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( t; N- X0 S& s9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 杨梅是南方特色水果，新鲜的杨梅细腻而且柔软，入口便有浓郁的甜味袭来，非常诱人。我们经常吃的杨梅是已经加工过的，很多营养已经流失，杨梅除了好吃，还有很强的保健作用。公仔箱論壇& h( L" ^% d A s) E& F
别名：
4 i1 m4 @9 g" @3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。又名龙晴、朱红。5.39.217.76 w5 t D9 o+ G9 l
形态特征：
Z& T5 @* ?; F% l6 K# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 杨梅，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。果实初夏成熟，色泽艳丽、酸甜适口、风味独特。果汁含糖量可达12--13克/100毫升，含酸量0.5---1.8克/100毫升，富含维生素C，营养价值高。
3 a- K; @, M0 ]+ X8 `公仔箱論壇 杨梅原产我国南部，广大山区有大量野生杨梅分布。我国主要在长江流域以南各省，主产于浙江、江苏、福建、广东、广西、湖南、江西等省，此外，在日本的本州中部以西各地及朝鲜也有少量栽培或野生。欧洲和美洲则多引种作观赏或药用。
0 J; K0 o; i) L* i( Z+ F c2 {7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76; C& v( @7 g; j* i2 o( C9 n! d
营养价值：
' Z% Q: s3 h+ _$ p- f- Gtvb now,tvbnow,bttvb 杨梅为果中珍品，内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份。每百克中含有0.9克，蛋白质79kcarl热量。
+ ]! G$ G: I& @) k3 A公仔箱論壇 杨梅富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。tvb now,tvbnow,bttvb+ D5 A% y" O8 [/ Z f3 t: _+ D
食用功效:5.39.217.768 w# D6 a# V& ^- J* V
性味归经：根、树皮：苦，温。果：酸、甘，平。 5.39.217.769 F6 K9 u" }. d
功能主治：根、树皮：散瘀止血，止痛。用于跌打损伤，骨折，痢疾，胃、十二指肠溃疡，牙痛；外用治创伤出血，烧烫伤。果：生津止渴。用于口干，食欲不振。
% M, Z2 ]2 L2 ~ j8 r7 k0 C1、 助消化增食欲：杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。 tvb now,tvbnow,bttvb5 j3 l4 O% T* ~5 E" d
2、 收敛消炎，止泻：杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \ s* j% n1 h4 f& Q8 b8 O' L
3、 防癌抗癌：杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 v: v& Z, c2 d0 I+ B0 K
4、 祛暑生津：杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。$ f3 g. j$ t" A9 u/ u) v5 Q
制作指导：果实除鲜食外，还可加工成酱、汁、干(密饯)等。公仔箱論壇: t* o4 T( v; g6 e$ P7 t+ |
杨梅汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y/ F4 l5 p7 H& n! i
原料：鲜杨梅500克、白糖300克。
$ q/ B8 q9 y& F( A5 s1 A. o制作方法：
% j6 M( {* T7 v7 t1 J1 i; E 1、将鲜杨梅(如无鲜杨梅，也可用杨梅罐头代替)拣去杂物，用水轻轻洗净(防止弄破果实，损失果汁)；放入洁净锅加糖腌渍，待腌出水后，置小火上煮，随煮随搅(时间不宜太长，否则色泽变暗)，煮汤3～5分钟离火，装入清洁消过毒的玻璃瓶内，封好，晾凉，入冰箱冰镇。
/ _" x; m0 y5 Z$ T) q/ {. g6 S 2、食时，取出杨梅5～6个，放入玻璃杯中，再倒入一些杨梅汁，加适量冰块或冰水饮用(加冰水量为杨梅汁的3～4倍，即500克杨梅制的汁，加冰水1 500～2 000克)。
& k" S$ B- M' F/ }4 k E4 o+ A特点：鲜甜可口，生津开胃，清凉解渴。
/ p- a0 f! |2 A2 I C4 {7 E橄榄杨梅汤
% `9 \5 P9 |6 K, V( T' L材料：生橄榄10粒，杨梅15粒。
5 T, W- p, v3 W0 @- \tvb now,tvbnow,bttvb做法：鲜橄榄（连核）、酸杨梅、水2碗煎浓汤饮之，怕酸涩者酌加糖调味。
8 f+ y. j+ ~# N5.39.217.76功效：清热解毒，生津止渴。治急性咽喉炎、急性扁桃腺体炎、咳嗽痰稠；治解酒毒、胸中烦渴、暑气、消化不良等。 5.39.217.76& B! M9 N2 b* }
2 q9 T# K7 L* C+ D" [相关人群：( T6 y, W& h8 d$ H& \$ f1 ?( I
一般人皆可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H% o% s/ a/ d; q; Y9 L+ H* c7 f
尤其适合消化不良、腹泻的人。 tvb now,tvbnow,bttvb7 T& o$ e% ] [* V1 v
患有癌症的人可以经常食用。 $ a: S' q4 x8 _! n: X
杨梅属碱性食物，对想要祛皱的女士来说也是很好的水果。 - G$ M6 G# z5 u) p
杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡病患者要慎食。' {% k7 C4 B- z1 X- o
杨梅性温热，牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。
" J* }" f' Y' }+ ^/ A$ r5.39.217.76糖尿病患者忌食杨梅，以免使血糖过高。5.39.217.763 K; g- G$ g7 U3 a* _2 b
精选妙藏：5.39.217.768 r5 i; U4 C% q1 i3 J
1、挑选杨梅时要多留意颜色，过于黑红的杨梅或盛器有很深的红色水印，应尽量避免选购。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F, @6 _; d E5 f5 e) O% a n) t+ N; ]
2、应挑选果面干燥、无水迹现象，个大浑圆，果实饱满、圆刺、核小，汁多、味甜者为好。如肉质酥软者为过熟。肉质过硬者为过生，吃起来酸涩，口感不佳。
* A1 [! F7 P, e% T公仔箱論壇小贴士：
1 X/ H: M; f5 i1 |/ J( z2 N公仔箱論壇 食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。
5 `; \/ B( p- Htvb now,tvbnow,bttvb 食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。
$ g) X w" v" C- A0 [其它相关：tvb now,tvbnow,bttvb& z) s/ {$ t% Y2 K3 A- h
素有“初疑一颗值千金”之美誉，在吴越一带，又有“杨梅赛荔枝”之说。 |
發表於 2013-1-26 02:00 AM
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