隨著身體老化，銀髮族所需營養也應適時調整。公仔箱論壇( x) J+ x; `' y& i: |4 s3 L
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專家看法：5.39.217.76! A, `& `; R# f/ C; n# D* G8 t
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營養師陳婷鈺表示，很多食物都對老年人有幫助，只是民眾不太在意這些食物，建議民眾可以準備發芽豆豆飯、胚芽米葵瓜子粥、堅果醬拌麵，這些主食含有銀髮族容易缺乏的豐富維他命B群，胡蘿蔔蘋果薑汁等飲品含有豐富的抗氧化物，鳳梨堅果泥點心類含豐富的維他命Ｅ，藍莓醋或橘子醋能夠開胃，增進老人家食慾，南瓜亞麻腰果奶含有植物性Omega-3。0 [5 p A$ N5 i o; J Y; x7 T- P
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發芽豆豆飯：5.39.217.76- E! `( H i5 r5 W9 o
$ p) z1 @* `, U& R9 m. [9 M% a公仔箱論壇材料：米豆、綠豆、黃豆、薏仁、胚芽米。（數量、比例依個人喜好調整）
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/ G/ p5 _7 l( o' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：洗淨豆子放入鍋中，用乾淨開水浸泡豆子，夏天要記得放入冰箱，米豆浸泡3小時、綠豆浸泡7小時、黃豆浸泡10分鐘；浸泡後瀝乾水分，用溫濕毛巾蓋住豆子，放在陰涼處等發芽，最後再跟泡軟薏仁、胚芽米一起放入電鍋煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R5 ^7 I/ a0 D2 f) S% b; J! Y
0 J9 o( \8 j# O% c' ~- j胚芽米葵瓜子粥：公仔箱論壇/ n: B; s4 f! \( ?. B, F$ `2 {. D8 Q1 U
! }; v4 \: m+ G {材料：胚芽米30克、葵瓜子8克、高麗菜50克。
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做法：泡軟胚芽米、葵瓜子、切碎高麗菜放入鍋，灑點鹽調味，放入電鍋煮成粥。5.39.217.76- _7 F9 Q0 Y# E
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堅果醬拌麵：$ H; S3 V9 ?1 H2 k7 t
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材料：熟麵半碗、豆奶適量、市售芝麻醬半杯打好。
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1 f" X0 {0 z- k, p9 h; _$ Q8 u& m- D, U公仔箱論壇做法：熟麵、芝麻醬放入碗中，加點豆奶攪拌均勻。
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胡蘿蔔蘋果薑汁：
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$ J, E4 j$ `8 R8 _' @材料：胡蘿蔔1/4根、免削皮有機蘋果半顆、切成小塊，生薑1/4片、柳橙汁150毫升。1 x2 S, Z* q( _: Z+ Y1 V! m
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做法：所有材料泡水洗淨，蘋果切成小塊，全部放入果汁機攪拌均勻，建議立即喝完避免維生素氧化。
& f# {0 ]" c) n+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _4 d( n; ^* @
鳳梨堅果泥：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K$ i$ {6 Q6 u" V
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材料：有機鳳梨130克、生腰果15粒。公仔箱論壇: {8 a/ M: _6 A% k
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做法：生腰果用水泡到膨脹，全部材料放入果汁機打成泥，打好要現吃，因為鳳梨酵素放久會改變腰果味道。
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! N. }$ f$ K+ N" f1 T6 _+ k. {- c; Rtvb now,tvbnow,bttvb藍莓醋（橘子醋）：* P, [# Y2 D1 L, f& H) K. ^
5 l9 ]% [% O) u/ i' _2 G% X公仔箱論壇材料：藍莓適量、橘子適量、蘋果醋適量、冰糖少量。
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. E5 ^/ |/ W D6 r1 Z5.39.217.76做法：藍莓（橘子剝皮）洗淨後放入鍋中，再倒入蘋果醋，小火煮滾後放入冰糖就可熄火，放涼後飲用時倒出少許湯汁，溫水稀釋即可飲用。- p8 N: N6 u4 Y8 `9 q9 }
% k/ o' {$ V. D5.39.217.76南瓜亞麻腰果奶：
+ z5 J# I8 {- j, @. s0 P公仔箱論壇5.39.217.76: C8 m$ w/ `/ k- _- E6 F5 y5 y
材料：南瓜55克、腰果10粒、亞麻仁子１匙。tvb now,tvbnow,bttvb: j; i& J! J, ?* I5 N: L
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做法：腰果事先泡水，南瓜蒸熟後搗成泥狀,，放入果汁機打成細碎，最後加入亞麻仁子、少許鹽調味。
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6 J5 X2 m W2 {: O% F; `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~6 n+ r* ]7 j; k! b
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發表於 2016-10-15 06:40 AM
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