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" m5 j7 H, U3 y% s- M% _) |! t材料: 2人份
* Y6 {7 _6 Z& N1 O8 U% P* H* z5.39.217.761.泰式青咖哩醬—3湯匙4 z' N/ X* I) K) b
2. 雞脾—3隻
$ I! {) s/ T- X1 X3. 泰式茄子---10個
, x2 R z; p, u1 T9 j4. 泰式青豆 --少許
% Y, ]9 n4 t% L* J2 V; V5.39.217.765. 檸檬葉--6片: b0 o% K8 O) O5 z; a
6. 椰漿---300- 400ml
& o% J" g% l! X公仔箱論壇7. 大辣椒---1條
2 H: o5 {* P; i2 z: Q9 }8. 雞湯/水—300- 400毫升公仔箱論壇* h4 ?8 p: ]" s( o9 ^* |0 O
9. 油—1湯匙) F4 M* {! m! g: |: W' t& S2 A
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調味料:
; ~. I. h0 l3 R. {) M+ Z2 a 1. 魚露— 1/4湯匙
: H2 m$ \# Y' r: n$ d. r1 s4 {公仔箱論壇 2. 椰糖/砂糖— 1茶匙3 |( H2 P. F1 n$ H
* d6 ]$ I( X: F公仔箱論壇
+ O5 [% D# B" S: u# F5.39.217.76做法:
4 y# t9 {" p# E& p" Q 1. 雞脾洗淨斬件，茄子洗淨切半，青豆及檸檬葉洗淨，檸檬葉捏碎會易出香味。公仔箱論壇5 u6 R+ D# C3 b
0 A2 U! v, w @8 X4 M. z: h. C 2. 下油熱鑊，加入青咖哩醬用小火炒香，青咖哩醬炒至有香味後，分三至四次椰漿炒勻融合，目的令醬汁更香濃出味。tvb now,tvbnow,bttvb" ~2 P& A# m! Z# _$ N, K
5 y _, A# e. I! ?1 ?+ ~9 ]" l 3. 加入雞肉及水，中火煮滾後轉小火煮約5-10分鐘等雞肉可以煮熟，再加入泰國茄子，泰國青豆，檸檬葉煮熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 e! ?3 {* {& Z6 r; R* b7 e# e
3 O9 q: ~6 Q# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 加入調味料拌勻，試味後熄火。3 k0 a9 y9 S6 C) k8 k4 A u% V
公仔箱論壇6 w w h7 y* K2 P' t
5. 上碟用九層塔及辣椒裝飾即完成
K- N P3 ?" T7 K( c- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G: {9 g4 G, t/ M
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提示:5.39.217.76/ V: r' P Q( F; C; f8 W8 y
1. 可以用雞，雞脾肉，雞柳，牛肉，豬肉等代替。1 v% d2 P2 z! N! K4 F6 @
9 S) G, U8 a0 t6 t$ b' i) c3 Q% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 依個人口味，可以加入薯仔，洋蔥，菇類等增加風味
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3. 青咖哩醬份量可以依個人口味增減: w: a& k! T/ s4 P( [
5 l1 g4 w- I% W7 c' G1 a5.39.217.76 4. 椰糖可以完成提升味道。; p8 N2 h, {, Q6 `* |! T
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5. 水份及椰漿可以依個人口味，想稠些就少些水，想椰奶味濃就多些椰奶5.39.217.76; g/ J7 \) N3 ~* B9 e
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發表於 2015-4-21 06:03 PM
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