G2 b. f9 j
金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！
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. O3 o5 y; ~+ X! h2 a; dtvb now,tvbnow,bttvbPOINT：
8 I8 S9 e* }% ~1. 牛奶可以豆奶代替。tvb now,tvbnow,bttvb- [- {3 s" A* L: o, K# Q! J
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2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p2 a+ m- P" I
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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