[中式食譜] 西藏菜無辣不歡‧辣味雲包菜清脆

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提起西藏，不少人的腦海立即浮現達賴喇嘛、犛牛、糌粑、酥油茶……。如果要看到達賴喇嘛或犛牛的真面目，非得到西藏才行，但想要品嚐一下西藏菜餚的滋味，卻未必要千里迢迢跑到西藏。
3 B% H6 k8 p/ I" W  Qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& \+ A, r( {* N/ [3 r& ^; R
西藏菜知多一點點/ a1 \) y8 N: x' o* t
西藏菜的成形主要在50年代後，是中華民族整個風味體系中獨具特色的一種。原料以牛、羊、豬、雞等肉食，以及馬鈴署、蘿蔔類等蔬菜，飲食以米、麵、青稞為主。喜歡重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品，調料多辣、酸，重用香料，常用烤、炸、煎、煮等法。傳統的待客筵席由奶茶、蕨麻米飯、灌湯包子、手抓羊肉、大燴菜、酸奶6道食品組成，飽含民族習俗。

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辣味雲包菜5.39.217.76! h, q/ Z5 l/ h7 Q" ]; V$ }

( C* {# z& ]" V. g% atvb now,tvbnow,bttvb材料：5.39.217.76, d- P! f: r  @9 U( J$ }
包菜──300克
1 j8 M0 T% r% o5.39.217.76雲耳──15克
7 M, @! X: [# h9 Y. l5.39.217.76辣椒干──4隻
& q/ b8 ]2 b$ a7 m) H+ q6 m4 g1 J甜豆──30克公仔箱論壇8 A& x: n2 B1 |- |
薑──4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P) i7 n; E  b3 _; C+ M
調味料：
) K# S; a! V1 y8 \/ h番茄醬──1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ ?( P" k/ i/ M1 ^# n+ c! X
盬──1/2小匙公仔箱論壇2 K5 z  K; s- b9 l3 b" g
糖──1/4小匙: r( v6 B% A* O) G3 R2 j" H5 K; M8 K
麻油──1小匙5.39.217.763 ?, B5 A! d  [: s
粟粉──1小匙5.39.217.765 e/ E2 P8 W% D' O+ _
清水──2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z7 W( g' Y3 F2 `( p8 X. d0 D, j
做法：
9 p% ]: P- ~, A9 H3 T" |5.39.217.761. 把辣椒s乾剪段去籽洗淨待用。tvb now,tvbnow,bttvb3 ?; m8 u( M% {* I% D3 W0 y
2. 雲耳先浸軟，洗乾淨切小塊待用。
1 ^# v4 n$ x# T5.39.217.763. 包菜洗乾淨，切小塊，甜豆去邊絲洗淨待用。2 c3 s+ ^4 V' j; p/ P
4. 燒熱鍋，加入1大匙油，放入薑片、辣椒乾炒香。. a, Y$ B$ s3 M8 K" U" k6 U
5. 然後加入包菜、雲耳一起拌勻。
" r( w8 j/ e9 h" }: i7 }7 N5 Q6. 再加入調味料及甜豆拌勻至熟，即可上碟享用。

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涼拌榨菜! Z4 t$ V% T3 z

3 O2 w$ n( e! x6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：3 b5 H* i, r: j- x! A! v, {% s4 q
榨菜──150克tvb now,tvbnow,bttvb: v2 `( E: v1 y6 Y( ]
炸花生──100克公仔箱論壇2 Z0 J: R7 j) B! G0 F8 P
白芝麻──1湯匙6 D$ ?& f, f8 ~# h
芫荽──1小棵切碎
  t# {, E: ]+ R0 ?& l公仔箱論壇紅辣椒──1隻切絲
- I$ y2 _: W9 x- u8 gtvb now,tvbnow,bttvb調味料：5.39.217.761 c6 O  s: K8 Q& Z4 S5 l- W
幼糖──1小匙
1 Z0 m+ J5 K( ~6 k% _麻油──2小匙公仔箱論壇( C; _, f. W0 _- u
生抽──1湯匙
1 y5 p7 V! C' h+ ^/ P7 K: F/ `! mtvb now,tvbnow,bttvb做法：
# |8 b$ A/ K* a4 {: O9 v$ Z$ [1. 榨菜洗淨切絲，放入清水浸。
) ]0 U* d7 x6 p5 f# y5.39.217.762. 冷油冷豆下鍋，並炸至金黃色，以保花生外熟內脆。公仔箱論壇8 O8 m  w9 g* ]! P  U! s  Q
3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻上碟即可享用。

