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, [2 j/ F p6 v3 l; x3 Q3 m 杨梅是南方特色水果，新鲜的杨梅细腻而且柔软，入口便有浓郁的甜味袭来，非常诱人。我们经常吃的杨梅是已经加工过的，很多营养已经流失，杨梅除了好吃，还有很强的保健作用。
" f* U P5 s7 H0 X别名：公仔箱論壇7 W5 V# Z- |' C, a
又名龙晴、朱红。
8 _% u' l4 b. ~* k: Q% O公仔箱論壇形态特征：
+ z0 \) o. p# T! K4 F公仔箱論壇 杨梅，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。果实初夏成熟，色泽艳丽、酸甜适口、风味独特。果汁含糖量可达12--13克/100毫升，含酸量0.5---1.8克/100毫升，富含维生素C，营养价值高。公仔箱論壇2 l M& S m6 X2 A1 }
杨梅原产我国南部，广大山区有大量野生杨梅分布。我国主要在长江流域以南各省，主产于浙江、江苏、福建、广东、广西、湖南、江西等省，此外，在日本的本州中部以西各地及朝鲜也有少量栽培或野生。欧洲和美洲则多引种作观赏或药用。* p# [0 N/ h" \- V% Y
7 z9 W1 s% b6 S6 ^) Y+ s. x5.39.217.76营养价值：
+ B, t1 v0 c7 O 杨梅为果中珍品，内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份。每百克中含有0.9克，蛋白质79kcarl热量。
% O2 V. Z( y. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 杨梅富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。
* }. x& m& n3 [, v5.39.217.76食用功效:公仔箱論壇! S. W; Q' a9 a. `, W
性味归经：根、树皮：苦，温。果：酸、甘，平。
* K8 q' t3 R1 g2 q$ mtvb now,tvbnow,bttvb 功能主治：根、树皮：散瘀止血，止痛。用于跌打损伤，骨折，痢疾，胃、十二指肠溃疡，牙痛；外用治创伤出血，烧烫伤。果：生津止渴。用于口干，食欲不振。5.39.217.765 X' u) w/ S1 z8 b6 p% {- t3 O
1、 助消化增食欲：杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。 tvb now,tvbnow,bttvb5 K C: o# G( j9 O# }% i" ^
2、 收敛消炎，止泻：杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。 公仔箱論壇8 W6 i/ ^5 ]. I& G$ T7 m' y2 N& a/ \
3、 防癌抗癌：杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。 : o8 {0 `, I2 ?: b
4、 祛暑生津：杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。
* H$ ~% w2 \* D! }* i7 K5 x0 J5.39.217.76制作指导：果实除鲜食外，还可加工成酱、汁、干(密饯)等。
0 I! n; Y- h8 b7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杨梅汤
+ _9 y: Z; b' W8 b+ x% m. l) W8 u原料：鲜杨梅500克、白糖300克。
/ ` d% `/ t3 L. S' d公仔箱論壇制作方法：
& a8 L6 W* u9 u' B* [* S% }+ I, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、将鲜杨梅(如无鲜杨梅，也可用杨梅罐头代替)拣去杂物，用水轻轻洗净(防止弄破果实，损失果汁)；放入洁净锅加糖腌渍，待腌出水后，置小火上煮，随煮随搅(时间不宜太长，否则色泽变暗)，煮汤3～5分钟离火，装入清洁消过毒的玻璃瓶内，封好，晾凉，入冰箱冰镇。 & @8 v/ c2 |9 K& ^
2、食时，取出杨梅5～6个，放入玻璃杯中，再倒入一些杨梅汁，加适量冰块或冰水饮用(加冰水量为杨梅汁的3～4倍，即500克杨梅制的汁，加冰水1 500～2 000克)。tvb now,tvbnow,bttvb* t8 Y9 w% i/ c0 I5 S
特点：鲜甜可口，生津开胃，清凉解渴。
1 e+ G* ?; v' F. m7 L2 T& j V( ` ?5.39.217.76橄榄杨梅汤tvb now,tvbnow,bttvb2 R5 k4 e9 o" u j# {
材料：生橄榄10粒，杨梅15粒。
- b* a" T! X+ w; \tvb now,tvbnow,bttvb做法：鲜橄榄（连核）、酸杨梅、水2碗煎浓汤饮之，怕酸涩者酌加糖调味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t7 p- ~$ ~3 A
功效：清热解毒，生津止渴。治急性咽喉炎、急性扁桃腺体炎、咳嗽痰稠；治解酒毒、胸中烦渴、暑气、消化不良等。 5.39.217.76# e ~9 z1 @2 ]; Z5 Q! P7 w. {
! f; i" Q( _9 G4 z相关人群：5 V1 c- w) D2 p' n7 G
一般人皆可食用。! A5 b) v& \) W1 c/ [ T
尤其适合消化不良、腹泻的人。
/ K, i) P1 _9 R/ V: G: u3 P# ~ w患有癌症的人可以经常食用。
C( m4 O8 k- A) _. U杨梅属碱性食物，对想要祛皱的女士来说也是很好的水果。 + ~5 f3 K3 x+ h% Y# S
杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡病患者要慎食。: a K+ V+ Y$ f& W& v% c
杨梅性温热，牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。
3 D e% y- O- o) x/ X4 g糖尿病患者忌食杨梅，以免使血糖过高。
; _9 Y! L7 _" @: _公仔箱論壇精选妙藏：
! p9 g: a& n( [9 _, Z5 q! qtvb now,tvbnow,bttvb 1、挑选杨梅时要多留意颜色，过于黑红的杨梅或盛器有很深的红色水印，应尽量避免选购。
' @8 P# D( Z. r, c2 ]/ ntvb now,tvbnow,bttvb 2、应挑选果面干燥、无水迹现象，个大浑圆，果实饱满、圆刺、核小，汁多、味甜者为好。如肉质酥软者为过熟。肉质过硬者为过生，吃起来酸涩，口感不佳。
) }0 `8 p$ g* ^, q9 y$ R! E5.39.217.76小贴士：
5 E* ]# P- ~0 M& |' r公仔箱論壇 食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。
( G% X; Y& y. Q* etvb now,tvbnow,bttvb 食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。5.39.217.763 G: t; b! h, I
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0 }. U, S: b' x9 B2 w8 J 素有“初疑一颗值千金”之美誉，在吴越一带，又有“杨梅赛荔枝”之说。 |
發表於 2013-1-26 02:00 AM
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