猪肚
+ m7 v" m3 J" K. R) }# A# V! g公仔箱論壇3 ^% o8 l6 W7 n
猪肚为猪科动物猪的胃，猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
1 `3 C0 G O8 G7 u# z& G2 f7 v5.39.217.76公仔箱論壇5 f1 F, f: _/ J- ]
5.39.217.76' d1 x- a# W+ ]* o( I& h* X
新鲜的猪肚富有弹性和光泽，白色中略带浅黄色，粘液多；质地坚而厚实；不新鲜的猪肚白种带青，无弹性和光泽，粘液少，肉质松软，如将肚翻开，内部有硬的小疙瘩，不宜选购。! ]2 n* R1 ]' n5 n0 K# }& L
tvb now,tvbnow,bttvb9 x2 g% E: N1 Q& [6 u0 K1 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P9 l6 [( f5 {+ O+ A
新鲜的猪肚不宜长存，最好尽快食完。如需长期保存猪肚，需要把猪肚刮洗干净，放入清水锅内煮至近熟，捞出用冷水过凉，控去水分，切成条块，用保鲜袋包裹成小包装，放入冰箱内冷冻保存即可。, Q6 }( Q4 ~. ^ N
' V- q% |; F4 z! D" T' q
- U8 E6 F- s, E" n! E' y. T- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者食用；适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用；适宜体虚之人小便颇多者食用；适宜小儿疳积者食用。
3 g1 B+ j+ o6 G% Z B5 g3 }5.39.217.76
4 m1 S9 y- L" P2 s, T; Wtvb now,tvbnow,bttvb
7 w& c; ?! k/ m- C& O1 K5.39.217.76猪肚适于爆、烧、拌和作什锦火锅的原料；猪肚烧熟后，切成长条或长块，放在碗里，加点汤水，放进锅里蒸，猪肚会涨厚一倍，又嫩又好吃，但注意不能先放盐，否则猪肚就会紧缩。 |
發表於 2013-1-18 01:08 AM
| 