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碧綠生津
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3 h& t0 J0 l: f5 t材料（全部切絲）：
, D0 j: P3 K5 N3 @2 D- w炸麵包粒──4片
" o; Y1 ]- V( x; H, I$ }tvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯絲──150克
7 r% c! e8 h6 r9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青瓜──100克
/ ^+ I, ]9 c% M9 B$ h8 B* d包茹菇──100克
8 B: @: Q' q4 z1 F7 E: G# m3 Z; R9 c紅蘿蔔──60克公仔箱論壇1 I# q4 q7 }% C# i* ]+ i
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb4 @) h' o& m. P. g4 ]/ T
盬──1小匙4 \" d( L6 \8 w
糖──1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb- k1 ?+ `8 g5 p- d$ X
胡椒粉──1/8小匙
$ c5 a& ~9 i0 l8 }) V+ P公仔箱論壇生抽──1/2大匙% \; I0 O9 N$ A. k
生菜──20片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \2 L1 _4 B6 L- x* _( o+ d
做法：
: ^. M4 l  o6 l1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把馬鈴薯去皮，切絲，清洗澱粉，再用清水加入1小匙白醋浸約15分鐘，瀝乾水待用。公仔箱論壇' P) C: z* D, [0 ^& P3 T
2. 把麵包切丁，用油炸至香，撈起瀝油。
$ J: N* x* _( B+ I1 @8 ^, ^1 t; j5.39.217.763. 將生菜煎成圓形清洗待用。
$ t: B2 w( a+ E3 I; c4. 燒熱油加入全部材料炒香，加入調味料，隨後澆下粟粉水拌炒勻，再澆上麻油，撈起。公仔箱論壇, _6 Z+ t6 V4 d3 b+ c) L4 F( J
5. 冷卻後放在生菜上，然後加上炸麵包即可享用。

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涼拌豆乾) v& G3 ?: s7 ]3 Y8 M. g9 v' X! @

8 t; s& w0 w4 n5.39.217.76材料：
5 O9 j% S8 p; }2 H' P豆乾──2塊
; p. K9 b' b! p0 r9 K: D& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒──1隻
9 |/ I1 m/ Y2 x. q  X% ^) V0 s芫荽──1小棵
6 u' e6 n6 D; J: f8 a/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒香黑、白芝麻──各2小匙
: m5 F( A$ ?& A7 ?6 J$ ^* Ktvb now,tvbnow,bttvb調味料：' U3 d0 E. S1 C3 F
生抽──2大匙: D3 @8 M: P+ A! \  B9 a. B
麻油──1小匙5.39.217.763 o+ m" M3 R5 E6 ~' H
胡椒粉──少許1 T7 l; R% x. S; K9 N. l4 I
做法：公仔箱論壇4 @( ?: @6 v3 n0 x, i
1. 把豆乾切丁粒，用熱水燙過，瀝乾水待用。
5 K; V: q7 A& q' B; S' Y' e5.39.217.762. 紅辣椒切圓形，芫荽切碎。
2 j& k8 X% k3 t' T% Y. X. stvb now,tvbnow,bttvb3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻即可享用。

tonyyyf

thank you very much

taipowman

thanks for sharing

minixd

thanks for sharing!

pskeny

很想吃啊。。:onion03: