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- X+ b" B# {/ p* h5.39.217.76材料：（25-30粒）4 {7 s- J$ z( C8 i* T% G
花生 300g( `$ i* W' Z8 t/ F$ T6 H# m. k
麥芽糖 150g
; D6 x& e. b7 `& t5 U公仔箱論壇砂糖 100g
# |- W9 ?: ` `& P5 X6 ~7 _ [# u- xtvb now,tvbnow,bttvb黃糖 40g公仔箱論壇! f7 J' p9 l( A
鹽 1/4茶匙. Y1 h' ~/ S8 a2 B- s( w$ y
水 160g
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做法：
& D% B5 m: p( e2 Y! gtvb now,tvbnow,bttvb1. 預熱光波爐，花生放在烘盤用高架以180度波6-8分鐘（留意切忌烘燶），取出待涼些剝掉衣，再放回光波爐轉150度保持烘至待用；
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5 Z3 Z2 s0 a1 i* `/ T2 ^2 y2. 麥芽糖、砂糖、黃糖、鹽、水一同以小火煮至糖約20分鐘（下面有圖片顯示糖水在每5分鐘的變化），當糖水漸變糖漿越來越稠就可以放入溫度針以測試溫度已否達到150度或以上（切忌不要超過162度，否則會帶有苦味），即可熄火；
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3. 從光波爐取出微溫的花生加入糖漿中快手拌勻、沾滿糖漿，倒在烘焙紙上，蓋上另一張烘焙紙並用木棍轆至平均1.5cm厚度；
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4. 放涼約五分錢（尚有微溫），可用刀切割小粒，放至完全涼卻即成。
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發表於 2015-4-22 01:15 PM
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