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火腿上湯250毫升、炸豆腐6件、鯪魚膠150克、蝦米1湯匙（略浸、切碎）、冬菇1隻（浸透、切碎）、芫茜碎1湯匙、生粉1至2茶匙、白菜仔150克、薑2片$ I9 D( P% R' L& j
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調味:
; a4 A8 u$ V6 S1 E* L公仔箱論壇麻油少許、胡椒粉少許、鹽1茶匙、糖1茶匙5.39.217.76# F% a8 |) w v5 g
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& m5 V, ?+ |" z9 ?9 m7 f, A做法: 公仔箱論壇7 K5 J5 f" s' @" j' x% F7 ]
1. 鯪魚膠加入蝦米、冬菇，加入麻油、胡椒粉及適量生粉攪拌至有黏性。tvb now,tvbnow,bttvb' ^& ^. r6 b2 |1 a! |1 k
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2. 炸豆腐開半，刮出少許豆腐肉，釀入魚膠。3 R2 |0 r8 v- G. R2 b2 a0 p4 e
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3. 燒熱1至2湯匙油，把釀豆腐略煎至微黃色；倒入火腿上湯煮滾，上蓋，改以中慢火浸煮豆腐至魚膠熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `7 m% W2 G. U" |( b' M2 `% n
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4. 燒滾半鑊水，加入鹽、糖及薑，加入白菜仔煮熟，取出隔淨放深碟內；煮好的釀豆腐連湯倒入深碟內即成。5.39.217.76+ p+ \# r0 u9 o
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發表於 2015-4-24 05:30 AM
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