近年來在台灣尤其是台北地區，一家家風格獨特的咖啡店，有如雨後春筍般出現，有些人認為是生活的樂趣，享受咖啡的香氣；有些人則是為了工作提振精神再出發…無論是何種目的，咖啡文化早已悄悄的深植人心。 5.39.217.767 Z2 i" `$ m/ J1 }9 E3 ^4 k7 H
! Y; e, l, o& Z+ h( W6 H6 ^' J5 n5.39.217.76但是您知道嗎？享受一杯美味咖啡的同時，更對您的健康有意想不到的助益呢！但是咖啡喝太多也會造成身體上的負擔，喝咖啡該早上或是下午喝？一天能喝幾杯呢？哪些人不適合喝咖啡？在你下回品嚐咖啡時，不妨先對咖啡有以下的健康認知，才能健康的享受咖啡，享受人生！
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★中醫與咖啡 tvb now,tvbnow,bttvb [$ H7 p3 P! c' g
門診時常常遇到壓力大、失眠或胃痛的朋友們，經常問：「張醫師，我到底能不能喝咖啡？」所以心血來潮寫了這篇文章和大家討論中醫對咖啡的觀點、咖啡的好處、咖啡喝太多的壞處…和各位朋友們交流分享。
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長期喝咖啡的人多半因為工作壓力大，需要舒壓提神，甚至一天喝到4-5杯，太依賴咖啡，覺得不喝咖啡又會沒精神，幾乎無法做事， 想戒掉又會犯頭痛！ 公仔箱論壇4 S( y$ T4 ?' M& l4 u, P" F
* W) w# i. y# M/ Z( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原本胃不好的人喝了又胃酸逆流、脹氣甚至胃痛；容易失眠的人喝太多杯又造成晚上睡不著…這類體質多半是屬於「肝氣犯胃」的類型，臨床上常以疏肝和胃的方式調理，可選用柴胡疏肝散搭配川楝子、延胡索、白芨等藥材加減。 5.39.217.760 _7 C: L" u3 V3 L A
7 n- M$ F+ {) `# o3 Z此外，「中焦濕熱」也是常見的類型，多半發生在飲食偏好重口味、油膩烤炸、辛辣刺激食物，又喜喝冰飲，或常喝烈酒，以致濕熱中阻，使胃失和而造成胃酸逆流、胃痛。臨床上常以清化濕熱，理氣和胃的方式調理，選用半夏瀉心湯搭配厚朴、竹茹等藥材加減。
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# p" w5 M2 C2 U: y/ X& Dtvb now,tvbnow,bttvb★中醫觀點看咖啡的屬性 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c' R9 J' X, g$ E. @ _9 {
咖啡源自西方，因此在中醫的古籍並未詳細定義咖啡的性味及寒熱屬性，咖啡特有的風味香氣、酸苦味、甘味、澀味…，都是因烘焙而產生，烘焙過程在中醫上來講會讓食材偏溫熱。所以燥熱體質的人較不適合喝太多咖啡。
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咖啡是飲料，常常會加冰塊、加糖及奶精。長期愛喝又甜又冰的咖啡就會容易形成「脾濕」的體質，造成消化系統功能變差。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i Y4 k7 V: `0 K
" n. q/ x1 G- u# B+ [# g) ]5.39.217.76★咖啡對人體有哪些好處
( e5 N) Q' l* e) H* w公仔箱論壇1.提神醒腦：咖啡因可刺激大腦神經，使頭腦清醒，提高注意力，能提升工作及學習效率，以及提高人在運動時候的敏捷度。 5.39.217.765 F* ^; z. z9 A; M- S( A9 u) c
2.加速脂肪分解：咖啡因可以加速脂肪分解，促進新陳代謝，增加熱能的消耗，因此市面上常見利用咖啡因在減肥。 tvb now,tvbnow,bttvb9 T! K1 H- {* N( Z; |* Z
3.幫助消化：咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌。 tvb now,tvbnow,bttvb9 q d9 c' ?- @' d0 g
4.抗憂鬱：少量的咖啡可使人精神興奮，香醇的氣味可疏解鬱悶心情。 0 j, y6 r& y, L/ Y
5.預防心血管疾病：咖啡所含的亞油酸可溶解血液凝塊及預防血栓形成。
