美國醫藥學會要求將鈉從食品添加劑的安全名單上移除，並表示長期食用會危害人體健康。高鈉容易造成骨質疏鬆、罹患胃癌，提高氣喘發生率，即使沒有高血壓的人也該注意。
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含鈉食品到處都是：乳酪片、罐頭蔬菜、貝果、三明治，一份糖醋排骨，就含有一日最高攝取量。百分之八十的鈉都是從加工食品而來，這些加工食品看來似乎對健康的人無害，但日積月累仍會造成傷害。美國膳食準則建議，成人每天食用鈉不得超過兩千三百毫克，相當於一茶匙鹽；超過五十歲，或有高血壓的人應少於一千五百毫克。不過根據調查，多數人每天的攝取量都將近四千毫克。tvb now,tvbnow,bttvb* W' D' `. S8 a; D" q
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鈉對高血壓的影響無庸置疑，這種礦物質使身體保留水分，血液增多、增加心臟負擔，久而久之，可能引發中風或心血管疾病。對鹽分敏感的人來說，血壓會隨著鹽分的攝取改變，產生的影響更為明顯。
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一般來說，人體在二、三十歲時會排除多餘的鈉，但隨著年紀增長，腎功能逐漸衰退，身體逐漸無法調節鈉的含量，會對鹽愈來愈敏感，使血壓愈來愈高。
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以下是控制飲食中鈉含量的方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g& ^. v3 b8 b$ Y4 C9 I' x
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. @1 O) o+ k5 L; b- }0 s6 k公仔箱論壇●購買食材：5.39.217.76# j: p5 Y6 k2 r8 D0 |5 ~
+ t0 c7 x( W$ @8 @) m# M- [+ r8 i以自然原味食物為主，盡量不要購買加工調味食品。選擇天然原味食材，鈉的攝取量就會減少。
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) p8 p$ B+ N5 J/ b7 S7 n. J5.39.217.76●依數字選擇：
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! {% P: x# H& X$ ^6 T0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同樣的食物醬料，不同品牌所含的鈉也不同，選擇鈉含量較低的牌子，自然能減少鈉的攝取。
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- n j0 m: _* Q( {$ H1 q5.39.217.76●細讀標籤：, Y* e5 \7 e* F1 e
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選擇標榜低鈉、少鈉的食物時細讀標籤。這種產品的鈉含量，應比同品牌少百分之二十五，但整體的鈉還是可能偏高。
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●料理食物：
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+ J3 y: M' y, x* u& [; j7 f多數調味包以鹽為主，用一半或更少就好。使用調理包時，加入低鈉食物，如水煮蔬菜、豆腐、烤雞等，增加食物分量來分散鈉的攝取。公仔箱論壇: S7 U6 n8 [5 `, o
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●濾清、浸泡、清洗：公仔箱論壇0 c7 `1 J# x4 ~1 H
, T0 o, u" S/ I B/ t" itvb now,tvbnow,bttvb罐裝蔬菜或豆子都是以鹽水浸泡，將罐子裏的浸泡水倒掉，以清水清洗、浸泡後再烹煮，能減少百分之三十五的鹽分。
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5 o: {! |$ n. ptvb now,tvbnow,bttvb●減少攝取鈉的好處：tvb now,tvbnow,bttvb/ Z0 A; x( l' K) ]6 n$ u4 l
! y8 j* _6 I; b公仔箱論壇嘗到食物本身的美味，而且不必多久，就會習慣低鹽少鈉的食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w1 ~0 u% n7 w; x" H4 @3 l
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4 Q3 D6 w0 Y5 c/ y" ]. P8 S公仔箱論壇●百分之九十高風險因素：
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五十五歲以上血壓正常的人，還是有高血壓的可能，鈉並不是唯一的罪魁禍首，過重以及缺乏運動也是主因。 |
發表於 2013-1-14 11:57 PM
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