随着冷空气的到来，天气开始转冷了，咳嗽的人或者慢性咽炎的朋友们都开始多了，在这风高物燥的秋冬季，最好是吃些滋润的菜谱，而今天要介绍的--川贝蜜糖炖雪梨就最适合在这个季节食用啦。
/ O( Z7 n( k! |8 O, P/ n公仔箱論壇 川贝炖蜜糖，是民间用以调理咳嗽燥热之常用方，非凡是对肺燥引发的咳嗽，功能非凡显著。据中医说冠状毒素肺炎属热性肺炎，因此这疗方有防治及治理的功能，现时加上雪梨除令食味更佳，也更增滋补功能。另外，将川贝母粉10克、雪梨汁一百0克、东阿胶五百克共蒸熟成贝梨膏，每次服用10克，日服两次，更可滋阴润肺，治久咳不愈、痰中带血、鼻中出血之症呢。5.39.217.76+ c& n0 x% O' e8 ] e
材料：川贝母1茶匙，雪梨1个，蜜糖1汤匙，水1碗。 ! d" Y; x& Z+ l E
做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ p" M& h9 [# ^% t5 s
1、先把川贝母舂碎。
3 e% ?& _0 _5 u. s+ G 2、雪梨去芯，切块。
7 c: E% T, v! z5 ?7 ~4 _+ D* y5.39.217.76 3、将所有材料倒入炖盅，以慢火炖一钟头即成。蜜糖可在川贝炖好后，食前放上去。
7 ^. n" Y, U6 S贴士：tvb now,tvbnow,bttvb$ d% i- j, @1 v' t4 _
买川贝时可要求药材店把川贝舂碎，便可省去某些工夫。; w; I; e5 c! L' y/ H5 J
雪梨以香梨、鸭梨为好，因其更香甜细嫩，而沙梨等过度粗糙，不宜用来炖，直接食用更佳。 |
發表於 2009-12-3 02:01 PM
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