7 ] I$ s/ \/ `9 Dtvb now,tvbnow,bttvb6.緩解血管擴張性頭痛：增強血管收縮，避免血管擴張形成的頭痛。 5.39.217.76# T1 S+ H0 g& S. Z$ _9 L0 x9 [
7.預防氣喘發生：咖啡因會促進交感神經興奮，抑制副交感神經作用，可使氣喘避免因副交感神經興奮而發作。
8 @" O) f1 |1 R \( Z8.利尿作用：可提高排尿量，代謝水分，因而使上廁所次數增加，但仍需注意水分的補充。 公仔箱論壇- t* n& |4 ]4 C2 |* B0 e2 [
9.改善便秘：咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。tvb now,tvbnow,bttvb+ J9 a" @& X% A; M" I2 w
+ R! S& N i8 l9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★咖啡對人體有哪些不良影響 5.39.217.76/ c7 S, `, {0 {# {3 m `
雖然喝咖啡有許多好處，但是醫生卻有著不同的看法。醫生指出，引用咖啡過量可能會對造成身體許多不良危害，以下整理資料供各位參考：
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* \7 G* u: j. `公仔箱論壇1.誘發心臟病：每天喝5杯咖啡，罹患心血管疾病的機率是正常的人2倍。因為咖啡因會使血膽固醇及三酸甘油脂增高，造成心率不整，久了以後將導致心臟病的發生。tvb now,tvbnow,bttvb; J! F; U6 j6 t/ t' s/ Y
2.誘發骨質疏鬆症：咖啡因會引起鈣質的流失，導致骨骼疏鬆症的產生。每天喝3杯以上的婦女要多多注意。
. r; s/ P9 E% u+ d3.誘發經前症候群：經前大量引用咖啡時，可能因為咖啡因的刺激，而出現情緒不穩、緊張、易怒、精神不集中、頭痛或乳房痛等經前症候群。 公仔箱論壇8 Z, T6 X8 ~9 p* x: O8 R
4.誘發腸胃疾病：咖啡因會刺激腸道收縮造成腹瀉，經常空腹喝咖啡，容易刺激胃酸分泌，導致胃酸過多、胃痛或胃潰瘍。
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5 p) F& j' h3 u( ?/ z$ b( S9 Btvb now,tvbnow,bttvb看了以上咖啡的好處及壞處之後，是不是發現有些點有矛盾衝突的地方呢？對心血管及腸胃等系統的影響，有正面說法也有負面說法，其實重點是取決於喝了多少杯及咖啡的濃度，因此請跟著我一起往下看看要怎麼健康的喝咖啡吧！
# O( _2 u6 S3 ~1 C4 `6 `& X1 U2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h; g+ @4 w/ ]" s
★哪些人應該少喝或不喝咖啡？
" a5 y: o* t" \8 N, l; {2 [: C當您身體出現以下狀況或疾病時，請您少喝咖啡！ ) Z/ l( S: _, |: M+ c; I, e, Y
1.發育中的兒童，最好少喝含有咖啡因的飲料。
% ]* b# [5 U( ^+ J5 Z( M$ p, y公仔箱論壇2.懷孕期間最好不要喝咖啡。根據醫學研究報告，咖啡因會通過胎盤被嬰兒吸收，進入嬰兒體內，危害嬰兒的大腦、心臟。 " e8 P2 p% N5 b- b# s
3.正在哺乳的婦女。
( n/ \) f' ` ]2 ~4.容易失眠的人。
4 U* u9 O. @1 k9 f* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.胃酸過多的人或患有胃及十二指腸胃潰瘍者，尤其是正在服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡，以免更加刺激胃部。
0 \1 i" d4 t6 [# ~ c- n, I5.39.217.766.腸躁症或腹瀉者。
9 X* x" E/ e; w' E( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.老年人。 公仔箱論壇- Z! `6 E" W! @
8.有精神方面疾病的人。 k/ ?2 a, j2 I* |' _6 A
9.正在服用鎮定劑的人。
# Q+ ?, m9 |3 d& ^4 btvb now,tvbnow,bttvb10.應限制鉀攝取的腎臟患者 。 - x4 r1 L \2 M5 W, @/ C$ [
11.酒後不宜喝咖啡，以免刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。
