煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!
/ v6 ]6 \4 M5 T& _; U* a$ ftvb now,tvbnow,bttvb
+ J6 w2 q9 [$ E8 itvb now,tvbnow,bttvb 6 ~, C/ O! f% f) A& G7 @8 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N# B+ m. ?' k" l% F) G/ t
" K3 w0 H% a* |( C* v% L) `材料：
* g7 _! t8 d; a" g4 Btvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯 約 200 g- |# R( I9 q W9 ^: U# H* c
牛乳/豆乳 2 大茶匙公仔箱論壇. |. D/ T, X9 l8 a
栗米粉 2 大茶匙
; o2 \, V2 ~; e3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士片 1-2片 (切成小塊)
& S9 Q) a" i& j鹽 少許
( R* T* f# {2 d3 h( {" W& stvb now,tvbnow,bttvb蔥粒 少許
; ?, i' _' k% U( N% ~! U+ S0 ptvb now,tvbnow,bttvb
( @9 I) D; }( M( o1 j9 t5 s! x公仔箱論壇& l' C$ m l% {; C; d
3 v1 ~8 K5 I9 l& E! |
/ M) f. @& v, E3 F9 I: Q6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Y9 h% l- s! q3 j4 g& Q& Z5.39.217.76做法：公仔箱論壇+ [* z# _' I3 `3 C
STEP 1) m. t* F2 p( b7 J" _
馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。! S1 r2 L4 A4 M% S* e
: [7 b$ g8 F7 K, Y
 . O* J1 G- G7 T
+ ]! M- p1 X- `+ I9 c
5 ?. `" P3 J) z5.39.217.76STEP 2! E/ N/ [& m1 D
薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。5.39.217.76, ^9 I7 b1 M& c: o! [' o5 m9 o7 h. x' Q
" L {5 T& @9 s$ ?. q+ m+ Z' o4 Stvb now,tvbnow,bttvb
$ {8 Y& w& [1 y! w' h rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
p& e: v z+ r* q1 T+ ^/ j5.39.217.76STEP 3
( E) _6 H+ Q& n! R0 H公仔箱論壇加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。- L# L$ D; R/ c; G8 O0 _$ `, W* S
 5.39.217.76' }+ P2 N8 W2 b" P, ^( k4 a
. t: ~* w! F3 f. C0 E. i
! p D8 o1 E: o7 M& r% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U! L/ T2 A) Q0 |
灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。, g" m7 h2 a; C, U2 J+ `. _2 P
 3 h7 F2 G: k1 |. h+ \& G \, p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z( J6 U) z* E; ~3 U$ ~* y5 {
/ H4 b. q, S0 n9 f# n: Ttvb now,tvbnow,bttvbSTEP 5
$ W# v! G- v5 ~9 n ?洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。
: C: ~. S) j# Y1 _4 x" v# ]* J tvb now,tvbnow,bttvb3 N# ^ `. l6 K" E9 E* Z
公仔箱論壇" u: b% D5 I4 ^ T$ B
% b! f e. I! x _% F2 a$ Y2 x
STEP 6
8 Q6 E4 F7 c" b5.39.217.76再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。5.39.217.76/ r" H2 S2 }' T$ @2 _" _/ N' a& }
$ w" k0 m M& t* wtvb now,tvbnow,bttvb" n( u! S- C9 ^$ q9 g% E" |4 J
5.39.217.764 W, |! I, M( S: K9 h
STEP 8
6 u8 x% ]8 W! D9 ^' Ttvb now,tvbnow,bttvb薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。
5 i: k* K* d& G4 v; x0 X, v4 W: e 公仔箱論壇3 [' F/ A$ E4 G& n& u3 A
5.39.217.761 \' ~$ `+ m) O; B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L5 o, ?' l9 A& r$ Q" _- c
FINISH…5.39.217.76 C. n$ t# c' U; R/ {8 _
金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！
' J2 x3 e, y7 C8 f$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ~! U2 h) q5 g) o' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?( H* `6 [6 ]* }5 T
" n+ d# o& m# X. @. f* }POINT： $ w9 d; x8 [7 F% ]: o( _# d" E
1. 牛奶可以豆奶代替。/ N+ S& P, p$ n: R/ C( H
4 q' G2 v; D; ?, U0 C2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。
2 f+ _7 G! o# G% Q公仔箱論壇 |
發表於 2015-4-24 05:15 PM
| 