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7 l' r3 o$ l' k 杨梅是南方特色水果，新鲜的杨梅细腻而且柔软，入口便有浓郁的甜味袭来，非常诱人。我们经常吃的杨梅是已经加工过的，很多营养已经流失，杨梅除了好吃，还有很强的保健作用。
; M" W3 l7 C) i/ D0 ^5 m8 L别名：5.39.217.76* R I: C/ h' |0 c o0 M/ X
又名龙晴、朱红。公仔箱論壇) N3 q& s2 T/ `. q# o: q! g: _
形态特征：
# ?3 h' ?/ g$ D- m( C 杨梅，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。果实初夏成熟，色泽艳丽、酸甜适口、风味独特。果汁含糖量可达12--13克/100毫升，含酸量0.5---1.8克/100毫升，富含维生素C，营养价值高。tvb now,tvbnow,bttvb$ e9 U8 B: \: B! [* d# a
杨梅原产我国南部，广大山区有大量野生杨梅分布。我国主要在长江流域以南各省，主产于浙江、江苏、福建、广东、广西、湖南、江西等省，此外，在日本的本州中部以西各地及朝鲜也有少量栽培或野生。欧洲和美洲则多引种作观赏或药用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y1 y+ b9 n4 h. X8 A n
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营养价值：5.39.217.76" j# _* M# _1 b
杨梅为果中珍品，内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份。每百克中含有0.9克，蛋白质79kcarl热量。
6 r2 }5 s: j$ K6 J$ j3 P( g公仔箱論壇 杨梅富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。
% P \& d& A$ n& t7 T4 |5.39.217.76食用功效:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w8 ~3 G# U* Z8 m& k4 J
性味归经：根、树皮：苦，温。果：酸、甘，平。
6 B6 ?- ~# j# L1 v; o4 w; f2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功能主治：根、树皮：散瘀止血，止痛。用于跌打损伤，骨折，痢疾，胃、十二指肠溃疡，牙痛；外用治创伤出血，烧烫伤。果：生津止渴。用于口干，食欲不振。
6 Q+ g$ j: N* }1 t9 X( _; F$ W( y3 z; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、 助消化增食欲：杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。 tvb now,tvbnow,bttvb( z( C( ]# d: x7 [
2、 收敛消炎，止泻：杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。
: O" ?; Z! V$ \9 y4 m& [3、 防癌抗癌：杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。 5.39.217.76* r6 |% J# m+ q; L3 u; n+ u
4、 祛暑生津：杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。
/ c' u* ^7 ~/ A! c制作指导：果实除鲜食外，还可加工成酱、汁、干(密饯)等。5.39.217.76- p I' w% A2 h, n$ E& D
杨梅汤9 Y ?1 S5 s4 Q, T% W
原料：鲜杨梅500克、白糖300克。$ G/ U8 `& i: e0 P
制作方法： 公仔箱論壇: t6 O! ?5 p8 {/ q. R6 v
1、将鲜杨梅(如无鲜杨梅，也可用杨梅罐头代替)拣去杂物，用水轻轻洗净(防止弄破果实，损失果汁)；放入洁净锅加糖腌渍，待腌出水后，置小火上煮，随煮随搅(时间不宜太长，否则色泽变暗)，煮汤3～5分钟离火，装入清洁消过毒的玻璃瓶内，封好，晾凉，入冰箱冰镇。
4 O Z3 W# V$ u" c" o7 ` 2、食时，取出杨梅5～6个，放入玻璃杯中，再倒入一些杨梅汁，加适量冰块或冰水饮用(加冰水量为杨梅汁的3～4倍，即500克杨梅制的汁，加冰水1 500～2 000克)。
% U, U! l7 X! p; V7 Vtvb now,tvbnow,bttvb特点：鲜甜可口，生津开胃，清凉解渴。: o, Q0 k3 ?( w; h: a/ ~1 V. H, @" c
橄榄杨梅汤
' S3 n+ b* p4 `; ctvb now,tvbnow,bttvb材料：生橄榄10粒，杨梅15粒。
w0 n( M0 J# H4 {8 {公仔箱論壇做法：鲜橄榄（连核）、酸杨梅、水2碗煎浓汤饮之，怕酸涩者酌加糖调味。 公仔箱論壇! ^: G: b' |& q; a1 |4 }4 t* a
功效：清热解毒，生津止渴。治急性咽喉炎、急性扁桃腺体炎、咳嗽痰稠；治解酒毒、胸中烦渴、暑气、消化不良等。
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% O: K/ S) U& c/ x& P相关人群：
7 p$ v' W2 X) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般人皆可食用。tvb now,tvbnow,bttvb# |& k$ \! Y! _) d6 q$ c
尤其适合消化不良、腹泻的人。
$ J; X4 U' M- z: v( d5 E$ y公仔箱論壇患有癌症的人可以经常食用。
+ @: B# P+ d9 |% j4 l公仔箱論壇杨梅属碱性食物，对想要祛皱的女士来说也是很好的水果。
3 d$ I5 x2 b* h n0 y- W, P% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡病患者要慎食。4 i: Y/ j1 C; k, s/ s9 D0 |: u
杨梅性温热，牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。
2 X- K/ s- z5 C, ~# v糖尿病患者忌食杨梅，以免使血糖过高。- n" r' C. d# }' l
精选妙藏：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j5 X% @0 L: x' v- Z# j
1、挑选杨梅时要多留意颜色，过于黑红的杨梅或盛器有很深的红色水印，应尽量避免选购。 # ^9 Y8 g/ H! U) t
2、应挑选果面干燥、无水迹现象，个大浑圆，果实饱满、圆刺、核小，汁多、味甜者为好。如肉质酥软者为过熟。肉质过硬者为过生，吃起来酸涩，口感不佳。
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食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。
9 C& B. D7 ^( J! B7 g, W5.39.217.76 食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。
0 \8 k) ~5 }7 k6 e7 I( Ctvb now,tvbnow,bttvb其它相关：
# L' v+ M6 a& V RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 素有“初疑一颗值千金”之美誉，在吴越一带，又有“杨梅赛荔枝”之说。 |
發表於 2013-1-26 02:00 AM
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