[中式食譜] 西藏菜無辣不歡‧辣味雲包菜清脆

carolfeeling

提起西藏，不少人的腦海立即浮現達賴喇嘛、犛牛、糌粑、酥油茶……。如果要看到達賴喇嘛或犛牛的真面目，非得到西藏才行，但想要品嚐一下西藏菜餚的滋味，卻未必要千里迢迢跑到西藏。
$ ~9 y# q" z( ]+ h3 s' i公仔箱論壇
5 P3 k2 I. |3 m公仔箱論壇西藏菜知多一點點
% s8 D/ S! D' }! [( _tvb now,tvbnow,bttvb西藏菜的成形主要在50年代後，是中華民族整個風味體系中獨具特色的一種。原料以牛、羊、豬、雞等肉食，以及馬鈴署、蘿蔔類等蔬菜，飲食以米、麵、青稞為主。喜歡重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品，調料多辣、酸，重用香料，常用烤、炸、煎、煮等法。傳統的待客筵席由奶茶、蕨麻米飯、灌湯包子、手抓羊肉、大燴菜、酸奶6道食品組成，飽含民族習俗。

carolfeeling

辣味雲包菜公仔箱論壇) y, ?9 M3 N* Z/ O' ~1 U  g

; `: O  u! Q% n7 Y公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb- O5 Y' j: q9 J, H4 J" y% v
包菜──300克5.39.217.76( }$ ^* o4 t5 s* I9 R
雲耳──15克
  |/ j- H# }6 y! o$ X$ p7 m; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒干──4隻
- z0 u: C2 e# I( p公仔箱論壇甜豆──30克
; Q) B8 N. ]1 @5.39.217.76薑──4片% r- E7 J2 N0 t+ P  o$ N4 P1 m: z2 E
調味料：
# K; V  e2 m& u. [; n+ _0 o1 ]番茄醬──1大匙
# f) Q* i( `4 D. u, Etvb now,tvbnow,bttvb盬──1/2小匙
2 B0 i% r- w, S4 b/ q' k: m糖──1/4小匙
) N( P% p1 H( `/ O" ?麻油──1小匙公仔箱論壇0 {5 S9 n+ [# S( A$ }
粟粉──1小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 _! [2 l2 R( @3 G: [. i0 i0 A- m& t
清水──2湯匙) X% S: ~0 G# J) R0 X6 h) ?
做法：公仔箱論壇' f) l' N/ U& y( V$ t3 \- I! Q# H
1. 把辣椒s乾剪段去籽洗淨待用。+ w$ F# i( x3 _+ N- ?
2. 雲耳先浸軟，洗乾淨切小塊待用。
1 D4 J1 O( {, t: B3. 包菜洗乾淨，切小塊，甜豆去邊絲洗淨待用。
0 I/ I" M3 F9 U( T) d公仔箱論壇4. 燒熱鍋，加入1大匙油，放入薑片、辣椒乾炒香。& x1 q6 M. ^* E: Z. \
5. 然後加入包菜、雲耳一起拌勻。公仔箱論壇. h6 m& @7 e4 p# u7 I3 ^
6. 再加入調味料及甜豆拌勻至熟，即可上碟享用。

