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2 W+ V& y% I n材料: 2人份
/ [( r* X) N4 d* q: |3 jtvb now,tvbnow,bttvb1.泰式青咖哩醬—3湯匙
* E( L6 U+ X0 h0 A5.39.217.762. 雞脾—3隻
" m8 \ \$ m' S. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 泰式茄子---10個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \- A* W0 |3 c( k* b
4. 泰式青豆 --少許
2 n& \2 O4 }- j0 P9 O! }5 |' w5.39.217.765. 檸檬葉--6片5.39.217.761 Y! g% X: e6 o/ J/ \( n0 U
6. 椰漿---300- 400ml
7 |; x* E9 A5 Q5 V' }3 E7. 大辣椒---1條 - Y% |% }/ V9 }" y# c# {
8. 雞湯/水—300- 400毫升
" g# [+ [3 ^ C: a5 S; }0 e9. 油—1湯匙
3 g! K; e$ C9 h( t公仔箱論壇5.39.217.768 D- D2 e. m9 } P' U6 E: F
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調味料:5.39.217.76- ^0 m" Z, W) G) {# b# [1 L& h
1. 魚露— 1/4湯匙
- ?& A! e! q; Z' n, `/ O5.39.217.76 2. 椰糖/砂糖— 1茶匙
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: I% |# }" a! a5 J* m( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 H+ a$ t% Y/ X5 ?5.39.217.76做法:
7 j, `7 U8 ~4 W4 Q* G) X. n公仔箱論壇 1. 雞脾洗淨斬件，茄子洗淨切半，青豆及檸檬葉洗淨，檸檬葉捏碎會易出香味。
( j( J9 h+ N0 D4 B0 V6 O5.39.217.76
: z. _5 p+ u3 K( p/ }% x6 n5.39.217.76 2. 下油熱鑊，加入青咖哩醬用小火炒香，青咖哩醬炒至有香味後，分三至四次椰漿炒勻融合，目的令醬汁更香濃出味。
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4 O- u: z" c2 Z. d 3. 加入雞肉及水，中火煮滾後轉小火煮約5-10分鐘等雞肉可以煮熟，再加入泰國茄子，泰國青豆，檸檬葉煮熟即可。公仔箱論壇8 n' H- W O0 ]
5 B7 I5 c B7 y* Z0 f9 P- T5.39.217.76 4. 加入調味料拌勻，試味後熄火。公仔箱論壇$ g2 h5 t1 I6 r2 e/ Y
* Z) |. K; Z5 C. c/ Mtvb now,tvbnow,bttvb 5. 上碟用九層塔及辣椒裝飾即完成
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. ~3 [& _/ S/ I n5.39.217.76提示:5.39.217.76, d5 A O- |5 }1 \! V
1. 可以用雞，雞脾肉，雞柳，牛肉，豬肉等代替。5.39.217.76* o9 D* o2 U( ~- W9 C8 f
% t, W4 {* w5 g$ X, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 依個人口味，可以加入薯仔，洋蔥，菇類等增加風味3 E- [$ [5 M0 n% m
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3. 青咖哩醬份量可以依個人口味增減tvb now,tvbnow,bttvb w5 {* H3 ?% X* |, z* c$ [; M$ P
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4. 椰糖可以完成提升味道。1 E! b7 m; t3 N @' d) z
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5. 水份及椰漿可以依個人口味，想稠些就少些水，想椰奶味濃就多些椰奶公仔箱論壇% R% {8 l$ k% O& E2 i
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發表於 2015-4-21 06:03 PM
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