2 z5 {9 k7 F1 a6 s+ P公仔箱論壇公仔箱論壇& r8 E' w& Z& O& _% j
材料tvb now,tvbnow,bttvb& | m& X4 l5 ~. c
腩排 450克、欖角 18克（切碎）、蜜糖 60毫升、梳打粉少許
$ n( |, C7 A( C4 \( {) ~: d9 Qtvb now,tvbnow,bttvb1 Q6 [ o6 y& B( W6 j& ?+ E
調味料tvb now,tvbnow,bttvb3 Y- t B% s/ f, R) B$ i
鹽/雞粉/生抽各 1/2茶匙、麪粉 2湯匙、生粉 1湯匙、糖 1/3茶匙* N" m/ Q a* x9 N( k8 o; P
8 D1 @+ n9 h( `- h$ i- A
( j) |8 ^9 z A6 l+ b' k Z; Y) B公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb8 K6 c$ x5 g" V: k+ H
: Z5 P/ l! U8 q1 M0 F
6 Q1 O) d9 _; a8 O3 M' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇9 v1 K+ r8 U) ?: h% _: ]! `" \6 [
1.將腩排切件，加生粉、麪粉、梳打粉、雞粉、鹽、糖及生抽拌勻醃 1小時。
* Z) `, v* o L n* o: p/ v公仔箱論壇* f1 L d% s4 W) _
2.開大火燒滾油至 160℃，放入排骨後熄火，浸 5分鐘至熟透，見到轉金黃色，再開大火炸 1分鐘後盛起。. C1 q7 W8 ]* h) K2 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {: w4 w" y# w
3.起鑊開中火，下欖角碎及蜜糖煮勻，將排骨回鑊兜勻即可上碟。
5 Z; i v& e0 Q% H9 p5.39.217.76
4 K! m$ t3 ]% V* a5 z2 q5.39.217.76
( u, o6 y/ @5 \' Vtvb now,tvbnow,bttvb6 c' i' H e! {
8 G3 Q# i* ?9 ~$ Y# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. B0 r8 w6 c( m8 p; |貼士tvb now,tvbnow,bttvb5 [2 j( h/ Y; ^4 R C5 k! J
排骨浸熟後，要開大火逼出肉中的油份，這樣做排骨就會香而不膩。
# O8 V' c9 S) q s8 K; Y, h公仔箱論壇 |
發表於 2009-8-31 01:57 PM
| 
