[中式食譜] 西藏菜無辣不歡‧辣味雲包菜清脆

carolfeeling

提起西藏，不少人的腦海立即浮現達賴喇嘛、犛牛、糌粑、酥油茶……。如果要看到達賴喇嘛或犛牛的真面目，非得到西藏才行，但想要品嚐一下西藏菜餚的滋味，卻未必要千里迢迢跑到西藏。公仔箱論壇# s) N% k! {1 }/ A

3 C* \7 \) b1 S0 I# L8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西藏菜知多一點點
/ \0 O! [4 U+ m* h% b/ M( f* U公仔箱論壇西藏菜的成形主要在50年代後，是中華民族整個風味體系中獨具特色的一種。原料以牛、羊、豬、雞等肉食，以及馬鈴署、蘿蔔類等蔬菜，飲食以米、麵、青稞為主。喜歡重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品，調料多辣、酸，重用香料，常用烤、炸、煎、煮等法。傳統的待客筵席由奶茶、蕨麻米飯、灌湯包子、手抓羊肉、大燴菜、酸奶6道食品組成，飽含民族習俗。

carolfeeling

辣味雲包菜4 y1 N& X2 o. N  I

9 c* F; ]  B' H+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
. o6 k7 {: ?9 p: I3 H/ p公仔箱論壇包菜──300克tvb now,tvbnow,bttvb# S1 n" Q- R1 N% t7 q1 ~! N
雲耳──15克
+ X: o" @0 x/ ?4 e( o3 Mtvb now,tvbnow,bttvb辣椒干──4隻
, j& L* l8 I* A4 f: I: V0 A4 q5.39.217.76甜豆──30克tvb now,tvbnow,bttvb" M, G: b) X, p/ H' G, p- w" A
薑──4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~8 G- O" j$ q4 p
調味料：
; p0 Q* s6 E1 F- R" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄醬──1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~* F1 I) k! G& A! q1 c% g; j
盬──1/2小匙
# ~4 ]1 o( {) O6 N" }6 j( o糖──1/4小匙
$ C7 o4 m. ^. r& |. E! F公仔箱論壇麻油──1小匙公仔箱論壇; O( ~# q& F3 \  _8 O1 Q
粟粉──1小匙5 t+ k) R/ J9 Q
清水──2湯匙5.39.217.76" x$ a7 k! F- ~) y
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x+ Y- S6 K4 W$ p6 h; m! B% r9 M
1. 把辣椒s乾剪段去籽洗淨待用。8 F/ m& R9 r" B8 t: J" V8 i" n, `. `
2. 雲耳先浸軟，洗乾淨切小塊待用。5.39.217.76: u  W6 V% j* v! R
3. 包菜洗乾淨，切小塊，甜豆去邊絲洗淨待用。公仔箱論壇3 D9 q% b: g  Y6 i. n. u2 d' \
4. 燒熱鍋，加入1大匙油，放入薑片、辣椒乾炒香。公仔箱論壇, `3 g* l* P- r9 U
5. 然後加入包菜、雲耳一起拌勻。
. y! [# b1 g" O& f& I6 x6. 再加入調味料及甜豆拌勻至熟，即可上碟享用。

carolfeeling

涼拌榨菜
: @4 v$ c- w1 o/ ]& }# Qtvb now,tvbnow,bttvb
$ g* f0 h- I- O* n2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 j$ W: X0 m$ Z, ?" w
榨菜──150克
: e. J2 ?. {5 Z) m: [, a9 r8 Y炸花生──100克
. p3 N0 \5 ~0 ?7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻──1湯匙5.39.217.76" m7 b: b- h9 W: h
芫荽──1小棵切碎
6 x3 a: f; M$ R" J紅辣椒──1隻切絲公仔箱論壇# M) v( L# M3 Z& M. A$ \. q3 {
調味料：
8 J/ s+ J- p, F0 M1 j% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼糖──1小匙
" A  z7 \' k8 p7 |# A! i麻油──2小匙
! C0 b( I+ o, k7 Z生抽──1湯匙
& R/ D( F4 g) r; Ftvb now,tvbnow,bttvb做法：
! d  R4 ]! }$ N% Q8 Y. |公仔箱論壇1. 榨菜洗淨切絲，放入清水浸。) u/ U6 t6 @' _
2. 冷油冷豆下鍋，並炸至金黃色，以保花生外熟內脆。. w4 Z! T: J+ F+ Q: Z% g/ z
3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻上碟即可享用。

