5 i2 |) m5 I* `0 }tvb now,tvbnow,bttvb材料: 8 }5 p6 p0 j: X' Y4 a
腐皮2塊
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* i1 @% s" Q! g M H5 l, n; u公仔箱論壇餡料材料：
$ z: K6 u7 v& y3 h5 r X清水1杯、生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖1茶匙、麻油半茶匙、鮮雜菇150克（切碎）
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- G) }% F! ]/ }$ y6 M8 ytvb now,tvbnow,bttvb調味: 5.39.217.768 G; E- k% @6 z9 ]" o% ~
清水1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙公仔箱論壇; a/ @# A( m% D. O5 M# @
公仔箱論壇( X% a: S; m$ T" c( a
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb; X% }- J: A3 J$ L! |+ V. T
1.燒2湯匙油，加入鮮菇炒香，下其他餡料材料兜炒至乾爽，取出放涼備用。
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8 Z1 c$ i) _; @! I4 R9 m3 S U; S5.39.217.762.修剪腐皮硬邊，用濕布抹淨，每塊剪成2塊半圓形腐皮。把調味料拌勻後，腐皮置調味料中浸片刻至軟身，取出腐皮輕輕擠乾。8 L" [' l/ B2 i. u0 W0 O0 C
" j: B0 N0 Z/ T; ?* J0 G5 ^; p/ xtvb now,tvbnow,bttvb3. 每2塊腐皮疊起，中間置入一些餡料，摺?及捲成長條形，用牙籤或針刺孔。
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9 x/ P- y! U: B+ p' s4 W: ^4.把捲起的腐皮放在掃油的碟或蒸籠蒸8至10分鐘，取出放涼。
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- {% j/ q# T/ d' K5.燒油鑊，把鮮菇素卷煎香，切件上碟即成。: g7 k% R1 H. I* Y& X; U
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發表於 2015-4-23 06:32 AM
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