# f' ]3 g: o# @2 j材料: & P, Z% T" }. U, ?" C# S
火腿上湯250毫升、炸豆腐6件、鯪魚膠150克、蝦米1湯匙（略浸、切碎）、冬菇1隻（浸透、切碎）、芫茜碎1湯匙、生粉1至2茶匙、白菜仔150克、薑2片
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調味:
1 H3 ^$ q* o" dtvb now,tvbnow,bttvb麻油少許、胡椒粉少許、鹽1茶匙、糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r0 w5 D& F! P
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做法: 8 z+ D" z v( B+ S8 { K
1. 鯪魚膠加入蝦米、冬菇，加入麻油、胡椒粉及適量生粉攪拌至有黏性。5.39.217.763 m F; L( f) o) ?) k( }5 \' U0 c
) S' B7 m! D# N, l# T2. 炸豆腐開半，刮出少許豆腐肉，釀入魚膠。1 T( z3 O2 |! R% c4 v9 E
% b3 g. a( S- }/ Z" i5 ~公仔箱論壇3. 燒熱1至2湯匙油，把釀豆腐略煎至微黃色；倒入火腿上湯煮滾，上蓋，改以中慢火浸煮豆腐至魚膠熟。5.39.217.76# v) Y) G% ^5 [% `4 q
* Y0 f0 }. Q5 P9 m' I4. 燒滾半鑊水，加入鹽、糖及薑，加入白菜仔煮熟，取出隔淨放深碟內；煮好的釀豆腐連湯倒入深碟內即成。公仔箱論壇: q4 L: o' c. o) e
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發表於 2015-4-24 05:30 AM
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