隨著身體老化，銀髮族所需營養也應適時調整。5.39.217.76$ a( N ]" w7 F9 b' ^+ e* Z
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專家看法：- D0 ?( u6 T2 J
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營養師陳婷鈺表示，很多食物都對老年人有幫助，只是民眾不太在意這些食物，建議民眾可以準備發芽豆豆飯、胚芽米葵瓜子粥、堅果醬拌麵，這些主食含有銀髮族容易缺乏的豐富維他命B群，胡蘿蔔蘋果薑汁等飲品含有豐富的抗氧化物，鳳梨堅果泥點心類含豐富的維他命Ｅ，藍莓醋或橘子醋能夠開胃，增進老人家食慾，南瓜亞麻腰果奶含有植物性Omega-3。tvb now,tvbnow,bttvb6 u3 V7 k b8 `6 p; g7 M; ]7 g2 B
% Z5 q( G+ D* e" J# g; ? Z發芽豆豆飯：tvb now,tvbnow,bttvb; I* J/ b3 g* R: q I+ r; p
0 h; K6 p# C8 b+ w, f$ x* w8 b gtvb now,tvbnow,bttvb材料：米豆、綠豆、黃豆、薏仁、胚芽米。（數量、比例依個人喜好調整）
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做法：洗淨豆子放入鍋中，用乾淨開水浸泡豆子，夏天要記得放入冰箱，米豆浸泡3小時、綠豆浸泡7小時、黃豆浸泡10分鐘；浸泡後瀝乾水分，用溫濕毛巾蓋住豆子，放在陰涼處等發芽，最後再跟泡軟薏仁、胚芽米一起放入電鍋煮熟。
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0 d! ~5 T* @' ~0 E3 ^& ]胚芽米葵瓜子粥：( V) T3 G: z; Y
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材料：胚芽米30克、葵瓜子8克、高麗菜50克。
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做法：泡軟胚芽米、葵瓜子、切碎高麗菜放入鍋，灑點鹽調味，放入電鍋煮成粥。
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堅果醬拌麵：2 S+ L# |& \) X, P
( r% l3 f; l" I" z公仔箱論壇材料：熟麵半碗、豆奶適量、市售芝麻醬半杯打好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h/ Q* n! r8 l' U1 a! ~* S
6 O1 n7 d8 z5 N6 z* ]/ L5.39.217.76做法：熟麵、芝麻醬放入碗中，加點豆奶攪拌均勻。公仔箱論壇* a' y6 Y% l4 l: P5 X
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胡蘿蔔蘋果薑汁：tvb now,tvbnow,bttvb! e- r6 z6 L1 n! z0 x- V" }
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材料：胡蘿蔔1/4根、免削皮有機蘋果半顆、切成小塊，生薑1/4片、柳橙汁150毫升。
5 m2 M0 P2 Z* I- f* l* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ` T: O+ R& i: w' V- B做法：所有材料泡水洗淨，蘋果切成小塊，全部放入果汁機攪拌均勻，建議立即喝完避免維生素氧化。
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鳳梨堅果泥：5.39.217.76- _( c7 y. Z+ M8 ^5 s7 n8 d
' h/ D8 m/ M2 ^8 h/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：有機鳳梨130克、生腰果15粒。
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) J- [: I9 G/ \8 f% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：生腰果用水泡到膨脹，全部材料放入果汁機打成泥，打好要現吃，因為鳳梨酵素放久會改變腰果味道。
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藍莓醋（橘子醋）：
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$ G7 t" k7 E" j( ^) x公仔箱論壇材料：藍莓適量、橘子適量、蘋果醋適量、冰糖少量。
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做法：藍莓（橘子剝皮）洗淨後放入鍋中，再倒入蘋果醋，小火煮滾後放入冰糖就可熄火，放涼後飲用時倒出少許湯汁，溫水稀釋即可飲用。5.39.217.76- \& y: n" z9 ~, r& B2 p1 H
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南瓜亞麻腰果奶：1 Y, x/ G' x, Q
7 C% k" e5 W7 b5 m5.39.217.76材料：南瓜55克、腰果10粒、亞麻仁子１匙。5.39.217.769 n- M9 q; r) {3 H
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做法：腰果事先泡水，南瓜蒸熟後搗成泥狀,，放入果汁機打成細碎，最後加入亞麻仁子、少許鹽調味。 0 f- k$ r1 x' s' z+ s
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' c# m8 r! H2 M$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2016-10-15 06:40 AM
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