carolfeeling

涼拌榨菜, [# q; x2 r  V& c. g! V

2 n2 G) O% H6 u9 i. J: s) A! M2 C0 p3 u公仔箱論壇材料：
3 Y3 L; N* V  X: D. E3 h公仔箱論壇榨菜──150克
% s8 M  p: Q' j, U1 H5.39.217.76炸花生──100克
/ T5 a' n: }/ K* b2 U* c. L公仔箱論壇白芝麻──1湯匙
- i. n4 v/ X3 I芫荽──1小棵切碎
. \" ^1 H& ?2 Y- Y  P1 O0 ^' L0 z7 n3 x紅辣椒──1隻切絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k) j8 {- L7 ]3 x0 O+ ^2 y  j
調味料：公仔箱論壇3 W  Q0 A+ _6 b* _' [- L- Y
幼糖──1小匙
/ G1 t; Q  g3 X6 ]) n. Z) h0 R- L麻油──2小匙
; k/ C' s" u- L生抽──1湯匙
( |4 m& f6 @* p做法：
) W' T) ~- `; i  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 榨菜洗淨切絲，放入清水浸。, y* T( T, J0 Y. r6 e. N/ V& s6 ]
2. 冷油冷豆下鍋，並炸至金黃色，以保花生外熟內脆。) p& j: O6 X- f0 O
3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻上碟即可享用。

carolfeeling

碧綠生津
# }# n0 x+ T+ H* C5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z* q% b* u, v( J
材料（全部切絲）：
' m) @0 a- ~& R2 N# `# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸麵包粒──4片
7 _; k2 Z6 H$ N- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯絲──150克- L7 V! A' X, i+ j6 v
青瓜──100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q$ {( D3 H2 _  L. K- x
包茹菇──100克
5 @) P# B  N1 Z0 A- t* F紅蘿蔔──60克
9 l4 q+ W3 J1 R' n) X) M$ T$ d5.39.217.76調味料：公仔箱論壇1 h/ l. c% X9 x  ]8 l- \" R/ a, v
盬──1小匙
# Y* r( u/ {0 \$ v+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖──1/4小匙; G# S9 A7 c8 Z" o' v  j2 F
胡椒粉──1/8小匙+ c: z9 C% w8 Z6 ?/ \/ h+ W
生抽──1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F! k; b# j! s5 X
生菜──20片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p6 e' B; A7 X: }
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t6 `" @) T" [% A* Z& S" I8 Q
1. 把馬鈴薯去皮，切絲，清洗澱粉，再用清水加入1小匙白醋浸約15分鐘，瀝乾水待用。公仔箱論壇! {3 V$ f2 H1 P/ R4 u. G5 H; l6 R
2. 把麵包切丁，用油炸至香，撈起瀝油。
  s) Q, b  p7 f+ o" Q4 }! s8 s7 ztvb now,tvbnow,bttvb3. 將生菜煎成圓形清洗待用。公仔箱論壇! S/ V# m5 V+ R* p3 O
4. 燒熱油加入全部材料炒香，加入調味料，隨後澆下粟粉水拌炒勻，再澆上麻油，撈起。
# T% e! u+ \. I/ A+ K% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 冷卻後放在生菜上，然後加上炸麵包即可享用。

carolfeeling

涼拌豆乾
" T$ |- N) Z! K. w5.39.217.76' X! F9 I2 \. ~& M- ]1 \
材料：5 m* U, q$ C  A( }+ r  H, R
豆乾──2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B4 Q/ }9 P- B5 S( g
紅辣椒──1隻
& H! l, w. k2 D/ n. utvb now,tvbnow,bttvb芫荽──1小棵5.39.217.768 z$ |8 f0 H0 M2 X2 Y
炒香黑、白芝麻──各2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \" L3 B) {( O
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb; m! u4 P" g- c
生抽──2大匙tvb now,tvbnow,bttvb! x8 ~. Z+ y. |+ G$ _3 Z4 h
麻油──1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N( w) f& j- A  p  ^; H' O% g
胡椒粉──少許: l3 I. s' \- a0 B$ A1 f
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q1 P  B- o8 B: a& t
1. 把豆乾切丁粒，用熱水燙過，瀝乾水待用。tvb now,tvbnow,bttvb  ~9 J( J/ n# G3 d; Q. |
2. 紅辣椒切圓形，芫荽切碎。
1 U4 o0 q' h  N/ h4 y5.39.217.763. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻即可享用。

tonyyyf

thank you very much

taipowman

thanks for sharing

minixd

thanks for sharing!

pskeny

很想吃啊。。:onion03: