[中式食譜] 西藏菜無辣不歡‧辣味雲包菜清脆

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提起西藏，不少人的腦海立即浮現達賴喇嘛、犛牛、糌粑、酥油茶……。如果要看到達賴喇嘛或犛牛的真面目，非得到西藏才行，但想要品嚐一下西藏菜餚的滋味，卻未必要千里迢迢跑到西藏。
4 f0 @+ k6 z* }+ L/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D9 h  v  y2 Z9 `" p, D
西藏菜知多一點點
' c1 Y4 r6 A% i6 K: O! ^4 f西藏菜的成形主要在50年代後，是中華民族整個風味體系中獨具特色的一種。原料以牛、羊、豬、雞等肉食，以及馬鈴署、蘿蔔類等蔬菜，飲食以米、麵、青稞為主。喜歡重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品，調料多辣、酸，重用香料，常用烤、炸、煎、煮等法。傳統的待客筵席由奶茶、蕨麻米飯、灌湯包子、手抓羊肉、大燴菜、酸奶6道食品組成，飽含民族習俗。

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辣味雲包菜
" K8 Y* a2 U: k5 O4 F' i; P公仔箱論壇! [3 n" |3 v2 {1 O5 R4 H
材料：8 \/ [0 @3 @  h' v6 D8 D/ ], Y5 O) p
包菜──300克tvb now,tvbnow,bttvb8 o6 _# x. [- Z. W. h2 f
雲耳──15克
( Q6 z6 U6 G% g2 d( C/ v/ h: s公仔箱論壇辣椒干──4隻
( }* q: o% Y* I3 W甜豆──30克
( h7 X0 w3 W& s% M. v3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑──4片5.39.217.76" G7 w7 N5 m9 R5 `
調味料：
5 j. d) @- s; Z/ Qtvb now,tvbnow,bttvb番茄醬──1大匙
% C2 D; D) C' _; k! V3 X8 H9 u公仔箱論壇盬──1/2小匙
1 W5 I. w$ ], F5 Xtvb now,tvbnow,bttvb糖──1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb  V$ N+ n& u" \# M7 X: z- F
麻油──1小匙5.39.217.76+ Y, f* t5 |" }' }
粟粉──1小匙5.39.217.76/ J. [$ f1 a4 V/ p; K
清水──2湯匙
( q6 b% v7 P/ ?" x4 E- H9 jtvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇( }' y/ Z6 [8 u
1. 把辣椒s乾剪段去籽洗淨待用。
0 U) j& k& X; Y6 c4 E2. 雲耳先浸軟，洗乾淨切小塊待用。5.39.217.764 O0 V+ e" S& M
3. 包菜洗乾淨，切小塊，甜豆去邊絲洗淨待用。
3 O5 P) s# w/ A1 @1 n, k; `* k5.39.217.764. 燒熱鍋，加入1大匙油，放入薑片、辣椒乾炒香。5.39.217.760 K) w0 Q# N( A
5. 然後加入包菜、雲耳一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) |% {" ?' Z. X/ j/ J" I' Y
6. 再加入調味料及甜豆拌勻至熟，即可上碟享用。

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涼拌榨菜+ ^& }' i5 f3 j5 b  s" d* F
5.39.217.76& l/ A! g4 T7 L3 v9 j0 W" P
材料：
# H+ p- d+ V) {. m1 n8 p; x榨菜──150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k# s* V: w0 w
炸花生──100克
7 D" p2 i4 C- P0 ~, @公仔箱論壇白芝麻──1湯匙
' D- z1 ]! G, c7 Y芫荽──1小棵切碎
  F* F0 u- n( `- Vtvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒──1隻切絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E5 _. w* m; p9 t( y0 e6 I1 m0 W
調味料：5.39.217.76# p; A9 j) l0 M, Y
幼糖──1小匙
- J; v  X- z" M: [2 q, U公仔箱論壇麻油──2小匙7 V1 @" N8 b' G5 K0 F3 [7 H3 \
生抽──1湯匙
1 k- F3 T$ G% F做法：
! K: l* d1 U0 K: U  }& {- W5.39.217.761. 榨菜洗淨切絲，放入清水浸。$ O- W' v* ]: [! N- i2 F
2. 冷油冷豆下鍋，並炸至金黃色，以保花生外熟內脆。
+ B" `0 z0 _6 A, X: {, r! J1 v5.39.217.763. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻上碟即可享用。

