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材料: 2人份
1 F" v+ j' H5 I) f5.39.217.761.泰式青咖哩醬—3湯匙
* _' W; @! j; {. A% S) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞脾—3隻
, p9 C) O6 V9 S+ z! ^' N, M* Ftvb now,tvbnow,bttvb3. 泰式茄子---10個tvb now,tvbnow,bttvb/ l/ B' P, k9 Y& H
4. 泰式青豆 --少許5.39.217.76$ I! d! q v( f+ N; o2 t
5. 檸檬葉--6片
& v3 f2 I& b: q6 @5 n" m9 V NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 椰漿---300- 400ml
. T4 v7 F' q( F1 Stvb now,tvbnow,bttvb7. 大辣椒---1條
- A0 [; |/ f2 P" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 雞湯/水—300- 400毫升5.39.217.76) x$ q4 \$ E9 F6 _" K Z( H
9. 油—1湯匙
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調味料:
+ B' e; a3 p& V+ R: B' ptvb now,tvbnow,bttvb 1. 魚露— 1/4湯匙
8 Z0 e/ X& O6 { H7 W `! X 2. 椰糖/砂糖— 1茶匙公仔箱論壇0 z, L' W, @" L2 R' D8 Z2 D
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( Z z0 b3 n( T. y* W/ z4 s# c2 ?做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f ~2 o1 R3 G- a) n) @1 q
1. 雞脾洗淨斬件，茄子洗淨切半，青豆及檸檬葉洗淨，檸檬葉捏碎會易出香味。5.39.217.765 k* N6 C% D* @! @5 r
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2. 下油熱鑊，加入青咖哩醬用小火炒香，青咖哩醬炒至有香味後，分三至四次椰漿炒勻融合，目的令醬汁更香濃出味。6 N# J. x5 w: U
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3. 加入雞肉及水，中火煮滾後轉小火煮約5-10分鐘等雞肉可以煮熟，再加入泰國茄子，泰國青豆，檸檬葉煮熟即可。
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4 i* v* Q9 Q% o5 o- Q/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 加入調味料拌勻，試味後熄火。
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5. 上碟用九層塔及辣椒裝飾即完成8 M. J5 j' z% q# y$ m+ E
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1 \0 Q& a5 s& Q5 w+ o3 }提示:
9 c8 m0 j" B ]4 N 1. 可以用雞，雞脾肉，雞柳，牛肉，豬肉等代替。' e4 Z' r& O: m; g S
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2. 依個人口味，可以加入薯仔，洋蔥，菇類等增加風味
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3. 青咖哩醬份量可以依個人口味增減
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; a& o. S+ ?, a) O- W7 X1 | 4. 椰糖可以完成提升味道。tvb now,tvbnow,bttvb& }9 L5 K, K s1 z$ m# a( ^: z4 D P
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5. 水份及椰漿可以依個人口味，想稠些就少些水，想椰奶味濃就多些椰奶% x) X; U: I- j- @5 }% Z1 ]; K" j6 n
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發表於 2015-4-21 06:03 PM
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