公仔箱論壇0 _! q# ]5 ?+ w; P2 d
材料:
' g0 q# i" [0 Y/ Y+ T4 b肥牛肉片150克、椰菜150克（切粗條）、青椒半個（切件）、紅椒1隻（切件）、蒜頭適量（切片）、蔥適量（切段）
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調味: 5.39.217.76& u8 T1 ~% j! B7 n( s
生粉1茶匙、水1湯匙 芡汁（一）： 豆瓣醬1湯匙、磨豉醬1湯匙、黃酒2湯匙 芡汁（二）： 水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙5.39.217.76& t' w) Q; _7 P
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) K; J4 V" t2 r; l! g' _, i1 V公仔箱論壇做法: 5.39.217.760 H! d4 }6 e- ^
1.肥牛肉片弄鬆；燒1湯匙油，爆炒牛肉，然後取出。剩下1湯匙油，先加椰菜炒勻，煮片刻至軟身，再加入青、紅椒炒勻，取出。
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, a- s6 G- N/ B& c5.39.217.762.燒1湯匙油，爆香芡汁（一），加入配菜及芡汁（二）煮至入味。
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/ j2 ?: J6 `' }- v3.最後，將牛肉回鑊，用適量生粉水埋芡。5.39.217.760 y0 I0 }& D3 O& T2 n. ^
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發表於 2015-4-24 05:29 AM
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