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碧綠生津公仔箱論壇! j+ n/ w' q) }" ~$ _9 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S3 c! O6 H; L* B3 A0 D
材料（全部切絲）：
! I! ]% A' _  @6 F9 c炸麵包粒──4片tvb now,tvbnow,bttvb  {  ]. y: c& e
馬鈴薯絲──150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e+ h- K; `; m& ?" S9 m. T3 s
青瓜──100克
+ `- A8 v! w4 o0 \包茹菇──100克tvb now,tvbnow,bttvb- a4 a# b' t$ R
紅蘿蔔──60克
) h7 q0 F+ t( T調味料：tvb now,tvbnow,bttvb3 _3 U6 @* q' i( K  h& }  M/ G
盬──1小匙
  z6 k6 r5 ?8 `糖──1/4小匙
0 i2 x' @; L' E4 ]! G胡椒粉──1/8小匙
. i! P! N  E, n3 p7 s" h, l0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽──1/2大匙公仔箱論壇" j( r% n6 f/ C, i
生菜──20片5.39.217.76) W0 [2 B  W) M0 v  h' b: d& z
做法：公仔箱論壇- c( p6 }( t9 b* f( H+ Y# s
1. 把馬鈴薯去皮，切絲，清洗澱粉，再用清水加入1小匙白醋浸約15分鐘，瀝乾水待用。公仔箱論壇1 @8 p# J' l" `9 I" R8 C
2. 把麵包切丁，用油炸至香，撈起瀝油。
" F* \' H+ A/ L8 q4 n1 @! L公仔箱論壇3. 將生菜煎成圓形清洗待用。
6 D2 D* K+ @5 Z% {8 q8 z* Q2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒熱油加入全部材料炒香，加入調味料，隨後澆下粟粉水拌炒勻，再澆上麻油，撈起。5.39.217.76, n- D7 D' Q: {/ z/ R4 f: x
5. 冷卻後放在生菜上，然後加上炸麵包即可享用。

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涼拌豆乾9 g7 P$ E; k5 o! r

- x2 _" e1 `4 a/ U7 R6 _/ x材料：
1 N# k" q, q+ j  X' i. d% `8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆乾──2塊公仔箱論壇5 A& L; |% n: v/ y( @6 S7 b
紅辣椒──1隻tvb now,tvbnow,bttvb9 {- _) N- b2 `" H" }
芫荽──1小棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V; ?2 p/ q/ c$ J/ d! C! F9 n1 H
炒香黑、白芝麻──各2小匙
# l$ N$ V: j$ h公仔箱論壇調味料：/ b4 T/ r8 j! j% y  E4 d
生抽──2大匙
1 Q; D8 Q, D7 X  m公仔箱論壇麻油──1小匙5.39.217.76& e% z) g3 e- N3 H2 C
胡椒粉──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L, ~3 O" i5 f. L% E3 h9 }
做法：5.39.217.765 n+ w& s& {9 j  F& p! k/ K
1. 把豆乾切丁粒，用熱水燙過，瀝乾水待用。+ K3 S: v6 l1 N4 `
2. 紅辣椒切圓形，芫荽切碎。公仔箱論壇3 V" M  ^) z1 x, r$ q/ C6 n
3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻即可享用。

tonyyyf

thank you very much

taipowman

thanks for sharing

minixd

thanks for sharing!

pskeny

很想吃啊。。:onion03: