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材料：（25-30粒）- z6 N5 m ^* l- g
花生 300g
0 N6 b+ j6 Z% U. V( |; x5 r! ?: l0 F5.39.217.76麥芽糖 150g
$ P0 |% }0 q9 M. y( [6 W$ Vtvb now,tvbnow,bttvb砂糖 100g公仔箱論壇; d. n; I% {* G* R- S
黃糖 40g公仔箱論壇) `% v. u+ p* I* ^5 s; D! _) \
鹽 1/4茶匙5.39.217.76( E) n. w& ~$ m" M3 t8 B3 t
水 160g
% f9 U- o8 v3 A" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 z9 I6 [; R, R; m9 L# M, k' @. @
8 W# Z Q8 w- X" A6 Q做法：tvb now,tvbnow,bttvb- z! N- K: x3 R4 u
1. 預熱光波爐，花生放在烘盤用高架以180度波6-8分鐘（留意切忌烘燶），取出待涼些剝掉衣，再放回光波爐轉150度保持烘至待用；
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! F; G7 A4 M- Qtvb now,tvbnow,bttvb2. 麥芽糖、砂糖、黃糖、鹽、水一同以小火煮至糖約20分鐘（下面有圖片顯示糖水在每5分鐘的變化），當糖水漸變糖漿越來越稠就可以放入溫度針以測試溫度已否達到150度或以上（切忌不要超過162度，否則會帶有苦味），即可熄火；
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+ D! f" l, t. N5.39.217.763. 從光波爐取出微溫的花生加入糖漿中快手拌勻、沾滿糖漿，倒在烘焙紙上，蓋上另一張烘焙紙並用木棍轆至平均1.5cm厚度；
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4. 放涼約五分錢（尚有微溫），可用刀切割小粒，放至完全涼卻即成。+ n1 T( E! Q- O. ~ P. |
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發表於 2015-4-22 01:15 PM
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