carolfeeling

碧綠生津tvb now,tvbnow,bttvb6 Y) `* ^+ S: T6 ]) t  `# x* o

- T% j0 r; b/ u/ H# `, l5.39.217.76材料（全部切絲）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D8 L* E" @, Z3 U. ?
炸麵包粒──4片5.39.217.766 g) S' ?3 ^# k, w* Y* r5 s" i5 q
馬鈴薯絲──150克
( ]( R' \* o; Q3 p2 H  q5.39.217.76青瓜──100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z4 i7 U8 l2 D8 W
包茹菇──100克
( N/ Z: k( Y- q0 G# O, |: X/ B紅蘿蔔──60克$ }% Y, U/ ~- g! R7 X
調味料：
( f" \/ ~7 F: q0 {9 H2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盬──1小匙
- S* J% }$ F6 N+ x6 V公仔箱論壇糖──1/4小匙
: u/ r# U' _/ \: w9 `9 T3 g! O5.39.217.76胡椒粉──1/8小匙- c0 E4 p8 H9 Y9 Y$ Q! X# ]
生抽──1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 [/ {6 x& ]0 a) d# i8 {
生菜──20片tvb now,tvbnow,bttvb8 [* {1 ?/ j( G6 N& c! e% R
做法：
8 O2 ]! A0 g, H8 k5.39.217.761. 把馬鈴薯去皮，切絲，清洗澱粉，再用清水加入1小匙白醋浸約15分鐘，瀝乾水待用。
1 t, L: S  E* ^7 z公仔箱論壇2. 把麵包切丁，用油炸至香，撈起瀝油。
2 t4 d% p/ S7 y+ y公仔箱論壇3. 將生菜煎成圓形清洗待用。tvb now,tvbnow,bttvb9 u$ d; Q3 H; X# k  B: G8 a% O7 q
4. 燒熱油加入全部材料炒香，加入調味料，隨後澆下粟粉水拌炒勻，再澆上麻油，撈起。5.39.217.76, J% U8 t( e6 {; O7 }, ~
5. 冷卻後放在生菜上，然後加上炸麵包即可享用。

carolfeeling

涼拌豆乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g: f, e( ^8 w3 ^  p
5.39.217.76( n) v6 [; a0 k! q% Z
材料：
' a! x: c; ]+ ~, I& |. h, v1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆乾──2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q$ Y; [# Y1 }
紅辣椒──1隻
0 k$ T) z6 |6 E0 O# g. c$ T  |( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽──1小棵
9 D4 d4 i4 R3 ^5.39.217.76炒香黑、白芝麻──各2小匙
# m: z1 B- k4 J1 f; q6 J5.39.217.76調味料：
! ^8 O  _- ?5 u# P3 @tvb now,tvbnow,bttvb生抽──2大匙
" j( }. C& S# e" A  N3 u5 f6 `tvb now,tvbnow,bttvb麻油──1小匙2 ]; \3 X. @8 q4 j
胡椒粉──少許
( E7 T8 n# h" [& }* L! qtvb now,tvbnow,bttvb做法：
# e6 g, S  g/ _" y! j+ e% ttvb now,tvbnow,bttvb1. 把豆乾切丁粒，用熱水燙過，瀝乾水待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q9 |) p1 U5 ?) X; Z7 T
2. 紅辣椒切圓形，芫荽切碎。5.39.217.768 M  X3 g0 B5 @0 v) F& ~
3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻即可享用。

tonyyyf

thank you very much

taipowman

thanks for sharing

minixd

thanks for sharing!

pskeny

很想吃啊。。:onion03: