[中式食譜] 蒜心炒鮮魷

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. A9 J- u* B3 v1 r: F5.39.217.76材料:     
: ?) }: F! j; _) V5.39.217.76鮮魷、蒜心（切段）、蒜頭2粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片、乾蔥1粒（切片）
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& d8 e( K' F$ [& |) o' T" Ltvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
, B# [3 w$ l* Q, l6 N4 L5.39.217.76食鹽1/3茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 ' j& V6 W, z% R' p3 g
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5.39.217.76% N, }8 z! U! ^# ~
汁料：
8 _( U5 `1 J6 N+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許, @4 d+ x5 m% s. L+ Z/ ?( P6 S8 Z
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5.39.217.763 J. @' T' v2 L  H1 B% N9 S2 Q
做法:     5.39.217.76/ n/ f" p- e/ {6 Q
1. 鮮魷?淨去皮，在內層表面切花，然後切大件，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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; r  _  i* w7 Q+ Q' A$ W2. 鮮魷放入乾鑊中，以中火乾烘到轉色及剛熟，取出放涼備用。
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3. 炒香蒜片、薑片、甘筍片及乾蔥片，放入蒜心炒至七成熟。
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4. 放回鮮魷，加入汁料兜勻炒合即成。