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★咖啡流失的鈣質需用鮮奶或其他食物補充？ ( \4 o" c3 C) o u7 E
咖啡因易引起鈣質的流失，增加骨骼疏鬆症的機率，尤其女生更要保養自己，不要等到更年期才開始想到預防骨質疏鬆，是來不及的！因此時常喝咖啡的朋友們要注意鈣質的補充、多運動！
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( `/ Q- k$ q% s v" L, O大多數的高鈣食物都是奶類以及乳製品(乳酪、優酪乳)，此外還有沙丁魚，因為骨頭中含豐富的鈣質，以及一些蔬菜(洋蔥花、椰菜)。食物中雖含豐富的鈣質，如果大量喝咖啡的朋友們，想從日常飲食中補回流失的鈣質，可能有困難。因此也可搭配鈣質補充劑。
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★愛喝咖啡的你：請多喝「牛奶」
, X! O+ w, C" X" Q- \/ w. H0 ~* F6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶是最好的鈣質來源之一，喝咖啡時添加鮮奶也是不錯的辦法，怕胖的朋友們可以加脫脂牛奶，一般的奶精奶油球並非乳製品，不要以為是牛奶做的喔！如果不敢喝牛奶或有乳糖不耐(喝牛奶容易腹瀉)的朋友們，豆漿也是不錯的選擇！ 2 n0 Z4 g4 X) T0 {! ^8 h
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★愛喝咖啡的你：請多吃「洋蔥」
, A# R$ I8 K" z+ k+ }4 i5.39.217.76洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。減少骨質流失的速率。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q7 b. a) I4 q+ @1 V* t+ a: V
! ]+ g* y! [' T* e0 }/ l, ~; s% z5.39.217.76★如何健康的享受咖啡
1 x: v6 t+ q# g/ ~tvb now,tvbnow,bttvb想要健康的享受咖啡美味，必須留心以下事項： + G' s% Q# p5 Q* V4 K/ @
% o+ M- @0 i" Y5.39.217.76喝咖啡時間是關鍵！咖啡是早上喝還是下午喝好呢？
* O1 Q! t9 Q, i* m; n1.咖啡會降低體內鐵之吸收，所以最好飯後30分鐘再飲用。至於咖啡到底是早上還是下午喝好？因人而異，因為每個人體質不同，對咖啡的耐受性不同，有人下午喝晚上就睡不著，但有人睡前喝還照樣睡得很好，容易失眠的人請盡量在中午以前喝，最好在吃完早餐後喝，要為了享受咖啡的香氣或為了提神，而忍受失眠之苦，這樣只會惡性循環，睡不著體力差，喝了咖啡又更睡不著，影響身體健康！ 5.39.217.768 Y5 q6 `% w$ P, m) @5 q; b
2.醫學研究指出每天5杯咖啡（每杯約 150cc）以上咖啡，容易造成上癮，危及身體健康愛喝咖啡的朋友們請留意。
9 q: H: H9 g# v3.喝咖啡雖然有助於頭腦清醒、提振精神，但須先吃早餐後，才能飲用 ，否則容易傷害腸胃。如果有胃及十二指腸胃潰瘍的人還是想來杯咖啡，應避免空腹喝。
. L! M& x& Z2 y9 v, @+ t' K4.咖啡因雖然可以提振精神，但切勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁焦慮、易怒，理解力減弱，或者有心悸的不適感。
- ]4 p o% J) @7 mtvb now,tvbnow,bttvb5.喝咖啡時最好加一些鮮奶，以緩和對胃的刺激，但是奶精與糖皆有熱量，須控制攝取量，以免發胖。 公仔箱論壇' H: L& z, d, `) I( f% B
6.如果純粹只是喜歡享受喝咖啡時的寧靜與悠閒感，身體狀況又不適合喝咖啡的朋友們，建議您可以考慮喝不含咖啡因的咖啡。
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c% o! |+ u& K, m% v/ q3 e/ z公仔箱論壇健康／張文馨中醫師 |
發表於 2016-10-29 08:33 AM
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